「ニュース」 一覧

ここ数年、脇役になりがちだった生クリームがメインとして脚光を浴びています。生クリーム専門店「Milk」を始め、様々なお店や商品でも生クリームをメインに据えたものが流行っています。そんな中SNSで話題に ...

株式会社トリドールジャパン（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：恩田和樹）が展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、2月25日(月)より「江戸むらさき　ごはんですよ！」でお馴染みの株式会社桃屋（本社： ...

「マンダリン オリエンタル 東京」は、ピッツァイオーロ(ピッツァ職人)が旬食材の食感や鮮度にこだわり、春には国産の山菜を用いて苦みを味わうレシピを考案し、多彩な食材を用いた「季節のピッツァ」を年間を通 ...

エスビー食品株式会社は、好評を博している「きざみパクチー」「きざみ青じそ」「きざみゆず」に続く“きざみシリーズ”として「きざみねぎ塩」を新発売します。チューブタイプでいつでも好きな量だけ使え、「みじん ...

株式会社銀座コージーコーナーは、2019年2月22日より、全国の生ケーキ取扱店舗で、「ジャンボシュークリーム」各種をリニューアル発売します。 1984年の発売から35周年を迎える人気のロングセラー商品 ...

カルビーの人気スナック菓子「じゃがりこ」を使ったアレンジレシピ「じゃがアリゴ」が話題になっています。「アリゴ」というフランスの中南部オーブラック地方の郷土料理を再現したもので、本来の調理方法は「ジャガ ...

朝といえばトーストとカップスープで済ませる方も多いのではないでしょうか。SNSでは、食パンにコーンスープを染み込ませて作るレシピが話題になっています。 食パンにコーンスープを染み込ませて、フレンチトー ...

セブンイレブンから発売された「中華蕎麦とみ田監修豚ラーメン（豚骨醤油）」がTwitterなどを中心に「やばいラーメンが出た」と話題になっています。 人気店「中華蕎麦とみ田」監修の濃厚豚骨醤油ラーメンが ...

冬になると恋しくなる「ぜんざい」。この昔ながらのスイーツに、カフェラテを加えると美味しいことはご存知でしょうか。 ここにセブンのカフェラテと、セブンのぜんざいがあるじゃろ？( OO )　⊃ɡ ...

サッポロホールディングス（株）のグループ企業である「JOY OF LIVING－生きている喜びの提供－」を企業理念に、ビヤホール・レストランなどを運営している株式会社サッポロライオンは、全国の銀座ライ ...

ハウス食品株式会社は京都大学 高野裕久教授との共同研究で、カレー粉およびカレー粉に含まれる４種類のスパイス（クローブ、ウコン、コリアンダー、桂皮）に、PM2.5＊)によって引き起こされる炎症反応を抑え ...

コーヒーの焙煎加工業及び販売業を担う東日本コーヒー商工組合は、2019年2月9・10日（土・日）の2日間、東京・二子玉川にて、全17社のコーヒーロースターが出展する「コーヒーサミット2019」を開催し ...

出前・デリバリーに関する調査研究と情報発信を行う『出前総研』は、出前館会員を対象に忙しい時期の食事の準備に関する調査を行いました。 調査結果サマリ 1. 2018年に伸びた出前メニュー 2018年の出 ...

「くらし支えるストア」をコンセプトに、株式会社ローソンストア100が運営する「ローソンストア100」（794店舗／2018年12月末現在）では、生鮮商品から飲料、加工食品など、ほとんどの商品を「100 ...

1月もすでに下旬。おうちには消化しきれないお餅が残っているご家庭もあるのではないでしょうか。大きな袋で売っていることも多く、なかなか減らないお餅。そんなお餅に救済の手を差し伸べる、簡単絶品レシピ「ペッ ...

株式会社スマイルは、湯沸かしから調理までできる電気ケトル「LUCTUS クックケトル」を、2019年1月21日に新発売します。 「LUCTUS クックケトル」の特長 茶こしとつぼ型容器ポット付きでお茶 ...

手作りバウムクーヘン専門店 せんねんの木は、君津市三直にある蓮久寺の住職とコラボレーションし、蓮久寺主催イベントなどに参加し、地元活性へ協力してくださった翔凜学園の卒業予定である3年生へ“縁起の良すぎ ...

元バッキンガム宮殿のお姫様専属アイスクリーム職人として活躍した後、ショコラティエとして独立し、ショコラの本場フランス・パリで愛され続けるビーン トゥ バーショコラティエ「CHAPON(シャポン)」。 ...

日本KFCホールディングスグループの日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社が展開するケンタッキーフライドチキン(以下:KFC)の、本年のクリスマス5日間〈12月21日(金)~25日(火)〉の売上は ...

今年10月にパリで開催された「サロン・デュ・ショコラ」にてチョコレート界のアカデミー賞ともいわれている「＊1 Club des Croqueurs de Chocolat～クラブ・デ・クロクール・ドゥ ...

ファミリーマートでは、原材料や製法にこだわった手作りデザート「Famima Sweets（ファミマスイーツ）」を2018年11月6日（火）から全面リニューアルを実施し、約20％（リニューアル前後比較） ...

レッドホースエデュテインメント株式会社は、2011年にイタリアで誕生し、世界9か国で展開しているハンドメイドジェラートブランド「FLOR（フロア）」の日本1号店「CAFE FLOR GELATO（カフ ...

株式会社ダスキンが運営するミスタードーナツは、できたてのスイーツを提供するブランド「Toshi Yoroizuka」などを展開するオーナーシェフ・鎧塚 俊彦氏（以下、鎧塚シェフ）と共同開発した『ショコ ...

農業生産法人・有限会社 やえやまファームがつくるこだわりのハンバーグ「南ぬ豚(ぱいぬぶた) 網脂ハンバーグ」が12月11日(火)放送のTBS「マツコの知らない世界」で「肉汁三銃士ハンバーグ」の最後を飾 ...

日本マクドナルド株式会社は、11月21日（水）より人気サイドメニュー「チキンマックナゲット15ピース(ソース3個付き)」を特別価格の税込390円(通常価格570円、税込)で販売するキャンペーンを実施し ...

株式会社は、ベーカリー市場ではあまり存在していなかったお祝い事で使えるパン「おめでタイ」の販売を12月1日に開始しました。 *同社調べ 写真1：おめでタイ 満寿屋商店 麦音 公式Instagram h ...

アイランド株式会社が運営する日本最大級のお取り寄せの情報サイト「おとりよせネット」は、この度スイーツコーディネーターや料理研究家など、食の専門家として同サイトで活躍する「お取り寄せの達人」のおすすめ商 ...

アイワ広告株式会社が運営するベーカリー『サニーベッカリー（SUNNY BAKKERY）』は、2018年11月に2周年を迎え、「ゆめちから もちもち生食パン」が販売開始から約1年で2万食を突破しました。 ...

株式会社フォーシーズが展開する宅配ピザ「PIZZA-LA」では、よくばりイチキュッパのCMでおなじみ「よくばりクォーター」が、累計販売枚数が400万枚*を突破しました。 『よくばりクォーター』は、20 ...

株式会社ジゴワッツはロボットがバリスタの技を再現しコーヒーを淹れるキャッシュレスカフェ「ROBOTS.COFFEE」を日本橋馬喰町にオープンし、本日2018年12月11日（火）より実証実験を開始します ...

株式会社銀座コージーコーナーは、本年度の「夢のクリスマスケーキコンテスト」作品募集を5月1日～7月31日に、グランプリ決定ファイナリスト人気投票を8月24日～30日に実施しました。厳正なる審査・投票の ...

キッコーマンから「豆乳飲料　よもぎ餅」が発売され、話題になっています。同商品は、「よもぎのさわやかな香りとあんこの甘みが口の中に広がる、“和スイーツ”感覚で飲んでいただける豆乳飲料です。小腹が空いたと ...

スシローでは11月14日（水）より『御礼！大とろ祭』を開催しており、その目玉商品として『特ネタ大とろ』を、同社では初の試みとして、通常300円（＋税）で販売するところを半額の150円（＋税）にて提供し ...

築地銀だこを展開する株式会社ホットランドは、2018年12月1日から、全日本空輸株式会社(以下、ANA)が運航する、国際線ビジネスクラスの軽食メニューとして「築地銀だこ　たこ焼」を提供します。 ※築地 ...

社会や産業のデジタルイノベーションに取り組む株式会社シーエーシーが開発した「心sensor」が、日本ピザハット株式会社による日本初の「おいしさAI解析CM」(*1)で、食べている人の表情を解析して「お ...

降雪の便りが届く今日この頃。そんな寒い季節に、無性に食べたくなる料理といえばお鍋です。ちゃんこ、キムチ、豆乳…と様々なバリエーションがありますが、近頃話題になっているのは料理研究家・リュウジさんがツイ ...

冬アイスの代表作として人気の「雪見だいふく」をアレンジした食べ方が話題になっています。「雪見だいふく」は、ほうじ茶やきなこなど様々なフレーバーを発売してきましたが、近頃ではトーストに雪見だいふくを乗せ ...

2018年11月20日(火)、ローソンより「食べマスモッチ 星のカービィ」が発売されました。カービィとワドルディがそのままゲームから飛び出したようなかわいさに、SNSでも悶絶の声が上がっています。 「 ...

ＪＡ全農にいがたは、新潟県特産の高級西洋なし「ル レクチエ」の販売解禁日を11月21日に決定しました。県産「ル レクチエ」は、早出し競争による品質低下を防ぐため、ＪＡグループの自主的な取組として販売解 ...

エヌアイエスフーズサービス株式会社は、ヨーロッパで人気のビスケット“ロータス ビスコフ　オリジナルカラメルビスケット”の新デザインパッケージの販売を始めます。 新デザインパッケージの背景 2018年の ...

冬至を過ぎ、寒さを感じる季節。こんな時期はあたたかいものが飲みたくなります。様々なお店でもチョコレート商品をリリースしていますが、中でも飲みたくなるのはホットチョコレート。 寒い季節になると、身体が冬 ...

2018年11月6日(火)、ローソンより「リラックマ焼き」が発売されました。ごろんと寝転んだキュートな姿に、思わず手を伸ばしてしまう人が続出しているようです。キャラクターもののコラボ食品といえば、その ...

一般社団法人全日本ステーキ協会は、ステーキについての魅力や正しい知識を国内に発信するステーキマイスターの育成を目的とした認定試験「ステーキ検定」を開始しました。 全日本ステーキ協会 ＜公式協会ホームペ ...

「食とデザイン」のプロダクトを生み出すナショナルデパート株式会社は、日本初の、バターを“そのまま食べる”食のコスメティック、新感覚のテーブルバター「ブール・アロマティゼ」を11月1日からネットストアで ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」 田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] ラーメンフリークに根強い人気がある「二郎系」ラーメンと「蒙古タンメン中本」などに見られる旨辛ラーメンの ...

昨年話題になった「無限キャベツ」でおなじみの料理研究家・リュウジさんが10月24日にTwitter上に投稿した「悪魔のバタコライス」が文字通り、悪魔的な美味しさでネット上で大反響を呼んでいます。 画像 ...

マリンフード株式会社は、2015年より発売をしている、塗ったり混ぜたりするだけで簡単アレンジ料理が楽しめる「私のフランス料理」において、2018年10月時点で、昨対比売上400％という好調な売上推移を ...

株式会社シティコミュニケーションズが運営するインターネットカフェ「DiCE(ダイス) 池袋店」「DiCE池袋北口店」では、2018年10月22日（月）より、キーコーヒー株式会社の次世代型アイスコーヒー ...

北九州で約40年に渡り愛される資さん(すけさん)うどんを展開する、株式会社資さんは、北九州市のふるさと納税返礼品として、”資さん名物 肉うどん”と、"資さん 旨さ評判もつ鍋"を提供します。 北九州市の ...

亀田製菓株式会社は、2018年10月10日の「10月10日は亀田の柿の種の日」に、亀田の柿の種をふりかけにする「FURIKAKIX(フリカキックス)」を新発売します。 亀田製菓では、創業以来、お客への ...