チョーヤ梅酒株式会社は、梅、お酒、砂糖、保存瓶、作り方レシピをセットにした「チョーヤ 手作り梅酒キット2020」を6月中旬に150セット、また、お酒の苦手な人や子どもにも楽しんでもらえる「チョーヤ 手作り梅シロップキット2020」を5月中旬に60セットを通信販売限定で販売、2020年4月10日より予約の受付を開始します。
チョーヤでは、新しい梅酒の楽しみ方の一つとして、おうちで自分で作る楽しみを提案します。
初心者でも悩まず梅酒や梅シロップが作れるように梅酒のチョーヤが厳選した素材、道具をオールインワンで提供。漬け込み後には作業の頃合いや飲み頃をメールで知らせ(希望者のみ)、失敗なく美味しい梅酒や梅シロップが作れるようフォローします。
セット内容
手作り梅酒キット
・梅 和歌山県産 特別栽培南高梅4L(※)サイズ 1kg
梅の高級品種和歌山産「南高梅」の中でも肉厚で果汁がたっぷりと含まれた大粒の4Lサイズを厳選。梅が完熟する少し手前で手摘みし、収穫から36時間以内(※)に冷蔵にて発送します。
(※)天候や梅の生育状況により変更になる場合があります。
＜特別栽培とは＞
農林水産省の特別栽培農産物に係るガイドラインに準じて農薬使用量を減らし、除草剤は使用せず刈り取った下草を堆肥として利用するなど有機率100％の堆肥を使用し栽培されたものです。
・お酒 チョーヤ ブランデーV.O 1.8L(アルコール分37％)
フランスコニャック地方のブランデー。ホワイトリカーに比べて華やかな香りとまろやかで深みのある味わいに仕上がります。
・砂糖 北海道産 てんさいの氷砂糖 1kg
北海道の大地で育ったてんさい(砂糖大根)からつくった氷砂糖。じっくりと2週間かけて結晶化させた氷砂糖は瓶内でゆっくりと溶けて梅からの成分を抽出します。
・保存瓶 4L容器(レードル付き)1本
スタイリッシュな外観に錆びにくいステンレスのフタの保存容器となっています。
出来上がりの梅酒は2.3～2.8Lになります。梅酒や梅の実が取り出しやすいレードル付き。
・作り方レシピ1枚
初めての人でも安心して作ることができるよう失敗しそうなポイントやおいしくつくれるコツが書かれたレシピとなっています。希望の人には梅を取り出すタイミングや飲み頃をメールでも知らせます。
手作り梅シロップキット
・梅 和歌山県産 JA紀南 パープルクイーン 1kg
収穫量が少なく市場ではあまり出回らない、希少な赤い小梅となっています。梅酒やシロップにするときれいなピンク色の液ができあがります。
色味が落ちやすいため、チョーヤではシロップ作りでの使用をおすすめします。
出来上がったシロップは、甘酸っぱいチェリーのような味わいが楽しめるようになっています。
・砂糖 北海道産 てんさいの氷砂糖 1kg
北海道の大地で育ったてんさい(砂糖大根)からつくった氷砂糖。じっくりと2週間かけて結晶化させた氷砂糖は瓶内でゆっくりと溶けて梅からの成分を抽出します。
・保存瓶 4L容器(レードル付き)1本
スタイリッシュな外観に錆びにくいステンレスのフタの保存容器となっています。
梅シロップや梅の実が取り出しやすいレードル付き。
・作り方レシピ1枚
初めての人でも安心して作ることができるよう失敗しそうなポイントやおいしくつくれるコツが書かれたレシピとなっています。希望の人には飲み頃をメールでも知らせます。
このキットをきっかけに素材や分量、漬け込み期間など自分流の梅酒や梅シロップ作りの楽しさやおいしさに触れてもらいたいと考えています。
製品概要
品名：「チョーヤ 手作り梅酒キット2020」
価格：保存瓶あり 8,000円(送料・消費税込み)
保存瓶なし 5,800円(送料・消費税込み)
品名：「チョーヤ 手作り梅シロップキット2020」
価格：保存瓶あり 6,400円(送料・消費税込み)
保存瓶なし 4,200円(送料・消費税込み)
新発売要綱
発売地域 ：全国(発送は日本国内に限ります)
予約受付日：2020年4月10日(金)より
お届け日 ：2020年6月中旬(梅酒キット)
2020年5月中旬(梅シロップキット)
(梅の生育状況によるため数日前にメールにてお知らせ)
販売数量 ：梅酒キット 150セット
梅シロップキット 60セット
(限定品のため無くなり次第受付終了)
購入方法 ：チョーヤ梅酒通信販売「蝶矢庵」Webサイトにて予約販売
(受付はWebのみ)
URL： https://www.choya-an.jp/page/52