コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト㈱ 本社：神奈川県横浜市 代表取締役社長 小澤俊治）は、2020年2月5日（水）より、『三段つかみ寿司‐大とろとうにとランプフィッシュキャビア‐』と『三段つかみ寿司‐いばら蟹とうにとランプフィッシュキャビア‐』をかっぱ寿司全店で販売開始します。
かっぱ寿司が提案する『つかみ寿司』は、商品の最後の仕上げを自分でする、楽しく美味しいお寿司のシリーズです。豪華なネタに海苔をかぶせて、手づかみで口いっぱいに頬張れる同シリーズは、高価格帯ながらも⼤好評で、第一弾から第四弾の全７品で累計65万⽫を突破しました。
「ランプフィッシュキャビア」が初登場！
今回の商品の目玉はかっぱ寿司初登場となる「ランプフィッシュキャビア」です！脂が多く甘みや旨みの強いものとあわせると大変相性が良く、また見た目も華やかになることから今回の『三段つかみ寿司』の頂上を飾るにふさわしいと、商品化されました。
「大とろ」「いばら蟹」の旨み＆「うに」のコクに「ランプフィッシュキャビア」の塩味がおりなすハーモニーを楽しむことができます。
そして今回も「海苔」にこだわり、こちらもかっぱ寿司初となる「有明産令和元年初摘み海苔」を使用。
◆「有明海」
有明海は日本一干満差のある海です。その為、海苔は満潮時には海から栄養を得て、干潮時には太陽を浴びることで旨みを蓄えます。自然の恩恵をうける有明海は海苔づくりにとって最適な環境です。
◆「令和元年初摘み」
初摘みとは、その年の海苔網から最初に摘み取る海苔のことで、種付けから1ヶ月程度の若い芽のため柔らかく旨みがある海苔とされています。口にいれて広がる香りや旨み、口どけは初摘みならではです。初物は品質も高いことから高値で扱われています。
【「三段つかみ寿司」詳細】
・販売店舗 ：かっぱ寿司全店
・販売開始 ：2020年2月5日（水）※無くなり次第終了
・URL ：https://www.kappasushi.jp/cp/tsukamisushi
・商品詳細 : ＜販売期間 2020年2月5日（水）～3月1日（日）＞
『三段つかみ寿司-大とろとうにとランプフィッシュキャビア-』
一貫300円（＋税）
『三段つかみ寿司-いばら蟹とうにとランプフィッシュキャビア‐』
一貫300円（＋税）
