ラーメン官僚 | Gourmet Biz-グルメビズ-

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] ラーメンフリークに根強い人気がある「二郎系」ラーメンと「蒙古タンメン中本」などに見られる旨辛ラーメンの ...

2018/09/11 16:36 ラーメン, 関東

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 川口市と蕨市に拠点を構える「中華そば葵グループ」の４軒目のブランドで川口駅に本年６月26日にオープン ...

2018/09/09 11:02 ラーメン

大きなチャーシューや野菜が背脂とともに山のように盛られたビジュアルと呪文のように唱えるカスタマイズトッピングなど独特のスタイルが話題を呼ぶ「ラーメン二郎」。「ラーメン二郎」を愛するファンに「ジロリアン ...

2018/08/24 11:39 ラーメン, 関東

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 本年５月28日に戸田エリアのオープンした新店「濃厚味噌ラーメン味噌道場戸田支部」。今年の埼玉県は、味噌 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] JR南武線武蔵新城駅に本年５月オープンした新店「牛骨らーめん牛王(ごおう)」。オープン後早々から牛を巧 ...

2018/08/10 12:25 ラーメン, 関東

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 本郷三丁目に今年5月オープンしたハンバーガーを提供するフレンチレストラン「hidemode（ハイドモー ...

2018/08/09 10:44 ラーメン, 関東

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] JR淵野辺駅に本年4月15日オープンした「麺屋歩夢」。店舗のロケーションは、JR淵野辺駅から徒歩で10 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 東京・亀戸の「牛骨ら～めんぶるず」は２月14日にオープンした、亀戸駅前の新店。ロケーションは、亀戸駅 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 東京・町田の「パパパパパイン」は、昨年末に西荻窪から移転オープンした新店舗。店の中の雰囲気は、以前の ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 東京・本郷三丁目の「中華蕎麦にし乃」は、本年２月17日にオープンした超話題店。ロケーションは、地下鉄 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 東京・亀戸の「亀戸煮干中華蕎麦つきひ」は、本年１月28日にオープンして以来、トップギアで大行列店への道 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 東京・神田の「五ノ神水産」は、今般、大久保駅近くに店舗を構えていた『らーめん五ノ神製作所@大久保』を畳 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 鶏節を用いるラーメン店舗が徐々にではあるが増えてきている。今回は関東近辺で「鶏節」を使ったラーメンが味 ...

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