NYの朝食の女王『サラベス』が大阪初出店。オートミールパンケーキなど6品の大阪限定メニューも提供。

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NY発祥のレストラン『サラベス』は、西日本初出店として2015年4月2日(木)に、大阪・梅田の商業施設「ルクア イーレ」地下1階に「サラベス大阪店」をグランドオープンすることを発表した。
大阪店では定番メニューに加え、既存の東京3店舗では味わえない限定メニューとして、オートミールを使ったパンケーキなど6品を販売する。

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同店は1981年にNYのアッパー・ウエスト・サイドに第1号店をオープン。
エッグベネディクト、パンケーキ、フレンチトーストどの朝食メニューのヘルシーかつリッチな味わいから、“NY の朝食の女王”と評されるようになった。
その人気はアメリカ国内にとどまらず、世界中のグルメを惹きつけるまでとなり、日本ではこれまで東京に3店舗(新宿/代官山/品川)を展開。

国内第4号店となる大阪店は、白を基調としたインテリアの中、NYと同様のレシピで作る定番メニューと、大阪限定メニューをお楽しむことができるほか、店頭では店内で毎朝焼き上げるペストリーなどの物品販売も行われる。

【サラベス大阪店 概要】
■開業日:2015年4月2日(木)10:00(※当日のみ)
■所在地:大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ B1F
■TEL:06-6147-7257
■営業時間:9:00~22:00(フード21:00、ドリンク21:30 L.O.)
■席数:70 席 (ダイニング66席/バー4席)
■公式HP:http://www.sarabethsrestaurants.jp

<サラベス大阪店 限定メニュー> ※価格はすべて税込み
・オートミールバナナパンケーキ(1,250円)
オートミールを使った「もちっ、とろっ」とした新しい食感のヘルシーなパンケーキを、一緒に焼かれたバナナ、メイプルシロップとバターで味わう。
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・モンテクリストサンドウイッチ(1,450円)
パンドゥミ(食パン)でグリエールチーズとスモークハムを挟んだセイボリー(甘くない)サンドウイッチ。マスタードとスプレッドの相性が抜群。
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・ダブルチーズのフリッタータ(1,450円)
ホワイトチェダーとグリエール、ルッコラが入ったキッシュタイプのオムレツ。トッピングのサラダとレモンドレッシング、ドライトマトの酸味がアクセント。
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・スピナッチゴートチーズオムレツ(1,450円)
白とグリーンのコントラストが目にまぶしい卵白を使ったオムレツ。酸味のあるゴートチーズが食欲をそそる一品。
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・ポーチドチキンサラダ(1,380円)
コンソメと白ワインで柔らかくポーチして仕上げたチキンのサラダ。バターミルクとセロリシードを使ったさわやかなドレッシングで楽しむ。
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<サラベス 代表メニュー>
・クラシックエッグベネディクト(1,450円)
同店の卵料理の代表メニュー。イングリッシュマフィンの上に、同店自慢のスチームドエッグ、オリジナルオランデーズソース、スモークハム、パプリカとチャイブがトッピングされている。
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・フラッフィーフレンチトースト(1,250 円)
20年以上愛されている同店の代表的メニュー。ふわふわの生地にフレッシュストロベリーをトッピング。
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・レモンリコッタパンケーキ(1,450 円)
ほんのりした甘さとレモンの風味が両方味わえるパンケーキ。リコッタチーズでもっちりとした生地に仕上げている。
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【「サラベス」について】
ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年NYのアッパー・ウエスト・サイドに創業。

家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム)をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいから人気となり、レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛された。
多くのセレブリティを顧客に持ち、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名。

アメリカではNYを中心に11店舗、東京では3店舗(新宿/代官山/品川)を展開しており、4月2日(木)には西日本初出店として大阪・梅田の商業施設「ルクア イーレ」地下1階に「サラベス 大阪店」をオープン。

<国内店舗>
・サラベス ルミネ新宿店
(新宿区新宿 3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ 2 2 階 TEL.03-5357-7535)
・サラベス 代官山店
(渋谷区恵比寿西 1-35-17 T-SITE Station 2 階 TEL.03-5428-6358)
・サラベス 品川店
(港区港南 2-18-1 アトレ品川 4 階 TEL.03-6717-0931)
・サラベス 大阪店
(大阪市北区梅田 3-1-3 ルクア イーレ B1F TEL.06-6147-7257)

▼公式HP:
http://www.sarabethsrestaurants.jp/
▼Facebook公式ページ:
・サラベス ルミネ新宿店:https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants
・サラベス 代官山店:https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants.daikanyama
・サラベス 品川店:https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants.shinagawa
・サラベス 大阪店:https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants.osaka
▼Instagram公式ページ:
http://instagram.com/sarabethsjapan (全店共通)

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