大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル、ハイアット リージェンシー 大阪は、毎年恒例のワールドブッフェを、今年は4月～9月中旬まで月ごとにテーマ国を替え開催しています。
世界中のハイアットで腕を振るうシェフ達がここ大阪に集い、自国の料理を披露する期間限定ブッフェ。ホテル開業25周年にあたるアニバーサリーイヤーの2019年の春に開催したメキシコ・トルコに続き、６月からの夏シーズンには初開催の沖縄・ベトナム・インドと、アジアン美食の旅へと案内します。
現地を知り尽くすシェフだからこそ引き出せる本場の味を楽しめるようになっています。
【6月】昔から親しまれてきた「沖縄の郷土料理」で元気に
2018年8月、“元気になるホテル”をコンセプトに開業したハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄より、このプロモーションのためシェフ 嘉数順が来阪。昔から親しまれてきた食材やレシピで提供し、心身ともに元気に満たされる沖縄の郷土料理が並びます。
また、オリオンビールや、泡盛「残波」を含む飲み放題プランも。沖縄では昔からポピュラーである泡盛×ブラックコーヒーの「泡盛コーヒー割り」で一層沖縄気分が高まるひとときに。
○沖縄ブッフェメニュー
長命草と苦菜の白酢和え、ミミガーピーナッツ味噌和え、スクガラス豆腐、どぅる天、沖縄県産生まぐろ、沖縄そば、ラフテー、クーブイリチー、てびち、ゴーヤチャンプルー、ジーマミ豆腐、ちんびん など
シェフ 嘉数順（ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄）
抽選で”ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄”の宿泊券が当たる！
沖縄料理ブッフェ期間中に利用の人より抽選で、”ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄” 1泊朝食付スタンダードツインタイプのご宿泊券を1組2名へプレゼント。
（有効期間：2019年9月〜2020年2月末、除外日あり）
【7月】アジアンリゾートの風を感じる「ベトナム料理」
南シナ海とソントラ半島の素晴らしい眺めに恵まれた、ハイアット リージェンシー ダナン リゾート アンド スパより、シェフ ボー・ヴァン・ハイが来日し、ベトナムはダナン現地の味をブッフェスタイルで提供。
ホテルゲストからアンコールの多いベトナム料理ブッフェを2年ぶりに開催。
○ベトナムブッフェメニュー
チキンサラダ、ローストダックサラダ、生春巻き、牛肉のフォー、牛肉炒め、エビのタマリンドソース炒め、冷製緑豆プリン など
シェフ ボー・ヴァン・ハイ（ハイアット リージェンシー ダナン リゾート アンド スパ）
【8月】多彩で奥深いスパイスを感じる「インド料理」の世界
各国の料理に精通した、インドはムンバイ出身のシェフ ラージディープ ・ラナが生み出す料理は、絶妙なスパイス加減で辛味・酸味・甘味が上品に変化する逸品ぞろい。インド北部の宮廷料理から、広大な沿岸部のフルーティな料理、そして中部のクリーミーで濃厚なメニューまで、多彩で奥深いスパイスの世界に酔いしれて。
○インドブッフェメニュー
タンドリーチキン、ビーフボティ、ラムボティ、チキンティッカ、バターチキン、ビリヤニ、パーニープーリー、
チャート、ガーリックナン、キール、グラブジャムン、ジャレビ など
シェフ ラージディープ ・ラナ（インド ムンバイ出身）
開催概要
「ワールドブッフェ2019 夏」
【沖縄】
2019年6月14日（金）のディナータイム～7月7日（日）
ゲストシェフ：ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄 嘉数順Jun Kakazu
後援：沖縄県大阪事務所
【ベトナム】
2019年7月12日（金）のディナータイム～8月4日（日）
ゲストシェフ：ハイアット リージェンシー ダナン リゾート アンド スパ Vo Van Hai
【インド】
2019年8月9日（金）のディナータイム～9月8日（日）
シェフ：ハイアット リージェンシー 大阪（インド ムンバイ出身）Rajdeep Rana
【共通概要】
「ザ・カフェ」１階 158席
＜営業時間＞
ランチ
11:30～14:30（月～金）
12:00～15:00（土・日・祝）
ディナー
17:30～21:00（水・木・日・祝）
17:30～21:30（金・土・祝前日）
※8月12日・13日及び祝日を除く月・火曜日のディナー休業
＜料金＞
ランチ
大人3,200円 子ども1,600円
ディナー
大人 3,900円 子ども 1,950円
月～木曜日：レディースデー 2,250円
金曜日：ビジネスフライデー 2,250円
※レディースデー・ビジネスフライデーは祝日対象外
アルコール含むドリンク飲み放題 プラス2,000円
ソフトドリンク飲み放題 プラス800円
※上記価格はすべて消費税・サービス料別
電話 06-6612-1234（代表）
オンライン予約
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/ca/WorldBuffet.html
スタンプラリー
開業25周年アニバーサリーイヤーの2019年12月31日までの期間中、ホテル直営レストランで
5,000円以上の利用毎に、スタンプ１個。25個のスタンプを集めると宿泊券をプレゼント。