BOTANIST Cafe ボタニカルな食材を丸ごと味わう新メニューが期間限定で登場

投稿日:2021/03/24 16:48 更新日:

株式会社I-neが展開するボタニカルライフスタイルブランド【BOTANIST(ボタニスト)】のフラッグシップショップ「BOTANIST Tokyo」(表参道原宿) は、2021年4月1日(木)~5月31日(月)の期間中、2FのBOTANIST Cafe にて限定メニューを提供します。

アスパラガスやヤングコーンなど旬のボタニカル食材を味わい尽くす新メニュー。スイーツにはローズマリーやレモングラスなど、リニューアルしたBOTANISTのシャンプー&トリートメントでも使われている、美容に嬉しいハーブを使用。どのお皿にも、鮮やかなグリーンのワンポイントをあしらいました。

美容のお悩みや、好みの味わいで選べるカスタマイズスムージーもデビュー。4ステップ*の組合わせで、合計100通りの中からあなただけのスムージーを楽しめるようになっています。

* ベースのスムージー5種、オーツミルク or 甘酒の2種、美容に嬉しいインカインチパウダー or アマニオイルの2種、トッピングのフルーツ5種

LIMITED MENU

2021年4月1日(木)~5月31日(月)

アスパラガスと季節野菜の贅沢サラダ
1,500円(税込) *Vegan対応可

シャキシャキ野菜を味わい尽くす、フレッシュサラダ。贅沢な丸ごとアスパラガスや春香るヤングコーンを、味わい豊かな自家製バーニャカウダソースに絡めて召し上がれ。
(サラダ、6種の野菜のブロススープ、ライ麦パンのセットとなっています。ライ麦パンはヴィーガンパンに変更できます)

✓美肌 ✓疲労回復
アスパラガスは、ビタミンA、B、C、Eをバランス良く含みます。疲労回復を早めてくれると言われるアスパラギンも豊富です。

6種の野菜のブロススープ
510円(税込) *Vegan対応

6種の野菜をじっくりコトコト煮込んで絞りました。素材の風味が引き立つシンプルな味付けとなっています。鼻から抜けるセロリの香りが食欲をそそります。

✓アンチエイジング ✓むくみ解消
玉ねぎには、抗酸化作用の高いポリフェノールの一種ケルセチン、ニンジンには身体の余計な塩分を排出するカリウムなどが含まれています。


※水分を切った後の野菜は「雑穀ごはんの薬膳カレー」に活用しています。
野菜の旨味が深まって、より美味しくなりました。

アスパラガスの冷製スープ
510円(税込) *Vegan対応

程よい塩気がクセになる、ひんやりポタージュ。アスパラガスのほのかな香りと、優しい旨味が口いっぱいに広がります。

✓美肌 ✓疲労回復
アスパラガスは、ビタミンA、B、C、Eをバランス良く含みます。疲労回復を早めてくれると言われるアスパラギンも豊富です。

ローズマリー香るシフォンケーキ
800円(税込)

爽やかでほろ苦いローズマリー香る、しっとりスポンジケーキ。生クリームよりもコクがあり、英国のアフタヌーンティーに欠かせない“クロテッドクリーム”を使用した、自家製クリームチーズのほどよい酸味が絶妙な味わいとなっています。

✓リラックス ✓アンチエイジング
ローズマリーの香りは、リラックスやストレス解消の効果があると言われています。また、ポリフェノールの一種であるタンニンが含まれているので、抗酸化作用も期待できます。

ラベンダームースとレモングラスのグラニテ
650円(税込) *Vegan対応

気分も和らぐラベンダー香るムース、レモングラスの爽やかなジュレ、粉雪のように儚くとけるレモングラスのグラニデが重なり合った、甘さ控えめの大人スイーツ。

✓アンチエイジング ✓ストレス解消
レモンにはビタミンCが豊富に含まれており、抗酸化作用やコラーゲン生成のサポートが期待できると言われています。レモングラスの香りには、心の疲れを癒やす効果があるとも言われています。

野菜と果物の彩りスムージー
950円(税込) *Vegan対応

ゴロゴロ野菜や果実をたっぷりと使用したカスタマイズスムージー。

ベースは甘酒やオーツミルク、トッピングにインカインチパウダーやアマニオイルも選べます。あなたの気分に合わせた、フレッシュな1杯を楽しめます。

✓美肌
甘酒には美肌に嬉しい9種の必須アミノ酸が含まれているので、飲む点滴とも呼ばれています。
オーツ麦にはβグルカンが多く含まれており、保湿力とコラーゲン生成を促すはたらきがあると言われています。

BOTANIST Tokyo

「BOTANIST Tokyo」は、世界的トレンドとして注目されている、“朝起きて食事をするときから、夜寝るときまで、植物とともにカジュアルでリラックスして過ごせるライフスタイル”をコンセプトとしたボタニカルライフスタイル専門店です。

・住 所 :東京都渋谷区神宮前6-29-2 1F(店舗)、2F(カフェ)
・電 話 :【1F】03-5766-3777、【2F】03-5766-3778
・営業時間:11:00〜19:30
(現在、営業時間を短縮して営業しています。)
・座席数 :BOTANIST Cafe 18席

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