1970年創業、オリジナリティ溢れる本格コーヒーを提供する珈琲館株式会社は、12月11日（火）に東京・渋谷に珈琲館の進化系カフェ「VELUDO COFFEE-KAN」をオープンします。
1970年４月、東京神保町で１号店がオープンした珈琲館は、創業以来「一杯のコーヒーに心をこめて」というポリシーのもと、オーダーを受けてから１杯ずつ丁寧に たてるクラフトコーヒーをフルサービスで提供してきました。珈琲館の代名詞ともいえる、豊かな香りと独特のコクが特徴の「炭火珈琲」のコーヒー豆は、国産備長炭を使い、火加減などの条件が難しいとされる備長炭による焙煎を、独自の技術でひと粒ひと粒丁寧に煎り上げており、専用銅板で1枚1枚丁寧に手焼きしている「トラディショナル・ホットケーキ」、フローズンドリンク「モカフロスティ」などは創業以来長年にわたって愛されている人気メニューです。
■VELUDO COFFEE-KAN について
今回グランドオープンするVELUDO COFFEE-KANは珈琲館のこだわりや品質はそのままに、若い世代をターゲットにアレンジしたセルフ形態のニュースタイルカフェです。創業以来引き継がれた炭火珈琲、トラディショナル・ホットケーキをはじめ、炭火珈琲と北海道ミルクを贅沢に使用した炭火珈琲ソフトクリーム、毎日店内で焼きあげるクロワッサンを使い、オーダーを受けてから作る出来立てクロワッサンサンドなど、手作りにこだわったオリジナリティ溢れるメニューをファストサービスで提供されます。
落ちついた店内、客席は全82席
店内客席はお客様の利用目的に合わせ、一人用のカウンター及びシート席、二人用のソファー席等を設置し、居心地の良さに配慮致しました。
メニュー概要
■「VELUDO COFFEE-KAN」の代表的なメニュー
・珈琲館オリジナル 炭火珈琲
炭火珈琲 レギュラーサイズ 400円（税抜）
約半世紀の時の流れを経て、今なお愛され続ける珈琲館オリジナルの炭火焙煎コーヒーは、国産備長炭を使用しての丁寧な焙煎から生みだされた、豊かな香りと深いコク、後味に広がるほのかな甘みが特長です。
・トラディショナル・ホットケーキ
トラディショナル・ホットケーキ 3種のベリー 450円（税抜）
厚さ12mmのホットケーキ専用銅板を使用し、オリジナルの生地を一枚一枚じっくり丁寧に焼きあげる珈琲館の
こだわりを継承しつつ、VELUDO COFFEE-KANオリジナルとしてブラッシュアップされています。たっぷりのシロップやトッピングで楽しめます。
・炭火珈琲ソフトクリーム
炭火珈琲ソフトクリーム 400円（税抜）
炭火珈琲をたっぷり贅沢に使用しています。深いコクと豊かな香りを最大限に活かすために選ばれた濃厚な北海道ミルクと炭火珈琲の織りなす絶妙なハーモニーが楽しめます。コーヒー専門店の珈琲館だからこそ提供できる、本格派コーヒーソフトクリームです。
・モカフロスティ
モカフロスティ 550円（税抜）
モカフロスティは約半世紀 珈琲館で愛され続けているフローズンドリンクです。炭火珈琲をベースとし、北海道ソフトクリームを添えた濃厚でありながらも、コーヒーの風味もしっかり楽しめる贅沢な味わいとなっています。
・クロワッサンサンド
左から蒸し鶏のサンド、ＢＬＴサンド、エメンタールチーズのハムサンド、スモークサーモンサンド、照焼チキンサンド 430円（税抜）～
左から蒸し鶏のサンド、ＢＬＴサンド、エメンタールチーズのハムサンド、スモークサーモンサンド、照焼チキンサンド 430円（税抜）～
店内で焼き上げたクロワッサンに、こだわりの具材をご注文ごとに挟みこむ手作りサンドイッチです。
クロワッサンのサクサクの食感とバラエティー豊かな味が楽しめます。
店舗情報
店名 ：VELUDO COFFEE-KAN 渋谷店
住所 : 〒150-0041 東京都渋谷区神南1-22-8渋谷東日本ビル１F
TEL ：03-5728-2123
オープン日 ：2018年12月11日（火）
営業時間 ：7:30～23：00
席数 ：82席
アクセス ：渋谷駅より徒歩5分（渋谷モディ 向かい側）