【フタバフルーツパーラー】食べる宝石「ミガキイチゴ」を使用した季節のスペシャルデザートを販売

投稿日:2020/03/03 13:43 更新日:

2020年3月3日(火)より、カフェ・カンパニー株式会社(所在地:東京都渋⾕区、代表取締役 社⻑:楠本修⼆郎) が東京・中野区にある老舗果実店「フタバフルーツ」とのコラボレーションで展開する「フタバフルーツパーラー」の3店舗(銀座本店、新宿マルイ本館店、アトレ川崎店)にて、宮城県山元町で誕生した高級イチゴブランド「ミガキイチゴ」を使用した季節のスペシャルデザートを販売します。また、 「ミガキイチゴ」を使用したスペシャルデザート以外にも、上記3店舗を含む全国の「フタバフルーツパーラー」8店舗でも今が旬のイチゴをたっぷりと使用した様々な季節限定メニューを2月より用意しています。

「ミガキイチゴ」とは?

いちごの産地として50 年の歴史を持つ宮城県山元町で誕生した「食べる宝石」の愛称で親しまれるイチゴブランド。最高級ランクの「ミガキイチゴ『プラチナ』」は、1粒¥1,000のイチゴとしてテレビや雑誌をはじめ数多くのメディアに取り上げられています。

「ミガキイチゴ」は、熟練の技法を伝承されたイチゴマスターへ受け継がれる職人技と先端ITを掛けあわせ進化を続ける栽培法と、妥協を許さない高い熟度と鮮度でこだわり抜いた品質基準から作り出される、甘いだけでも、すっぱいだけでもない、つきぬけた「甘すっぱさ」をもつ類い希な深い味わいが特徴です。

「“食べる宝石” ミガキイチゴ」を贅沢に使用したスペシャルメニュー 商品紹介

■スペシャルいちごパフェ 
¥2,800(税抜)
【取扱店舗】銀座本店
ヴィーガン・パティシエ 岡田春生による、ミガキイチゴを贅沢に約10粒も使用した銀座本店限定のスペシャルパフェ。ミガキイチゴの甘さと心地よい酸味に合わせた、レモンゼリー、豆乳カスタードクリーム、スポンジ、豆乳ホイップクリームのなどのレイヤードも堪能できます。

岡田春生氏

ヴィーガン・パティシエ(カフェ・カンパニー株式会社)
洋菓子店などでの修業後、マクロビオティックを学ぶ。以来、飽くなき探究心で、アレルギーを持つ子供など食べる人みんなが笑顔で安心して楽しめる動物性食品不使用で美味しいスイーツ開発に従事。食の未来を見据えた植物性100%の体に優しいスイーツを提供します。

■ミガキイチゴのフェスティバルプレート 
¥1,980(税抜)
【取扱店舗】新宿マルイ本館店 / アトレ川崎店
ミニパフェ、ショートケーキ、フレッシュなミガキイチゴが大集合したイチゴ好きのためのよくばりな一皿。ミガキイチゴを豆乳ホイップクリームやスポンジと合わせたショートケーキ、ソフトクリームの甘さやグラノラの食感も楽しいミニパフェに加え、丸ごと添えたフュレッシュなミガキイチゴも楽しむことができます。

■ミガキイチゴのジャムトースト 
¥680(税抜 / ドリンク付き)
【取扱店舗】新宿マルイ本館店 / アトレ川崎店
※提供時間 14:00〜
イチゴデザート専門店「ICHIBIKO」特製のミガキイチゴを使用したイチゴジャムをたっぷり添えた14:00〜限定のメニュー。シンプルながら、バターの風味と甘酸っぱいミガキイチゴをギュッと凝縮したイチゴジャムが後を引く一品です。

旬を楽しめる、今だけの期間限定イチゴのデザートメニュー

 

※下記メニューにはミガキイチゴは使用していません。 
※内容・価格は店舗により異なる場合もあります。
※内容は変更になることもあります。

フタバフルーツパーラー 各店舗概要

※時期により、営業時間が変更となることもあります。

▼ Instagram : @フタバフルーツパーラー

銀座本店
住所 : 〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F 「銀座大食堂」内
時間 : 11:00-23:00
席数 : 70席

新宿マルイ本館店
住所 : 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ5F
時間 : 11:00-21:00(月〜土) 11:00〜20:30(日祝)
席数 : 74席

アトレ川崎店
住所 : 〒210-0007 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎4F
時間 : 10:00-21:00
席数 : 76席

by WIRED 名古屋JRゲートタワー店
住所 : 〒 450-6612 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F ゲートタワープラザ レストラン街
時間 : 11:00-23:00
席数 : 34席

湘南T-SITE店
住所 : 〒251-0043 神奈川県藤沢市辻堂元町6-21-1 湘南T-SITE 3号館
時間 : 11:00-21:00
席数 : 92席(内、テラス30席)湘南T-SITE店

周南市立徳山駅前図書館店
住所 : 〒745-0034 山口県周南市御幸通2-28-2 周南市立徳山駅前図書館1F
時間 : 11:00-22:00(月〜金) 10:00〜22:00(土日祝)
席数 : 36席

WIRED KITCHEN with フタバフルーツパーラー ホームズ新山下店
住所 :〒231-0801 神奈川県横浜市中区新山下2-12-34 島忠ホームズ新山下店 2F
時間 :10:00-21:00
席数 :101席

WIRED CAFE with フタバフルーツパーラー 相鉄ライフ三ツ境店
住所 :〒246-0022 神奈川県横浜市瀬谷区三ツ境2-19 相鉄ライフ三ツ境 2F
時間 :7:00-22:00 ※7:00-11:00はモーニングメニューのみ
席数 :84席

果実店「フタバフルーツ」について


東京都中野区・都立家政で77年続く果実店。サーファー・スノーボーダーでもある3代目店主・成瀬大輔氏を中心に、他ジャンルの様々な表現者とコラボレーションをし続け、「単にフルーツを売るだけでなく、その楽しさや生産者の想いまでも伝えていきたい」と語る成瀬氏の果物や生産者への熱意と、フルーツと他ジャンルを融合させたイベントも多数展開するユニークなキャラクターも持ち合わせる果実店。

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