リーガロイヤルホテルのテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」は、“和”をテーマにした「和みフェア」を4月16日（木）から5月31日（日）まで開催し、あおさのりや西京味噌、ごま、ひじきなど、和の食材を使ったパン全6種を発売します。
「あおさの味噌塩ロール」（写真①）は、“あおさのりの味噌汁”をイメージし、あおさのりをソフトフランス生地に混ぜ込み、西京味噌とはちみつを加えたバターを包んで焼き上げました。口に含むと、ふんわりと磯の香りが広がり、西京味噌の風味豊かな塩味がクセになるパンとなっています。
「和風くるみあんぱん」（写真②）は、豆乳を練り込んだほんのり甘くやわらかい生地に、くるみ入り白餡と求肥を入れ、みたらしのたれを層にして焼き上げた、おやき風のあんぱんとなっています。求肥のもっちり感、とろりとしたみたらしのたれ、たっぷり入ったくるみの歯ごたえなど、食感も楽しめるようになっています。
「ひじきパン」（写真③）は、豆乳を使用した生地に、ひじきとカリカリ梅を練り込み、具には鰹節とチーズが入っています。三角おにぎりのような見た目と風味で、親しみやすい総菜パンに仕上げました。
朝ごはんは和食派の方にもおすすめの、和の食材を使ったパン全6種で、和みの時間を過ごせるようになっています。
和みフェア（パン） 概要
販売期間： 4月16日（木）～5月31日（日）
販売場所： グルメブティック メリッサ（1階）
販売時間： 10：00～20：00
商品内容：
※写真はすべてイメージです。
※料金は、税金を含みます。
※材料の入荷状況等により販売を休止する場合があります。
・あおさの味噌塩ロール 173円
ソフトフランス生地にあおさを練り込み、西京味噌とはちみつを加えたバターを巻き込み、焼き上げました。沖縄・野甫の塩をトッピング。
・和風くるみあんぱん 227円
くるみを混ぜた白餡と、みたらしのたれと求肥を閉じ込め、おやきのように焼き上げたあんぱん。
・ひじきパン 173円
豆乳を加えた生地に、ひじきやカリカリ梅を練り込み、かつお節とチーズを中に入れた、おにぎり型の総菜パン。
・ごま団子あんぱん 195円
白玉とつぶあん入りの、ごま団子をイメージしたスイーツなあんぱん。
・紅茶のミニミルクフランス 162円
生地にはアールグレイの茶葉を、サンドしたクリームにはアールグレイのパウダーを混ぜ、紅茶の風味豊かなミルクフランスに仕上げました。
・抹茶と黒豆のちぎりパン 216円
抹茶ミルククリームをサンドし、黒豆かのこをトッピングしたパン。
問い合わせ先
グルメブティック メリッサ TEL.06-6448-2412（直通）
リーガロイヤルホテル ホームページ https://www.rihga.co.jp/osaka