サラベス 期間限定スペシャルメニュー「トレスレチェスパンケーキ」「バッファローチキンドッグ」が登場

投稿日:2022/07/25 11:25 更新日:

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店(ルミネ新宿・品川・東京・名古屋)では、期間限定スペシャルとして、‟3種のミルク”を意味するメキシコ発祥のケーキをアレンジした「トレスレチェスパンケーキ」と、ニューヨーク州バッファロー発祥の刺激的な味わいの鶏肉をホットドッグに仕立てた「バッファローチキンドッグ」を、8月1日(月)~9月19日(月)の期間、販売します。

「トレスレチェスパンケーキ」は、練乳、エバミルク、生クリームの3つのミルクを染み込ませた、メキシコ発祥ながらアメリカでも定番として愛されているケーキ「トレスレチェス」からインスピレーションを得て、パンケーキで再現した一品。ミルクソースをたっぷりパンケーキにかけて、たっぷりのマンゴーとホイップクリームを好みでつけ、ジュワッと染み出すミルキーな味わいを楽しめるようになっています。

また、「バッファロードッグ」は、ニューヨーク州バッファロー発祥の、揚げた鶏手羽をホット&スパイシーなソースで和えた料理で、ニューヨーカーも納得のビールのお供「バッファローウイング」をホットドッグにアレンジした一品。辛い中にも旨味を感じるスパイシーソースに、ブルーチーズソースがよいアクセントをもたらしています。カリカリに揚げた鶏皮が芳ばしさをプラスし、一口食べたらとまらない旨辛ドッグとなっています。

さらに、アガーを使ったパッションフルーツのジュレが入った爽やかなフルーツティーソーダ「パッションティーソーダ」も用意しました。スペシャルメニュー2品に、サラベス定番の人気スープ「ベルベッティークリームトマトスープ」と、コーヒーまたは紅茶をセットにした、ひとり用のコースメニュー「マンスリースペシャルコース」もあります。

「サラベス」 期間限定スペシャルメニュー 販売概要

販売メニュー:
 「トレスレチェスパンケーキ」 1,750円
 「バッファロードッグ」 1,950円
 「パッションティーソーダ」 880円
 「マンスリースペシャルコース」 3,300円
期間:
 2022年8月1日(月)~9月19日(月)
販売店舗:
 「サラベス」 ルミネ新宿店/品川店/東京店/名古屋店
 

「サラベス」 期間限定スペシャルメニュー

販売期間:2022年8月1日(月)~9月19日(月)

「トレスレチェスパンケーキ」 1,750円(税込)
「トレスレチェス」とは「3種のミルク」という意味。
「練乳」「エバミルク」「生クリーム」の3つのミルクを染み込ませたケーキとなっています。メキシコ発祥のケーキですが、アメリカでも定番のケーキとして親しまれているトレスレチェスを、今回はパンケーキにアレンジしました。
ミルクソースをたっぷりパンケーキにかけて、たっぷりのマンゴーとホイップクリームを好みでつけて、ジュワッと染み出すミルキーな味わいを楽しめるようになっています。

「バッファロードッグ」 1,950円(税込)
「バッファローウイング」は、ニューヨーク州のエリー湖畔にあるバッファローという町のバーで誕生したといわれる料理で、揚げた鶏手羽にホット&スパイシーなソースを絡めた一品。
手づかみで豪快にかぶりつくイメージのある料理ですが、サラベスでは、より食べやすくスタイリッシュにホットドッグスタイルで提供。
辛い中にも旨味を感じるスパイシーソースに、アクセントとしてブルーチーズソースを加えました。カリカリに揚げた鶏皮が芳ばしさをプラスし、あと引く旨辛ドッグとなっています。

「マンスリースペシャルコース」 3,300円(税込)
ベルベッティークリームトマトスープ/バッファロードッグ/トレスレチェスパンケーキ/コーヒー又は紅茶
※「トレスレチェスパンケーキ」はハーフサイズとなります。
 
「パッションティーソーダ」 880円(税込)
サアガーを使ったパッションフルーツのジュレが入った爽やかなフルーツティーソーダとなっています。
パッションフルーツのトロピカルな香りと甘酸っぱさが暑い夏にピッタリ。

「サラベス」 について

「Sarabeth’s(サラベス)」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム)をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいから人気です。
現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾2店舗、日本国内4店舗(新宿/品川/東京/名古屋)を展開しています。

【国内店舗】
ルミネ新宿店
 東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F (JR新宿駅 南口 徒歩1分)
 TEL.03-5357-7535
品川店
 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F (JR品川駅 港南口 徒歩3分)
 TEL.03-6717-0931
東京店
 東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F (JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分)
 TEL.03-6206-3551
名古屋店
 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
 TEL. 052-566-6102

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