兵庫県養父市八鹿町の苺生産・苺菓子専門ブランド「完熟いちご菓子研究所」を運営する株式会社谷常製菓は、1月15日(日)に自社生産の完熟苺(※)を贅沢に使用した「完熟生いちごプリン」の販売を開始しました。
※完熟苺とは色づきや糖度がピークに達するまで完熟させた苺のこと。一般に流通仕入れする早摘み果実とは全く違うベストな状態の「苺」です。
優しい味わいの苺プリンに甘酸っぱい完熟苺のソース、丁寧にカットした朝摘み完熟苺の果肉を閉じ込めたみずみずしいジュレを重ねました。旬の苺の美味しさをそのまま楽しめる苺づくしの贅沢プリンとなっています。
苺好きな人にはもちろん、お祝い事や日ごろの感謝の気持ちを込めた贈り物に、またいつも頑張っている自分へのご褒美にもおすすめのスイーツとなっています。
「完熟生いちごプリン」をつくる3つの新鮮素材
1. 自社農園産の朝摘み完熟苺をふんだんに使用！
2. 鳥取大山山麓の豊かな自然で飼育された乳牛から絞る良質なミルクと濃厚純生クリームを使用！
3. 新鮮な卵の卵黄のみを使用！
「完熟生いちごプリン」の5つのこだわり
1. 苺のミルクプリン
苺とミルクのバランスにこだわり、なめらかな口当たりと優しい味わいながらコクが感じられるよう仕上げています。
2. 完熟苺のソース
完熟した苺を使用しているからこそ味わえる苺本来の甘酸っぱい果実味が、デリケートな苺ミルクプリンの味わいを一層引き立てています。
3. 大粒カットの苺の果肉
完熟苺を一つ一つ丁寧にカットし、贅沢に使用しています。朝摘みだからこそのフレッシュな味わいと芳醇な香りが広がり、苺の美味しさをそのまま楽しめるようになっています。
4. 果肉入りのジュレ
たっぷりの苺の果肉を苺風味の柔らかなジュレで閉じ込め、みずみずしくのど越しよく仕上げています。
5. 可愛いフォルム
苺の可愛らしさをイメージし、容器は丸いフォルムのキュートな瓶を選びました。苺の赤い色が華やかさを増し、さまざまな場面で利用できるよう、メッセージカード等も用意しています。
商品開発の背景
苺の収穫ができるベストシーズンに限定した、自社農園で栽培しているこだわりの完熟苺の美味しさをそのまま楽しんでもらいたいと開発した季節限定販売の商品となっています。誰もが大好きなプリンを、こだわりの素材を使い、贅沢な苺使いで、完熟いちご菓子研究所ならではの特別なスイーツに仕上げています。大切な人への特別なプレゼントや、自分へのご褒美として最適な商品が完成しました。
商品概要
製品名 ： 「完熟生いちごプリン」
原材料名 ： 苺(日本)、牛乳、砂糖、フレーズピューレ、生クリーム、
卵黄、リキュール、レモン果汁、ストロベリーソース、
ゼラチン／ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、メタリン酸Na、
安定剤(乳酸Ca)、酒精、調味料(無機塩)、酸味料、香料、
乳化剤、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、ラック色素、
(原材料の一部に卵・乳成分・ゼラチンを含む)
アレルゲン： 卵・乳成分・ゼラチン
保存方法 ： 冷凍
価格 ： 3個入 1,944円(税込)、6個入 3,996円(税込)
販売期間 ： 2023年1月15日～5月上旬
取り扱い ： オンラインショップのみ