株式会社ゴリップ（本社：京都府京都市、代表取締役社長：原信吾）が展開する「牛カツ京都勝牛」は、12月1日（火）より、期間限定で冬の新メニュー『牛ロースカツと大海老牡蠣カツ膳』を販売します。
“牛×海鮮が楽しめる”「相盛り膳」シリーズより「豪華3種盛り」が新登場。大粒で濃厚な広島県産牡蠣と、大きくぷりっとした大海老カツ、牛肉本来の赤身の旨みを楽しめる「【元祖・赤】牛ロースカツ」との贅沢な3種食べ比べを堪能することができます。
冬の豪華3種盛り！濃厚な味わいの大ぶり牡蠣と、ぷりっぷりの大海老カツを楽しむ贅沢御膳
≪牡蠣カツ≫
生産量日本一を誇る広島県産の牡蠣を使用。身が大きくプリっとしていて濃厚な味わいが特徴です。特製タルタルソースで召し上がれ。1個200円(＋税)/3個580円(＋税)で、追い牡蠣も注文できます。
≪大海老カツ≫
ぷりぷり食感の大ぶり海老を使用し、店内手仕込みで1本1本丁寧に仕上げた大海老カツ。
≪牛ロースカツ≫
牛肉の旨みが濃縮された希少部位「ハネシタ」を使用。赤身の旨みを存分に味わる京都勝牛の元祖牛カツです。「だし醤油・山椒塩・牛カツソース」など、豊富な薬味とつけだれで様々な味わいを楽しむことができます。
【商品概要】
商 品 名 ： 『牛ロースカツと大海老牡蠣カツ膳』
販売価格 ： 1,480円（＋税）※一部店舗では販売価格が異なります。
発 売 日 ： 2020年12月1日（火）～2021年2月末を予定
※販売状況によって終了時期が店舗ごとに異なる場合があります。
販売店舗 ： 全国の「牛カツ京都勝牛」店舗にて
※対象外店舗あり（秋葉原店/小川町店/新宿小滝橋店/東京ドーム店/原宿明治通り店/町田店/イオンモール幕張新都心店/イオンモール大阪ドームシティ店/なんば戎橋店/ユニバーサル・シティウォーク大阪店/奈良公園店/イオンモール東浦店/ららぽーと名古屋みなとアルクス店/プライムツリー赤池店/福岡PayPayドーム店）
※「牛カツと和定食 京都勝牛」業態は、12月7日より導入予定（ららぽーとTOKYO-BAY店/伏見稲荷店）
【牛カツへのこだわり】
牛カツ京都勝牛の牛カツは、厳選した塊肉から切り出す「本格一枚肉」にこだわり抜き、高品質な食材と丁寧な調理を追求した「本物の牛カツ」を提供します。
≪牛肉へのこだわり≫
牛肉本来の旨味にこだわり吟味した厳選部位のみを使用。部位ごとに最適な産地・品種・畜年数を吟味し、世界中から厳選しています。ミディアムレアでも安心安全に食べられるよう、独自の厳しい品質管理基準を徹底して管理しています。
≪5つの部位から、選べる牛カツ≫
牛カツは、『【元祖・赤】牛ロース（ハネシタ）』『【名物・白】牛リブロース』『牛タン』『牛ヒレ』『黒毛和牛（ウチモモ）』の厳選した５つの部位から選ぶことができます。また、2つ以上の部位を食べ比べできる相盛り膳も人気です。
≪食べ方いろいろ≫
一食で何通りも楽しめるように、豊富な種類のたれと薬味を用意しています。一口目は、たっぷりのわさびとだし醤油で。二口目からは、山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と、自分好みの食べ方で。最初の一口から締めの一口まで、楽しむことができます。
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新型コロナウイルス感染防止対策について
『この度の新型コロナウィルス感染拡大を受けて、感染拡大の防止、お客様及び従業員の安全確保に向け、当社では以下の対策を実施しております。
✓店内換気の徹底 ＊高性能フィルターを使用しこまめな店内換気を実施。
✓スタッフの出勤前の検温徹底
✓スタッフの手洗いうがい
✓スタッフのマスク着用
✓スタッフ・お客様のアルコール消毒液使用
✓店内除菌実施
✓お釣り・レシート受け渡しのキャッシュトレー使用
✓お席のご利用時間が長時間に渡る場合、お声がけさせていただく場合がございます。
✓ソーシャルディスタンス（身体的距離）の確保に努めてまいります。』
≪牛カツ京都勝牛 -GYUKATSU KYOTO KATSUGYU-≫
「牛カツ京都勝牛」は2014年に京都で創業し、2020年9月現在、日本国内50店舗以上を展開中。海外では韓国、台湾、カナダに計15店舗を展開し、今後タイ、香港への出店を予定。京都勝牛は、「京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU“へ。」をミッションとし “牛カツの美味しさを世界中のお客様に届けたい”という想いで京都から日本全国へ、そして世界へ、今後も積極的に展開の予定。「寿司-SUSHI-」「天ぷら-TEMPURA-」「ラーメン-RAMEN-」のように、『牛カツ-GYUKATSU-』が和食のスタンダードとして定着するように、日々牛カツの美味しさを追求し、一膳一膳心を込めて提供しています。