コンラッド大阪 クリスマスの空をイメージしたケーキやチョコレートを予約受付

投稿日:2020/10/05 16:48 更新日:

コンラッド大阪は、10月5日(月)より、2種類のクリスマスケーキ、「クリスマス・ナイト」、「クリスマス・スカイ」、3種のクリスマスオーナメント模した一人用のケーキや、クリスマスチョコレートボックスの予約受付を開始します。

(「クリスマス・ナイト」 5,800 円 直径 18cm 横 9cm 高さ (オーナメント込)12cm (本体のみ)8cm、「クリスマス・スカイ」5,800 円 直径 17.5cm 横 9cm 高さ 11cm)

2020年のクリスマス、コンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフ ジミー・ブーレイが贈るのは、①大切な人と分かち合うクリスマスの夜空と青空をイメージした 2種類のケーキ、②思い思いの夜を飾る一人用のオーナメント型のケーキ、③クリスマスカラーを配した心躍るチョコレートボックスの3種を紹介します。

星が散りばめられた美しいクリスマスの夜空をイメージした「クリスマス・ナイト」。輝く夜空をダークチョコレートのグレイズで表現し、幾層にも連なったオリジナル柄のチョコレートチップは「クリスマスに皆さんの願いが叶いますように」との思いを込めて、ジミー・ブーレイが流れ星に見立てたものです。内側はラズベリーのコンポート、ジャム、ガナッシュが層をなし、濃厚なチョコレートムースがそれを包み、酸味が甘さを抑えてすっきりとした味わいに。アーモンドのスポンジとクランチココアのビスケットが食感を豊かにし、リッチな味わいを楽しめるようになっています。グルテンフリー*で届けるこのクリスマスケーキは、健康意識の高いお客へもお勧めの一品となっています。
「クリスマス・スカイ」はクリスマスの朝、窓から見える澄み切った青空と雪景色が溶け合う情景からインスピレーションを得たもの。ココナッツムースの中には相性抜群のアプリコットのコンポート、クリスピーな食感のアーモンドのフィアンティーヌ、ヴァニラのクレミューなど様々食感を楽しみながら、重くなりがちなケーキのテイストを素材の組み合わせで芳醇なものに昇華しています。

*小麦やグルテンを含まない食品。近年健康意識の高い方からの支持を集めています。

(左から クリスマススカイ・オーナメント、クリスマスシューティングスター、クリスマスナイト・オーナメント 直径6cm各1,300円)

アプリコットのコンポートのココナッツの組み合わせが楽しい「クリスマススカイ・オーナメント」、ストロベリーのムースとコンポートの酸味がピスタチオのコクとマッチする「クリスマスシューティングスター」、ラズベリーのフルーティーな酸味と濃厚なチョコレートムースが大人な味わいの「クリスマスナイト・オーナメント」。それぞれの輝きでクリスマスを表現したオーナメント型のケーキは自身へのご褒美にぴったりの商品となっています。

(クリスマスチョコレートボックス 6個入り 3,000円)

ボックスを開ければクリスマスカラーが目を引くチョコレートは、様々なスパイスを用いた6種類で用意。フランス出身のジミーならではの伝統的なテクニック、斬新なデコレーション、スパイスを使用した独創的なテイストで仕上げた6種のチョコレートは大切な人へ嬉しい驚きを運びます。

①「スノーボール」- フランスの伝統的なチョコレート、ミュスカディーヌ(ナツメグの地肌に形状が似ていることから名付けれらた)。このチョコレートは、コニャックとナツメグ、チョコレートガナッシュで見た目とは対照的なビターで大人な味わいを楽しめるようになっています。

②「スパイシーサンタ」 -一味と山椒、セサミペーストの香ばしさにハチミツの甘さが引き立つビビットなクリスマスカラーのチョコレートとなっています。

③「クリスマスツリー」-クリスマスツリーに雪が積もったイメージを、バニラとキャラメルの濃厚な甘さの中にローズマリーの清涼感をほのかに感じられるよう仕上げました。

④「レインボー」-ジンジャーブレッドプラリネで仕上げたパンデミス(フランス語でスパイスの入ったパンという意味)をチョコレートが包みます。特殊なホログラムシートを被せ、光の当たる角度によって輝き方が変わる不思議な一品は、ジミーならではのフランスの伝統的な製菓の技法と最新技術の融合によって生まれました。

⑤「オレンジオーナメント」-しっかりオレンジの風味が感じられるリキュール「グランマニエ」とシナモンの甘い香りが溶け合うフルーティーなチョコレート。

⑥「スターダストトリュフ」-アールグレイティーとウィスキーで味付けした、格調高いテイストを堪能できるガナッシュ。

予約期間は10月5日(月)から12月24日(木)まで承ります。早期予約特典として、11月11日(水)までににHPより予約した人に限り、10%OFFの早割特典で購入できるようになっています。受取り期間は12月5日(土)から12 月27日(水)まで。

予約受付: 2020 年10月5日(月)~ 12月24日(木) ※購入の 3 日前まで
受取期間: 2020年12月5日(土) ~12 月27日(水)
料金: 「クリスマス・ナイト」「クリスマス・スカイ」 各5,800 円、
「クリスマススカイ・オーナメント」「クリスマスシューティングスター」
「クリスマスナイト・オーナメント」 各1,300円
「クリスマスチョコレートボックス」3,000円
受取時間: 11:00~20:00
販売店舗: パティスリー「アエリア」(40 階)
※上記の受取期間の2020年12月5日(土) ~12 月27日(水)の間、限定オープンします
予 約: 06-6222-0111 (ホテル代表/11:00~20:00)

※表示金額には、別途消費税が加算されます。
※早割特典を利用の場合は、HPにて事前決済での購入となります。キャンセルの場合は返金はできかねますので予めご了承ください。
※受取予定日の3日前からのキャンセルにつきましては、予約内容と同額のキャンセル料100%がかかります。
※各種優待・割引との併用はできかねます。

関連キーワードから記事を見る
, , , ,

Copyright© Gourmet Biz-グルメビズ- , 2021 All Rights Reserved.