和食業態の社員平均月給2,995円増(前年比101%)、日曜定休の求人は全体の45%に。

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飲食店専門の求人情報サイト「求人@飲食店.COM(運営:株式会社シンクロ・フード/http://job.inshokuten.com/)は、東京都内の和食業態の最新求人データを発表した。
東京都内の和食業態では、社員月給が前年同時期に比べて2,995円増加(前年比101%)。日曜定休の求人は45%で、半数近くの店舗が日曜休みという結果となった。

■東京都内の和食の飲食店求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchRegionArea=tokyo_all

同サイトの掲載データより、直近半年(2014/6/1~2014/11/30)の東京都内の和食の求人(3,016件)を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。前年度との比較で東京都内の和食の求人動向を調査した。

■和食:平均給与
<社員月給>
月給   |  月給(前年)  |  前年比(%)   |  全業態  |  全業態比  |
236,252円    233,257円     +2,995円(101.2%) 238,844円   -2,592円

<アルバイト時給>
時給   |  時給(前年)  |  前年比(%)   |  全業態  |  全業態比  |
1,049円      1,030円      +19円(101.8%)  1,014円     +35円


※平均給与の算出方法:求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

和食業態の求人では、前年と比較すると社員月給が+2,995円、アルバイト時給が+19円増加していた。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっている。

また和食の平均給与を全業態と比較すると、月給は低く時給は高いという結果となった。
また、和食の社員月給を職種別に見ると、調理スタッフは228,700円(前年比+2,224円)、サービス・ホール職種は220,425円(前年比+570円)となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホール職種を大きく上回った。

■和食:日曜定休の求人
| 求人数 |  割合  | 前年求人数(割合) |
1367   45.32%  970(46.19%)

※日曜定休の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchSundayClosed=1

和食の求人における日曜定休の求人割合は全体の45.32%で、前年同時期に比べて微減した。
また、全業態における日曜定休の求人割合は25.61%となっており、和食業態は日曜定休の求人割合がとても高い業態であると言える。

■和食:個人経営店の求人
| 求人数 |  割合  | 前年求人数(割合) |
495   16.41%   452(21.52%)

※個人経営店の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchOnemanManagement=1

和食の求人における個人経営店の求人割合は全体の16.41%で、前年同時期に比べて減少している。

■和食:オープニングの求人
| 求人数 |  割合  | 前年求人数(割合) |
352   11.67%   273(13.00%)

※オープニング求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchOpeningFlag=1

和食の求人におけるオープニングの求人割合は全体の11.67%で、前年同時期に比べて微減している。

■和食:独立希望者歓迎の求人
| 求人数 |  割合  | 前年求人数(割合) |
2273   75.36%   1716(81.71%)

※独立希望者歓迎の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchIndependenceFlag=1

和食の求人における独立希望者歓迎の求人割合は全体の75.36%で、昨年同時期に比べて減少した。

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