乳製品の止まらぬ価格高騰で植物性チーズ“第3のチーズ”が人気。「スティリーノシリーズ」売上好調。8月単月昨対比190.3%増を記録。8月単月売り上げ数16万個突破。

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マリンフード株式会社(本社:大阪府豊中市、URL:http://www.marinfood.co.jp/、代表取締役社長:吉村 直樹、以下マリンフード)は、2007年より発売をしている植物性油脂を使用した低価格でヘルシーさが特長の「スティリーノシリーズ」において、昨対比売上190.3%増(8月)、179.8%増(1-8月)という好調な売上推移を記録したことを発表した。

「スティリーノシリーズ」とは、ナチュラルチーズ、プロセスチーズに次ぐ、“第3のチーズ”と呼ばれる、植物性の油脂をチーズの乳脂肪の代わりに使用して作られた植物性のチーズ代替素材。価格変動を受けにくい植物性の油脂を使用することで開発に成功した「スティリーノ」は、販売開始当初より通常のナチュラルチーズより低価格という点で好評を得て、家庭用だけではなく業務用としての売り上げも順調に増加し、年間約120%の成長を続けてきた。

4月から始まった増税や昨今の乳製品価格の高騰を受け、またヘルシー志向等の消費者のニーズの高まりが製品特長と合致したことも商品の売上に繋がっていると考えられるとのこと。

また本商品は通常のナチュラルチーズの香りが苦手な人でも食べやすい、植物性の油脂を使用していることによる食べやすさ、プレーンな風味が様々な用途に使いやすいといった数多くの特長があるので、広範囲のユーザーから幅広い支持を得ている。

【スティリーノシリーズ一覧(業務用/家庭用)】
・とろ~りやわらかヘルシ―シュレッド(1kg/250g/150g)
・新食感とろ~りやわらかシュレッド(150g)
・こんがりとろけるヘルシー90(1kg/200g)
・コレステロール95%オフヘルシーシュレッド(1kg/300g)
・とろ~りとろけるヘルシースライス(144g/120g)
・チーズ&スティリーノシュレッド(1kg)
・アメリカンチーズ&スティリーノシュレッド(1kg)
・モッツァレラチーズ&スティリーノシュレッド(1kg)
・スティリーノライトブロック(10kg)
・スティリーノブロック(10kg)
・スティリーノヘルシーダイス90(1kg)
・チーズ&スティリーノダイス(1kg)
・とろ~りやわらかシュレッドライト(1kg)

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参考資料
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■スティリーノとは
植物油脂と乳たん白からつくられたチーズ代替素材。チーズとの違いは乳脂肪の代わりに植物油脂を使用しているため、通常のナチュラルチーズと比較してコレステロールが大幅にカットされている。
スティリーノとナチュラルチーズの配合には何種類かのバリエーションがあり、それぞれ価格やコレステロールカット率が異なる。
最も価格の安い100%スティリーノの配合や、ナチュラルチーズの風味や伸びを残したナチュラルチーズとスティリーノを50%ずつブレンドした配合など用途に応じた配合の調節が可能。

■売上好調の背景
主な原因は、乳牛の数が減ったことで原料となる生乳の価格が上昇しているため。
この他にも、豚肉や鶏肉の高騰を受け、ハムやソーセージなどの容量を減らし、実質的な値上げを行ったり、チョコレートなどバターを使用する菓子類の値上げをする会社もみられている。

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