ファミマの本気ここにあり “ファミ横中華街”から2018年の「中華まん」完成

更新日:

株式会社ファミリーマートは、“ファミ横中華街”シリーズとして展開する「ファミマの中華まん」を刷新し、2018年8月21日(火)から全国のファミリーマート・サークルK・サンクスにて発売いたします。

■秋冬の看板商品「中華まん」がさらに進化。生地も中身も専門店に負けないおいしさを実現。
ファミリーマートの中華まんは、井村屋株式会社協力のもと昨年大幅刷新を行い、専門店品質の美味しさで前年に比べ販売が約2割伸長しております。
春夏の「フラッペ」、秋冬の「中華まん」として、今やファミリーマートを代表する看板商品の1つとなっております。

(1)定番商品のさらなるおいしさ向上
<生地へのこだわり> ※一部商品は仕様が異なります
・肉まんやピザまんの生地にはファミリーマート専用小麦粉を使用し、2段熟成発酵の生地で包餡。また発酵工程も見直し、昨年よりもふっくら感をアップ。
<具材へのこだわり>
・肉まんは、ダイス状にカットした豚肉へ変更することで、肉の食感を向上させ食べ応えをアップ。また、ピザまんは昨年からチーズの配合を変更し、醍醐味であるチーズの伸びをより感じていただける仕様に改良。さらに、ローストしたベーコンのエキスをソースに加えることで、ソースに深い味わいをプラス。

(2)プレミアムシリーズのラインナップ強化
・「ファミマプレミアム肉まん」や、昨年発売して瞬く間に話題となった「ベーコンたっぷり プレミアムピザまん」に加え、新たなプレミアムタイプの中華まんを発売。プレミアムシリーズで昨年の2倍以上のラインナップを取り揃え、シーズンを通して話題と驚きを提供。
(3)新機軸商品のラインナップ強化
・従来の「蒸し」工程に、工場内の専用オーブンでの「焼き」工程を加えて仕上げた、焼き中華まん「焼きパオズ(包子)」シリーズを展開。こんがりとした焼き目ともっちりとした食感の生地が特長。10月以降、1ヶ月に1回のペースで新商品を発売予定。

商品概要


生地のふっくら感と中身の肉粒感がアップ。食べ応え抜群。
【商品名】熟成生地の本格肉まん
【価格】本体:121円、税込:130円
【発売日】2018年8月21日(火)
【内容】ファミリーマート専用の小麦粉を使用した熟成発酵生地を用い、生地だけで食べてもおいしさを感じていただける商品です。発酵工程の温度を見直すことで、昨年以上にふっくらとした食感かつ口どけの良い生地に仕上げました。また、肉のカットサイズを昨年から大きくするとともに、ダイスカットした豚肉を使用することで食べ応えのある肉まんにしました。


圧倒的なチーズ量とチーズの伸びがたまらない
【商品名】チーズたっぷり熟成生地のピザまん
【価格】本体:121円、税込:130円
【発売日】2018年8月21日(火)
【内容】熟成発酵生地を使用し、生地だけで食べてもおいしさを感じていただける商品です。コクのあるゴーダチーズに加え、伸びの良いモッツァレラチーズを使用することで、ピザまんの醍醐味であるチーズの伸びをお楽しみいただけます。フレッシュ感のあるトマトソースのほのかな酸味がアクセントとなっています。また、ローストしたベーコンのエキスを新たに加えることで、ソースの味わいに深みを持たせました。


生地も具材も国産を使用。1個で大満足いただける究極の中華まん
【商品名】ファミマプレミアム肉まん
【価格】本体:184円、税込:198円
【発売日】2018年8月21日(火)
【内容】北海道産の小麦粉を100%使用。生地のおいしさと香りが際立った贅沢な熟成発酵生地で、もっちりとした食感が特長です。国産三元豚のチルド肉を使用し、豚肉のカットサイズを昨年の約1.4倍、玉ねぎのカットサイズを約2倍にし、食べ応えとともにジューシー感もアップさせました。
生地と具材の比率が50対50となっており、1個で大満足いただける商品です。ゴロゴロとしたチャーシューの贅沢食感はまさにプレミアム。


【商品名】ファミマプレミアムチャーシューまん
【価格】本体:218円、税込:235円
【発売日】2018年9月25日(火)
【内容】豚バラ肉をじっくりと丁寧に直火で焼き、香ばしい風味に仕上げたチャーシューがゴロゴロ入った、食べ応え抜群のチャーシューまんです。チャーシューの下味には醤油、砂糖ベースに、ダシ、生姜を利かせ、さっぱりとした味付けにしています。また、隠し味にアルペンザルツ岩塩を使用しました。北海道産小麦100%使用の熟成発酵生地で包み、外はもっちり、中はジューシーな食感をお楽しみいただけます。


こんがり焼いたもっちり食感の生地と、濃厚なチーズが相性抜群。
【商品名】焼きパオズ(包子) クワトロチーズ
【価格】本体:121円、税込:130円
【発売日】2018年10月2日(火)
【内容】食欲をそそるこんがりとした焼き目ともっちりとした食感が特長の熟成発酵生地で、カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、パルミジャーノレジャーノの4種類のチーズを包みました。また、生地には全粒粉とライ麦粉を配合し、風味のある生地をお楽しみいただけます。 180万食限定。

■発売を記念したお買い得セールを開催
2018年度「ファミマの中華まん」の発売を記念して、期間限定で中華まん100円セールを実施いたします。
ぜひ、この機会にお気軽に、新しくなったファミリーマートの中華まんをお楽しみください。
【期間】2018年8月21日(火)~8月27日(月)の7日間
【内容】中華まん全品を1個100円で販売
※ファミマプレミアム肉まんは150円(税込)

関連キーワードから記事を見る
, ,

Copyright© Gourmet Biz-グルメビズ- , 2020 All Rights Reserved.