ハイアット リージェンシー 東京 昔ながらの喫茶店をイメージしたアフタヌーンティーが登場

投稿日:2022/04/11 16:40 更新日:

ハイアット リージェンシー 東京の「カフェ」では、昭和レトロをテーマにした 「レトロアフタヌーンティー」を2022年4月16日(土)から2022年6月15日(水)までの期間限定で提供します。


「レトロアフタヌーンティー」のイメージ

日本初のハイアットとして昭和55年に創業し、42年目を迎えるハイアット リージェンシー 東京の新たなアフタヌーンティーのテーマは「昭和レトロ」。ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一が、昔ながらの喫茶店をイメージしたノスタルジックな世界観を、見て楽しい・食べて懐かしいスイーツで表現しました。

足つきのデザートカップや、ミニチュア好きの心をくすぐる可愛らしいフォルムに仕上げたスイーツなど、見た目へのこだわりはもちろん、チョコレート・生クリーム・サワークリームをバランスよく使い分け、ホテルならではの伝統とこだわりの味を感じてもらうための工夫を散りばめました。「ミニふんわりあんバターパン」には、以前からコラボメニューを展開する「大三萬年堂」秘伝のあんこを使用しています。

セイボリーには、日本発祥の洋食である「ナポリタン」や、あっと驚く仕掛けが隠れた「オムライス」などをミニサイズで取り揃えました。少し遅めのランチや夕方のハイティーにもおすすめとなっています。セットのフリーフローのドリンクには純喫茶の王道「クリームソーダ」のほか、「生姜檸檬サワー」など3種のアルコールを含む計7種のオリジナルドリンクを用意しました。

昭和レトロに新鮮な魅力を感じるZ世代はもちろん、昭和生まれの人も思わず微笑んでしまうような懐かしい味を用意しています。

ミニチュア好きの心をくすぐるノスタルジックな8種のスイーツ


<ミニチョコサンデー>
ヘーゼルナッツを効かせたチョコレートムースに甘酸っぱいラズベリーソースが絶妙にマッチするミニサンデーには、昭和生まれには懐かしい、縞々の巻チョコレートをトッピングしました。料理長 佐藤浩一のスペシャリテ「マカロン」がミニサイズで乗っているのもポイントとなっています。


<プリンア・ラ・モード>
昭和レトロの王道プリンア・ラ・モードは、見た目はクラシカルながら、濃厚な卵黄を使用することによるなめらかな食感の中にバニラの風味が豊かに感じられるプリンとなっています。


<ホットケーキ(左)、コーヒーゼリー(右)>
北海道産フレッシュバターが乗った可愛らしいフォルムのミニホットケーキと、ほのかな苦さが甘いスイーツの箸休めになるコーヒーゼリーは、共にミニチュア好きの心をくすぐる逸品となっています。小さな器に入ったメイプルシロップとクリームをかける瞬間は、思わず写真に収めたくなる世界観を演出します。


<サワークレープ(左)、スワンシュー・パッションマシュマロ(右)>
クレープは口当たりの良いサワークリームとカスタードクリームを合わせることで、さっぱりと味わえるようになっています。また、サクサクしたシュー生地にホイップクリームをサンドした「スワンシュー」は、思わず写真に収めたくなる可愛らしい一品となっています。スワンシューの横には、パッションフルーツ味の星形のマシュマロを添え、最後の一口までアフタヌーンティーの世界を楽しんでもらいたいという料理長の思いを込めました。


<ミニふんわりあんバターパン>
「カフェ」の人気メニューとして季節ごとに様々な味を展開している「ふんわりクリームパン」シリーズに、レトロアフタヌーンティー限定でミニサイズの「ふんわりあんバターパン」が登場します。ホテルのベーカーで焼き上げる約8cmのふわふわな白パンの中には、「大三萬年堂」秘伝のあんこと、北海道産フレッシュバターを挟んでいます。(※ミニカーは付属していません。)

昔ながらの喫茶店メニューを一度に楽しめる4種のセイボリー


<(奥から)ナポリタン、オムライス、コンビネーションサラダ、ミニピザ>
「カフェ」料理長 大滝実監修のセイボリーは、昭和の軽食の代表格「ナポリタン」、彩り豊かな「コンビネーションサラダ」、トマトソースとチーズのシンプルなピザトーストをイメージした「ミニピザ」、そして「オムライス」の4品。オムライスの中にはジューシーなハンバーグが隠れています。

クリームソーダや生姜檸檬サワーなどのオリジナルドリンクを含む豊富なフリーフロー


<(左から)生姜檸檬サワー、いちごみるく、青い珊瑚礁、クリームソーダ、すみれビアー>
上に乗ったチェリーが昭和レトロを彷彿させる純喫茶の代名詞「クリームソーダ」や、ピンクの見た目が可愛らしい「いちごみるく」などのノンアルコールドリンク、透き通った海を表現したカクテル「青い珊瑚礁」やピリッとした生姜がアクセントの「生姜檸檬サワー」など、オーセンティックバー「オードヴィー」のバーテンダー考案の、彩りにもこだわった写真映えドリンクを数多く取り揃えました。他にも「ウインナーコーヒー」や「ココアマシュマロ」などのホットドリンクも用意しています。

アフタヌーンティーの後は館内でレトロスポット探し

ハイアット リージェンシー 東京のアトリウムロビーを照らす3基のシャンデリアは、昭和55年の創業当時から現在まで変わらず輝き続けています。スワロフスキー(R)・クリスタル約11万5,000個が散りばめられた豪華なシャンデリアは、今の時代では同じものを作ることができないとも言われています。

「レトロアフタヌーンティー」 概要

期  間:  2022年4月16日(土)~6月15日(水)
場  所:  「カフェ」(ロビーフロア・2F)
料  金:  ¥5,500※料金はサービス料10%と消費税、または消費税が含まれた支払い金額です
提供時間:  14:30~17:00(入店時間)  ※利用日の2日前までに予約ください
【メニュー】    
<スイーツ>  ミニチョコサンデー,プリンア・ラ・モード,ホットケーキ,コーヒーゼリー
        サワークレープ,スワンシュー,ミニふんわりあんバターパン,パッションマシュマロ
<セイボリー> ナポリタン,オムライス,コンビネーションサラダ,ミニピザ
<ドリンク>  オリジナルドリンク7種(アルコール3種・ノンアルコール4種)を含むフリーフロー
        (120分制・30分前L.O.)

問い合わせ・予約:  
「 カフェ 」 またはオンライン
T 03 3348 1234 (代表)

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