“本とカフェとデザイン”を手掛ける有限会社インジェクターイーユナイテッド(本社：大阪・高槻市 代表：寺本恵里)は、大阪・高槻発のカフェ「ROCCA&FRIENDS(ロッカ&フレンズ)」の焼き菓子と、“森”と“ハーブ”をコンセプトにしたクレープの専門店「FOREST GREEN CREPE&BAKE 枚方店」を 枚方ビオルネに2021年10月９日（土）オープンします。
森とハーブをテーマにした、身体にもやさしい独創的なクレープが楽しめるテイクアウト専門店
「FOREST GREEN CREPE&BAKE」のコンセプトは、“焼き菓子と、森とハーブのクレープ”。ナッツやハーブ、スパイスを使い、もっと独創的に、もっと滋味深くという思いでクレープに“森”を表現しました。食材には、身体を温める、疲労回復、美容効果、アンチエイジングが期待できる「ハーブ」や、フレッシュな気持ちになれるようビタミンたっぷりの「フルーツ」。全てのクレープに「豆乳クリーム」を使用して罪悪感のない軽やかな味わいが楽しめます。クレープ生地は、最高級クラスの小麦粉、きび糖、発酵バター、こめ油など、より良い材料で作ることにより、しっとりとなめらかでもちもちとした食感が特徴です。
「FOREST GREEN CREPE&BAKE」は、より多くの人が作りたてのクレープを楽しめるように、2021年8月に阪急関大前駅にオープンした1号店では、営業時間15時以降に愛犬（小型犬）も一緒に来店できるドッグカフェを開始。「ROCCA&FRIENDS」で作ってきた焼き菓子と同じコンセプトで犬用の無添加おやつ「ROCCA&Dog Friendly」の販売もはじめました。そして今回オープンする枚方店は、忙しい人でも気軽に立ち寄れるように、テイクアウト専門店として展開。買い物の合間やお仕事帰りに、自分へのご褒美として身体にもやさしいクレープを楽しむことができます。
■メニュー
YOMOGI MATCHA 880円（税込）
香り高いヨモギ生地に抹茶のカスタードクリーム、
抹茶豆乳クリームを合わせたFOREST GREENオリジナルのブリュレクレープ。
アクセントのレモンジュレとグレープフルーツの酸味がさっぱりした味わいに仕上げています。
VITAMIN 880円（税込）
オレンジ、レモンの柑橘たっぷりでビタミンCの補給を。
香り高いパッションフルーツのソースとの相性抜群です。
HIGH CACAO 880円（税込）
カカオ分の70％のチョコを使った豆乳クリームにキャラメリゼしたバナナを合わせました。
コーヒー豆やカカオニブ、ハイカカオの削りチョコを散りばめた大人のチョコバナナです。
STRAWBERRY 880円（税込）
いちごとラベンダーのソースをベースに、
ラズベリー、ライチ、ざくろ、ローズヒップジュレを合わせることで、
食べるごとに変わる味わいや食感、香りが特徴です。
※上記の他にもガレットやドリンクなど多数メニューを取り揃えています。
■店舗概要
店名：FOREST GREEN CREPE&BAKE 枚方店
所在地：〒573-0031 大阪府枚方市岡本町7番1号 枚方ビオルネ1階（岡本町公園前）
営業時間：11:30〜20:30 (L.O.20:00) ※緊急事態宣言中は閉店19:30 (L.O.19:00)
定休日：施設に準ずる
席数：6席(イートイン)
URL：https://crepe.fg-rocca.com/
■「ROCCA&FRIENDS（ロッカ&フレンズ）」とは
2015年6月に“焼き菓子と紅茶専門店”として誕生、大阪・高槻発のカフェ「ROCCA&FRIENDS」
ROCCA は、漢字にすると「六花」雪の結晶を意味します。雪の結晶は１つとして同じ形が無いことから、唯一無二のお店でありたいという思いを込めて2015 年６月６日、“焼き菓子と紅茶専門店”として「ROCCA&FRIENDS」を大阪・高槻にオープンしました。その後も大阪・京都エリアに様々なコンセプトのお店を出店し、現在7店舗を展開。「できるだけ身体にやさしくて、美味しいものを届けたい」という思いで、食材一つ一つにこだわったスイーツや野菜たっぷりの料理を中心に提供し、中でも人工香料不使用の「旅する紅茶」、沖縄県産のきび糖を使った優しい甘さの焼き菓子は、ROCCAの定番スイーツとして長く親しまれています。