タイ食材の輸入や販売を主幹とし、タイの台所ブランドを展開する総合食品商社・株式会社アライドコーポレーション(所在地：神奈川県横浜市、代表取締役：氏家 勇祐)は、「タイの台所 パクチードレッシング」の第二弾、「タイの台所 パクチーチリドレッシング」を2015年6月下旬から順次発売することを発表した。
■多くのご要望に応えてチリ味が仲間入り
「タイの台所 パクチーチリドレッシング」は、前年比300％超えの大ヒット商品「タイの台所 パクチードレッシング」のチリタイプである。昨年の「タイの台所 パクチードレッシング」発売以来、同社には感想や要望など、多くの声が寄せられた。
中でも一番多かったのが「パクチードレッシングのチリタイプも欲しい」というものであった。パクチー好きはエスニック料理好きの方が多いため、チリタイプのニーズがあると分析し、「タイの台所 パクチーチリドレッシング」をリリースする運びとなった。
■辛さとパクチーの香り、旨みのバランスが絶妙
「タイの台所 パクチーチリドレッシング」は、チリのホットな辛さとパクチーの香り、クリーミーな味わいのバランスが絶妙で、しっかりとした辛さながらも、それに負けることなくパクチーの香りが鮮やかに立ち上り、旨みを楽しむことができる。パクチーには香りの強いタイ産の生のものを使用し、隠し味のナンプラーが旨みを深めている。
■サラダ以外に、いろいろなお料理に使用可
サラダはもちろん、唐揚げといった揚げ物や肉料理、カルパッチョなどとも相性抜群。パクチーは英語でコリアンダー、中国語で香菜(シャンツァイ)と呼ばれるように、世界中で親しまれており、各国の料理と親和性がある。バンバンジーに、タコスに、ピザに、ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)などに。また、チヂミのつけダレにしたり、中華風の和え麺のタレにしたり。自由な発想で楽しむことができる。
【商品概要】
商品名 ： タイの台所 パクチーチリドレッシング
内容量 ： 200ml(※業務用500mlも同時発売)
価格 ： オープン価格
販売エリア： 全国のスーパーや輸入食材店など(※順次導入店拡大予定)、
当社・楽天オンラインショップ
▼タイの台所 パクチーチリドレッシング：http://allied-thai.co.jp/coriander/index.html
▼パクチードレッシング：http://allied-thai.co.jp/products/sauce_seasoning/paxidressing/
▼タイの台所 オンラインショップ：http://item.rakuten.co.jp/tainodaidokoro/pakuchi0616/