ヴィエノワズリー・ルタオ、日本橋タカシマヤに再び期間限定で出店。

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北海道のお取り寄せスイーツとして人気の「小樽洋菓子舗 ルタオ」より、新ブランド「ヴィエノワズリー・ルタオ」が、2018年2月22日(木)~2月27日(火)、東京・日本橋タカシマヤに期間限定で出店する。

昨年6月、関東初出店として日本橋タカシマヤへ期間限定で登場し、会期中10,000個超を販売した人気の「フロマージュデニッシュ」がかえってきた。店内厨房で焼き上げた話題のスイーツを楽しめる。


◆商品名:フロマージュデニッシュ
◆価格: 税込297円/1個
◆特長:2層のチーズクリーム、北海道産小麦100%+ルタオ特殊製法でつくったデニッシュ生地。北海道産クリームチーズ(上層)とイタリア産マスカルポーネチーズ(下層)が2層になったミルキーチーズクリームを、ザクザク食感のデニッシュ生地で包み込んだ。

デニッシュ生地には北海道産100%の小麦、自家製天然酵母(白樺樹液×椿酵母)を使い、72時間かけて低温熟成発酵させ、27層に折り上げている。心地よいザクザクとした食感と、小麦の香りを感じられるデニッシュ。


◆「ヴィエノワズリー」とは
ヴィエノワズリー=「VIENNOISERIE(フランス語)」は、クロワッサンやデニッシュなど、卵や牛乳、バター、砂糖を使用したパンの総称。
「ヴィエノワズリー・ルタオ」は、北海道産素材とルタオのスイーツブランドとしてのノウハウを活かし、ベーカリー×スイーツを創造する新ブランド。

出展概要

・会  場:日本橋タカシマヤ 地下1階 地下鉄口イベントスペース(東京都中央区日本橋2丁目4番1号)
・出店期間:2018年2月22日~2月27日 https://www.takashimaya.co.jp/tokyo/
・営業時間:10:30~19:30

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