47都道府県<食のイメージ>調査【土産菓子部門】地域を代表する銘菓が選出『白い恋人』(北海道)が1位!

投稿日:2022/12/13 18:58 更新日:

バイヤーズ・ガイド(有限会社永瀬事務所 所在地:東京都中央区、代表取締役:永瀬 正彦)は全国 15,847人の一般消費者を対象に、都道府県別に食のイメージを把握する『47 都道府県〈食のイメージ〉調査』を実施しました。 この調査は、食全体から米・めん類・野菜・果実・水産物・肉類・菓子類・酒・料理など17 カテゴリ別に、〈イメージ部門(食のイメージがある)〉、〈実食部門(この1年間に食べたことがある)〉、〈満足度部門(1年間に食べた中で良い印象に残っている)〉を調べるもので、今年で8 回目となります。『47 都道府県〈食のイメージ〉調査』について、主な結果は以下のとおりです。

【イメージ部門】(食のイメージがある)

ベスト3 は4 年連続で、“食の宝庫 北海道”、“食い倒れ 大阪”、“食の都 福岡”
食のイメージ部門は4 年連続で、1 位:北海道、2 位:大阪府、3 位:福岡県の順で、人気の観光地がランクイン。北海道は各カテゴリ別にみても、米、野菜、野菜加工品、果実、果実加工品、水産物、水産加工品、肉類、ハム・ソーセージ、肉類加工品、乳類、菓子など、17 カテゴリ中12 カテゴリで第1 位を占めました。

【実食部門】(この1年間に食べたことがある)

17 カテゴリ中16 カテゴリで1位を独占した北海道
実食部門も食のイメージ部門同様、1 位:北海道、2 位:大阪府、3 位:福岡県の順となりました。北海道は各カテゴリ別にみても、米、めん類、野菜、野菜加工品、果実、果実加工品、水産物、水産加工品、肉類、ハム・ソーセージ、肉類加工品、乳類、菓子、アルコール、飲料、料理など17 カテゴリ中16 カテゴリで第1 位を独占。まさに“食の宝庫 北海道”という圧倒的結果となりました。

【満足度部門】(1年間に食べた中で良い印象が残っている)

各地域のブランド食材・特産品・地元グルメで群雄割拠の状態に!
満足度部門を各カテゴリごとにみると、北海道一強の状態は崩れて群雄割拠の状態になります。例えば、米:新潟県、めん類:香川県、果実:山梨県、水産加工:宮城県、肉類:兵庫県、飲料:静岡県、調味料:愛知県、料理:大阪府というように、各地域のブランド食材・特産品・地元グルメは、消費者の満足度が高いことがうかがえます。

【土産菓子部門】

個包装で食べやすい、地域を代表する銘菓が選出
今回の調査では、日本全国の『土産菓子の人気ランキング』について3 つまで、自由記入形式で調査したところ、1 位『白い恋人』(北海道)、2 位『東京ばな奈』(東京都)、3 位『博多通りもん』(福岡県)、4 位『萩の月・萩の調』(宮城県)、5 位『六花亭』(北海道)という各地を代表する定番の銘菓が選出されました。

【調査概要】

● 調査期間
2022年8⽉5⽇〜 8⽉7⽇
● 調査⽅法
インターネットによる調査(マクロミルモニター)
● 調査対象
全国20〜69歳の男⼥
● 割付⽅法
全国の市区町村について⼈⼝規模により30区分に分け、さらに各区分に該当する市区町村居住者において、男⼥×年代3区分に分け、合計180区分に割り付けて回収数を設定し、回収しました。
● 集計⽅法
47都道府県について、各都道府県の“⾷”に関するイメージや地域ブランドの認知を明らかにすることを⽬的として実施しました。
● サンプル数
15,847件
● 表記上の注意
回答の割合(%)は、令和2年国勢調査市町村別⼈⼝に基づき、⼈⼝規模30区分×男⼥×年代3 区分= 180 区分の⼈⼝構成に従ってウェイトバック集計を⾏い、構成⽐のずれを補正しています。

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