ホテルニューオータニ博多 6日間限定「スーパーオペラ」も初お目見えする春のスーパースイーツビュッフェ開催

投稿日:2022/04/06 16:38 更新日:

ホテルニューオータニ博多では、新シェフパティシエ就任を記念して、1階カフェ&レストラン「グリーンハウス」にて30種のホテルメイドスイーツを好きなだけ楽しめるスイーツビュッフェを開催します。

今春、ホテルニューオータニ博多のシェフパティシエに就任した酒井和成の渾身のスイーツをラインナップしたスイーツビュッフェの開催です。ニューオータニグループが誇る「スーパーシリーズ」のスイーツも楽しめる同イベント。いちごを中心としたスイーツに加え、博多では初お目見えの『スーパーオペラ レジェール』も登場します。

シェフパティシエ紹介


酒井 和成~Kazunari Sakai~

埼玉県生まれ
1988年ホテルニューオータニ(東京)に入社
1995年同 ピエール・エルメに師事し、「ラデュレ」(パリ)で修業
1998年東日本洋菓子コンクール 小型工芸菓子部門銀賞・技術賞を受賞
1999年トゥールダルジャン シェフ ド パティシエに就任
2005年イタリアの名店「アル ソリッゾ」(3つ星)、「ドン アルフォンソ」(2つ星)、「ヴィラ クレスピ」(2つ星)で腕を磨く
2006年~ホテルニューオータニグループ各ホテルにてパティシエを歴任
2017年ホテルニューオータニ(東京)シェフパティシエ
2019年ホテルニューオータニ大阪 シェフパティシエ
2022年ホテルニューオータニ博多 シェフパティシエ

お出迎えの「Welcomeスイーツ」

お迎えするスイーツは『いちごとマスカルポーネクリームのデュエット』。小ぶりなグラスにマスカルポーネといちご詰め込んだ可愛らしいスイーツとなっています。

30種のいちごをメインとしたスイーツ


スーパーオペラ、新スーパーあまおうショートケーキ、スーパーメロンショートケーキの最高級の「スーパーシリーズケーキ」や、あまおうナポレオンパイ、いちごタルト、あまおうチーズロールなどいちごをたっぷりと使用したケーキたち。また酒井パティシエの得意とする生麩の黒蜜和え、黒豆と餡子のアーモンドパイなど和テイストのスイーツなどもあわせて、その数は30種類。

一緒に楽しめる軽食も、シェフが目の前で仕上げるパスタやローストポークなど10種類と充実の内容となっています。


メニュー一例

いちごとマスカルポーネクリームのデュエット/生麩の黒蜜和え/スーパーオペラレジェール/新スーパーあまおうショートケーキ/スーパーメロンショートケーキ/あまおうチーズロール/いちごとSAKURAのパウンドケーキ/いちご生チョコ/クラシックショコラ/いちごのショコラフィアンティーヌ/いちごとSAKURAのプチシュークリーム/いちごリコッタチーズタルト/マカロン/くず餅ゼリー/半熟プリン/サムティーミルクジェラート/ローストポーク/ゴロゴロ野菜のベジタブルカレー/PIZZAカプリチョーザ/コーヒー など

開催l概要

会場:カフェ&レストラン グリーンハウス(1階)
期間:2022年4月9日(土)・10日(日)・16日(土)・17日(日)・23日(土)・24日(日)
時間:17:00~20:30(最終入店19:00)※100分制
料金:大人¥6,000/小学生¥3,000/4~6歳¥1,000
予約:インターネット、または電話で受付中

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