ウェスティンホテル東京 第4のチョコレートを使った「ウェスティン ルビーバレンタイン」開催

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ウェスティンホテル東京は、ホテル内にある5つのレストラン・バーにて、大切な人と過ごすバレンタインシーズンにふさわしいメニューを用意します。
ダーク、ミルク、ホワイトに次ぎ80年ぶりに開発された天然のルビー色のチョコレート「ルビーチョコレート」を使ったスイーツやカクテルメニューを、心ゆくまで堪能できるようになっています。

全く新しいカテゴリーのチョコレート「ルビー」を使ったスイーツ、カクテルメニューを、ウェスティンホテル東京内のレストラン・バーの5店舗にて、バレンタインシーズン限定で提供します。
ルビーチョコレートを使ったスペシャルメニューを提供するのは、鉄板焼「恵比寿」、日本料理「舞」、広東料理「龍天門」、エグゼクティブ バー「ザ・バー」、ペストリーブティック「ウェスティン デリ」の5つのレストラン・バー。全く異なるジャンルだからこそ、それぞれの特性を活かしたメニューが完成しました。
ルビーチョコレートは、スイスに本社を置くグローバルチョコレートメーカーのバリーカレボー社が開発し、2017年9月のグローバルプレス発表以降、第4のチョコレートとして世界中のチョコレート・グルメファンから大きな注目を集めています。
希少なルビーカカオ豆から誕生したルビーチョコレートの、自然なルビー色とベリーのような香りと味わいを生かしたデザートとカクテルで、大切な人と過ごす愛と幸福に満ち溢れたバレンタインシーズンを、艶やかに彩ります。

ウェスティン ルビーバレンタインのスペシャルメニュー

ルビーチョコレートプディング(鉄板焼「恵比寿」)

最上階にある鉄板焼「恵比寿」では、ルビーチョコレートを使ったプディングを提供。目の前で魅せる鉄板のライブクッキングでもてなします。
蒸したての温かいルビーチョコレートプディングは、ふんわりとした口当たりとなっています。添えられた冷たいバニラアイスと共に愉しめるようになっています。
提供期間:2月1日(金)~2月28日(木)
価格:1,200円(税・サービス料別)
問い合わせ先:鉄板焼「恵比寿」03-5423-7790

ルビーチョコレートの“チョコころ餅”(日本料理「舞」)

ウェスティンホテル東京が誇る至高の日本料理を提供する日本料理「舞」では、ルビーチョコレートの“チョコころ餅”を提供します。ルビーチョコレートが持つ爽やかでフルーティーな香りと酸味を、和の素材と合わせた新感覚のデザートとなっています。
チョコレートの風味に加え、お餅の食感ときな粉や小豆が織りなす和食ならではのマリアージュを愉しめるようになっています。
提供期間:2月1日(金)~2月28日(木)
価格:単品1,200円、抹茶付き2,000円(税・サービス料別)
問い合わせ先:日本料理「舞」03-5423-7781

中華風おこし ルビーチョコレートとともに(広東料理「龍天門」)

2019年2月でリニューアルから1周年を迎える、本格広東料理を提供するレストラン、広東料理「龍天門」では、ルビーチョコレートを使った中華風おこしを提供します。クランベリーを混ぜた中国のお菓子「おこし」に、ルビーチョコレートの程よい酸味と甘みを調和させ、チョコレートの風味とクリスピーなおこしの食感を愉しめる様に仕上げました。広東料理とチョコレートという異色のコラボレーションとなっています。
提供期間:2月1日(金)~2月28日(木)
価格:1,200円(税・サービス料別)
問い合わせ先:広東料理「龍天門」03-5423-7787

スウィートハート(エグゼクティブ バー「ザ・バー」)

上質なお酒、深いシガーの香り、カウンター越しに交わすバーテンダーとの会話を愉しめるエグゼクティブ バー「ザ・バー」では、ルビーチョコレートのマティーニスタイルのカクテルを提供します。オリーブの代わりにラズベリーをあしらった、甘さの中に味わい深さを感じる大人のカクテルが完成しました。ダークチョコレートを使いチェリーをあしらったほろ苦いカクテルとともに楽しめるようになっています。
提供期間:2月1日(金)~2月14日(木)
価格:2,000円(税・サービス料別)
問い合わせ先:エグゼクティブバー「ザ・バー」 03-5423-7285

ルビーチョコレート マンディアン
(ペストリーブティック「ウェスティン デリ」)

1階「ウェスティン デリ」では、ダーク・マンディアンチョコレート、ミルク・マンディアンチョコレートに加え、マンディアンシリーズの期間限定商品として、ルビーチョコレートの自然なルビー色とベリーのような香りと味わいを引き立てるドライクランベリーとストロベリーをあしらった、バレンタインにぴったりのマンディアンを販売します。ドライフルーツのフルーティーな酸味と甘味がアクセントとなり、大人のロマンティックな甘さを演出するチョコレートに仕上がりました。
提供期間:1月19日(土)~2月14日(木)
価格:980円(税別)
問い合わせ先:ペストリーブティック「ウェスティンデリ」03-5423-7778

ウェスティン ルビーバレンタイン概要

スペシャルメニュー5種
ルビーチョコレートプディング(鉄板焼「恵比寿」)
提供期間:2月1日(金)~2月28日(木)
時間:ディナー17:30~21:30
料金:1,200円(税・サービス料別)※数量限定
問い合わせ先:鉄板焼「恵比寿」03-5423-7790

ルビーチョコレートの“チョコころ餅”(日本料理「舞」)
提供期間:2月1日(金)~2月28日(木)
時間:ランチ11:30~15:00 ディナー17:30~21:30
料金:単品1,200円、抹茶付き2,000円(税・サービス料別)
問い合わせ先:日本料理「舞」03-5423-7781

中華風おこし ルビーチョコレートとともに(広東料理「龍天門」)
提供期間:2月1日(金)~2月28日(木)
営業:ランチ 11:30~15:00(平日) 11:00~16:00(土日祝)
ディナー 17:30~21:30
料金:1,200円(税・サービス料別)
問い合わせ先:広東料理「龍天門」03-5423-7787

スウィートハート(エグゼクティブ バー「ザ・バー」)
提供期間:2月1日(金)~2月14日(木)
営業:11:00~24:30
料金:2,000円(税・サービス料別)
問い合わせ先:エグゼクティブ バー「ザ・バー」03-5423-7285

ルビーチョコレート マンディアン(ペストリーブティック「ウェスティン デリ」)
提供期間:1月19日(土)~2月14日(木)
営業:8:30~21:00
価格:980円(税別)
問い合わせ先:ペストリーブティック「ウェスティン デリ」03-5423-7778

* 料金に別途、消費税及びサービス料(13%)が加算されます
* メニュー内容およびプログラムは予告なく変更となる場合があります。

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