スシロー とろける旨さが大集結した『とろトロ大市』を期間限定で開催

投稿日:2022/01/17 16:22 更新日:

株式会社あきんどスシローは、価格高騰のかにを破格の値段で楽しめる「とろける生本ずわい蟹」や、かつおとは思えないほどとろっとろの脂がのった「一本釣りとろかつお」など、脂のり抜群で口の中でとろけるネタや、とろとろ食感の食材を使用した17種類の商品を大集結させた、スシローだからこそ実現した『とろトロ大市』を、1月19日(水)(※1)より全国のスシロー(※2)にて期間限定で開催します。

1月19日(水)より開催する『とろトロ大市』の目玉商品の一つである「とろける生本ずわい蟹」は、かにの価格が高騰している中、150円(税込165円)で提供します。かにの仕入れは、自身もかに漁船に乗船経験のあるバイヤーの空(そら)が担当し、目利き力だけでなく、知見を駆使したからこそ販売を実現することができました。身質はとろっとしており、生の本ずわい蟹ならではの甘みを堪能できるようになっています。

また、「一本釣りとろかつお」は、バイヤーの山上(やまがみ)が徹底的に脂のりにこだわった、これまでのかつおの常識を覆す逸品。一本釣りで釣り上げられたかつおは、船内で鮮度抜群の状態で瞬間凍結され、何度も選別して脂のりの良いかつおだけを厳選します。さらに店舗に皮がついたまま届けられ、店舗で皮を取り、切り付けを行うことにより、かつおの濃厚な旨みと上質な脂を堪能できるようになっています。このクオリティで2貫100円(税込110円)と、スシローでしか味わえない一皿となってます。

そして、「大とろ生キングサーモン」は、脂がのった腹の部分を店内で切り付けて提供しており、生のキングサーモンの“大とろ”ならではの脂の甘み、もっちりとした食感を味わうことができるようになっています。さらに、びん長まぐろの皮目に近い甘みのある“とろ”の部分のみを厳選した「びんとろ」や、とろっとろにとろける「とろ煮穴子」、新感覚な創作すしの「白身フライのとろ~りチーズフォンデュ」、とろ~っと伸びるお餅天入りの「とろ~りもち天明太うどん」など、脂のり抜群で口の中でとろけるネタの数々や、とろとろ食感の食材を使用した17種類の商品を大集結させました。

※1 一部継続販売の商品も含まれます。 
※2 スシロー To Goを除く。


■商品名:「一本釣りとろかつお」
■価 格:100円(税込110円)
■発売日:1月17日(月)~
※持ち帰り不可。

「一本釣りとろかつお」は、バイヤーの山上(やまがみ)が徹底的に脂のりにこだわった、これまでのかつおの常識を覆す逸品。“脂のりと味”を納得できるシーズンに獲れたものだけしか仕入れないので、昨シーズンはバイヤーが求める基準に届かず、泣く泣く提供を断念しました。今シーズンは、その基準を満たした脂のり抜群のかつおが獲れたため、2年ぶりでの提供となります。主な漁場は日本から約1,000Km離れた東沖で、水温が18度~20度前後の環境で脂のり抜群のかつおが育ちます。そのかつおを一本釣りで釣り上げ、直後に海水を用いて瞬間凍結することにより、鮮度抜群の状態で旨みを閉じ込めます。さらに、バイヤーのこだわりである脂のり・味を求めるため、何度も選別して脂のりの良いかつおだけを厳選した、この時期しか味わうことができない逸品となっています。


■商品名:「とろける生本ずわい蟹」
■価 格:150円(税込165円)
■発売日:1月19日(水)~ 23日(日)
※完売次第終了。

かにの価格が高騰している中、“かにの王様”とも呼ばれる本ずわい蟹を150円(税込165円)で提供できるのも、かに漁船に乗船経験のある空(そら)の経験・知見を駆使し、さらに約1年もの期間をかけて交渉を繰り返して仕入れを成し遂げたからこそ。その身質はとろっとしており、生の本ずわい蟹ならではの甘みを堪能できるようになっています。

※仕入状況・販売状況により、予告なく販売を中断、または終了する場合があります。
※全ての商品は、当日販売分完売次第、終了となります。
※一部店舗では、品目・価格が異なります。
※写真はイメージです。

『とろトロ大市』商品概要(一部)


■商品名:「一本釣りとろかつお」
■価 格:100円(税込110円)
■発売日:1月17日(月)~
※持ち帰り不可。


■商品名:「とろける生本ずわい蟹」
■価 格:150円(税込165円)
■発売日:1月19日(水)~23日(日)
※完売次第終了。


■商品名:「大とろ生キングサーモン」
■価 格:300円(税込330円)
■発売日:1月19日(水)~
※1日数量限定。


■商品名:「とろける炙りサーロイン」
■価 格:300円(税込330円)
■発売日:1月19日(水)~


■商品名:「ぶりとろ」
■価 格:150円(税込165円)
※1日数量限定。


■商品名:「特ネタ中とろ」
■価 格:150円(税込165円)


■商品名:「びんとろ」
■価 格:150円(税込165円)
■発売日:1月19日(水)~


■商品名:「馬刺しねぎとろ」
■価 格:150円(税込165円)
■発売日:1月19日(水)~
※持ち帰りの際は軍艦1貫での提供となります。


■商品名:「とろ煮穴子」
■価 格:150円(税込165円)
■発売日:1月19日(水)~


■商品名:「白身フライのとろ~りチーズフォンデュ」
■価 格:150円(税込165円)
■発売日:1月19日(水)~
※一部店舗では取り扱いがありません。


■商品名:「とろ~りもち天明太うどん」
■価 格:300円(税込330円)
■発売日:1月19日(水)~
※一部店舗では取り扱いがありません。
※持ち帰り不可。

※仕入状況・販売状況により、予告なく販売を中断、または終了する場合があります。
※全ての商品は、当日販売分完売次第、終了となります。
※一部店舗では、品目・価格が異なります。
※写真はイメージです。

『とろトロ大市』の持ち帰り限定商品!

スシローでは、昨今の飲食シーンにおいて多くの生活者の中で中食(なかしょく)を中心とした“新しい生活様式”が定着していることを踏まえ、テイクアウト事業にも力を入れて取り組んでいます。家庭でも『とろトロ大市』を楽しめるよう持ち帰り限定セットを準備しました。特ネタ中とろや、びんとろ、ぶりとろ、とろ煮穴子などを詰め合わせた、今だけ楽しめる期間限定のお持ち帰りセットとなっています。

■商品名:「とろネタづくしセット」
■価 格:税込963円
■発売日:1月19日(水)~
※一部店舗では取り扱いがありません。
※税込価格に容器代が含まれます。
※えびの頭は無しになる場合があります。

スシローのテイクアウト専門店『スシロー To Go』でも“とろネタ”を楽しめるセットが期間限定で登場!

『スシロー To Go』
 スシローが展開するテイクアウト専門店『スシロー To Go』。海外では持ち帰りを“To Go”と表現されることが一般的であり、スシローでは“To Go”を付けることで既存の店舗と差別化しています。お客の生活導線上に出店することで、より気軽にスシローのおすしを購入できるようになっています。

テイクアウト専門店『スシロー To Go』でも期間限定のとろネタを楽しめる期間限定セットが登場します。特ネタ中とろ、ぶりとろ、びんとろ、とろ煮穴子などのとろネタを詰め合わせたセットを用意しています。


■商品名:「とろネタセット」
■価 格:税込980円
■発売日:1月19日(水)~
※持ち帰りのみ。
※税込価格に容器代が含まれます。
※状況により店頭にて取り扱いがない場合があります。

※仕入状況・販売状況により、予告なく販売を中断、または終了する場合があります。
※全ての商品は、当日販売分完売次第、終了となります。
※一部店舗では、品目・価格が異なります。 
※写真はイメージです。

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