徳島のブックカフェ バースブック珈琲に「クリームたっぷりブリュレパンケーキ」が登場

投稿日:2020/10/28 16:49 更新日:

徳島県徳島市にて、本と食を楽しむ、安らぎのリゾートをコンセプトにブックカフェを運営している「バースブック珈琲」は、とろ~りとろけだす「クリームたっぷりブリュレパンケーキ」を10月28日より発売します。

バースブック珈琲の大人気&長年愛されている自家製焼きたてパンケーキの定番商品にニューフェイスが登場!パンケーキの上に自家製カスタードクリームをたっぷりと乗せ、仕上げには表面をパリッと炙った、クリーム好きにはたまらないパンケーキに仕上がりました。

バースブックの新定番パンケーキ「クリームたっぷりブリュレパンケーキ」とは

バースブック珈琲では、本と食を楽しむ、安らぎのリゾートカフェとして、フルーツたっぷりのパンケーキや季節に合わせたオリジナルパンケーキを開発してきました。

その中でも、不動の人気を誇るマカダミアパンケーキを含め、同店で焼き上げるパンケーキは、全て生地から店舗にて手作りし、お客に注文をもらってから焼き上げる、まさに“焼きたて”パンケーキとなっています。たくさんのお客に好評を得ている定番パンケーキの中に、この度、ニューフェイスとして、自家製カスタードをたっぷりと使用した「ブリュレパンケーキ」が新登場します。

「ブリュレパンケーキ」は、同店の新しい看板メニューとなることを期待し、何度も試作を重ねたこだわりメニューとなっています。自家製カスタードは、とろ~り食感のパンケーキと調和する程よい甘みを実現するため、卵と生クリームの配合を独自に調整しました。更にカスタードの表面を最後の仕上げで豪快に炙ることで、店内いっぱいに広がる香ばしいカスタードの甘い匂いも楽しめるようになっています。また、なんといってもパリッと焼きあがった表面のブリュレ部分のカスタードと一緒に食べるパンケーキのタッグは何ともいえないハーモニーを生み出します。最後に、果実のごろっと食感を残した自家製ベリーソースをかけて、酸味と甘みのバランスを整えた、1度に様々なお味と食感を楽しめるまさにパーフェクトな一皿となっています。

持ち帰りに大人気の「自家製フルーツサンド」と「自家製パンケーキサンド」とは

バースブック珈琲では、地元の旬食材を活かした「自家製フルーツサンド」と「自家製パンケーキサンド」を販売しています。新型コロナウイルスの影響で、増加したおうち時間をもっと楽しく、美味しく、過ごしてもらうために、スタッフ一同心を込めて開発したサンドは、自家製カスタードを主役に、季節ごとに中のフルーツを変更しています。おうちの中での、カフェ時間、読書時間、お仕事の合間にぴったりのおやつとなっています。

商品詳細

ブリュレパンケーキ:1,180円(税別)
フルーツサンド  :250~400円(税別)
          ※旬フルーツの内容によって、値段が変わります。
パンケーキサンド :250~400円(税別)
          ※旬フルーツの内容によって、値段が変わります。

店舗概要

店舗名    : 「バースブック珈琲」
電話番号   : 0886-78-3470
FAX番号    : 0886-78-3470
所在地    : 〒779-3118 徳島県徳島市国府町井戸高池窪12-1
店舗紹介サイト: https://www.instagram.com/birthbookcoffee/

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