“懐かしいおばあちゃんの味”でNYの人に愛される「バビーズ」伊勢丹新宿に期間限定で出店

投稿日:2019/07/04 16:04 更新日:

株式会社M・R・Sでは、ニューヨークで多くの方々に愛されているカフェ&レストラン「バビーズ」を伊勢丹新宿本店本館5階に期間限定で出店します。

バビーズとは
バビーズの原点は懐かしいおばあちゃんの味。オーナーシェフのロン・シルバーが自らアメリカ各地を訪れて、それぞれの家庭に伝わる“Heirloom recipe” (日本でいうところのおばあちゃんのレシピ)を集めてきました。
手作りのパイやパンケーキ、エッグベネディクトなど、ほっと安らぐ本店のおいしさをそのまま届けます。

美味しさの秘密は
バビーズのモットーは“FARM to TABLE(農場からテーブルへ)”であり、アップルパイのリンゴやレモネードのレモンなど、契約農家からの食材で手作りしているからです。

※仕入れ形態は季節により異なる場合があります。

バビーズ伊勢丹新宿店代表メニュー
バビーズはアメリカンカフェ&レストランとして東京近郊に6店舗を展開してきました。
伊勢丹新宿店では“パイ&コーヒー”という新しいスタイルにチャレンジします。
通常メニューに加え、新宿店限定の“シルバーダラーパンケーキ”を用いたメニューも提供します。

メニュー概要

《料理メニュー例(税込)》

エイブ・リンカーンロングキャビンプレート2,000円

シルバーダラーパンケーキ2枚、熟成ベーコン
オリジナルソーセージ、お好きな卵料理
ポテトとオニオンのソテーフレッシュフルーツも付いた人気のプレートです。

スモークサーモンのエッグベネディクト1,400円

イングリッシュマフィンの上にスモークサーモン、ポーチドエッグをのせオランデーズソースをたっぷりと。
グリーンサラダと一緒に食べられます。

アボカドトースト1,400円

香ばしく焼き上げたトーストに自家製アボカドディップをたっぷりとのせて、フライドエッグをトッピングしました。
さっぱりとしたグリーンサラダと一緒に。

ケールシトラスサラダ1,400円

栄養価抜群でNY本店で人気No.1のサラダ
ケール、レーズン、グレープフルーツ、ガーリックチップ、ピーカンナッツをレモンドレッシングで。

アップルパイ680円

バビーズの一番人気がこのアップルパイです。
フレッシュのリンゴから焼き上げることによって、リンゴの食感を損なうことなく凝縮した旨味が引き立ちます。

《ドリンクメニュー例》

ホームメイド ピンクレモネード 700円より

バビーズでは防カビ剤、ワックスを一切使用していない「プレミアムレモン」を使用しています。
素材にこだわった手作りのレモネードが楽しめます。

コールドプレスジュース880円

熱を加えないでじっくり押しつぶして作る、ニューヨークで大人気のコールドプレス
ジュースは新鮮な野菜、フルーツを使用した栄養価が高い100%フレッシュジュースです。

店舗概要

■店名: バビーズ伊勢丹新宿店期間限定ショップ
■住所: 東京都新宿区新宿3-14-1
伊勢丹新宿本店本館5階
■電話: 03-3352-1111 大代表
■アクセス:東京メトロ丸ノ内線 「新宿三丁目駅」徒歩1分
都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分
東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分
JR新宿駅東口徒歩5分
■営業期間2019年7月10日(水)~2019年9月30日(月)
■営業時間: 10:00~20:00 (L.O 19:30)
■定休日: 無(伊勢丹新宿本店に準ずる)■席数: 44 席
■Bubby's URLhttps://bubbys.jp/

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