ひんやりシルキーな夏だけのデザート!「シルキークリームバウム」がユーハイムより登場

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株式会社ユーハイムは夏季限定のバウムクーヘン「シルキークリームバウム」を6月19日(水)より発売します。

むかしからの定番組み合わせが夏のバウムクーヘンデザートに進化

     
「シルキークリームバウム」は冷凍庫から取り出した瞬間から、クリームが溶け始める口どけのいい夏のデザート。
バウムクーヘンをカフェで提供する際に、生クリームを添えるのがドイツ流、むかしからの定番でした。この定番の組み合わせからヒントを得て、バウムクーヘンだけでは表現することが難しい、なめらかな「口どけ」を実現しました。バニラビーンズの黒い粒が特徴のバニラクリームを合せた「バニラ」と、チョコレートクリームを合せた「チョコレート」の2つの味を用意しました。ドライアイスを入れた保冷バックでの提供なので、夏のご挨拶にも利用できるようになっています。

口どけを追求するためにバウムクーヘンの製法から検討

クリームに合わせるバウムクーヘンは、通常の別立て製法(卵黄生地にメレンゲを合わせてつくる)ではなく、共立て製法(全卵にバターを合わせてからつくる)で仕上げ、焼きあげました。この製法により、よりクリームと相性の良いバウムクーヘンのふんわり食感を実現しました。

商品詳細

 

商品名:シルキークリームバウム(バニラ)
やわらかバウムクーヘンにバニラクリームの組み合わせ。フリーズドライイチゴを飾りました。
価格:350円(1個)/1,500円(4個)※税抜価格
サイズ:φ約85×H20mm
個包装入り


商品名:シルキークリームバウム(チョコレート)
やわらかバウムクーヘンにチョコレートクリームの組み合わせ
価格:350円(1個)/1,500円(4個)※税抜価格
サイズ:φ約85×H20mm
個包装入り

保冷バック+ドライアイスでの提供(2時間)
詰め合わせ箱(4個)での提供

販売日: 2019年6月19日(水)~8月末まで
販売店舗:
<ユーハイム>蒲田東急ストア・京急百貨店上大岡山店・東武百貨店池袋店・伊勢丹浦和店・アトレ目黒店・東急百貨店日吉店・松屋浅草店・そごう千葉店・ペリエ千葉店・神戸元町本店・大丸神戸店・大丸須磨店・ピオレ明石店・阪急三番街・松坂屋高槻店・京阪百貨店ひらかた店・近鉄百貨店生駒店・広島小河原店・伊予鉄髙島屋店・天満屋広島アルパーク店・井筒屋黒崎店・鹿児島山形屋
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<ユーハイムプレミアムオンラインショップ>
 https://e-shop.juchheim.co.jp/ (冷凍配送)
※7月1日(月)より発送開始

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