全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニーは、スイーツブランド「パステル（PASTEL）」のブランドロゴを一新し、2023年4月27日（木）に旗艦店「パステル 表参道店」を東京都渋谷区神宮前にグランドオープンします。また、2023年5月12日（金）より6月8日（木）まで、新商品「パステル ア・ラ・モード」を「パステル 表参道店」限定で発売します。
オールハーツ・カンパニーが展開する「パステル」は1984年に創業、看板商品の「なめらかプリン」は、 “なめらかプリンブーム”の火付け役となり、現在も多くのお客に親しまれています。
このたび、「なめらかプリン」のおいしさを知っている人も、まだ体験したことがない人にも、世代を超えて味わってもらいたいという思いから、“おかえりなさい。はじめまして。” をコンセプトに「パステル」のブランドロゴも一新し、流行の発信地である表参道エリアに旗艦店「パステル 表参道店」をオープンします。
「パステル 表参道店」オープンにあたっては、創業時からの精神を大切に継承しながら、プリン職人の知恵と技術が詰まった2層仕立てのおいしさをあらためて届けるべく、なめらかさ・濃厚さ・素材の風味・甘さのバランス・味の変化の5つの特長にこだわって、さらにおいしく進化した新商品「なめらかプリン1984」のみを販売します。
また、5月12日（金）より、パステルのなめらかなプリンとフルーツとの新たなマリアージュを楽しめる6層仕立ての新商品「パステル ア・ラ・モード」を「パステル 表参道店」限定で発売します。
新店舗概要
店名：パステル 表参道店
オープン日：2023年4月27日（木）
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目8番2号
*東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」A2出口から徒歩約5分
営業時間：10:00～20:00
定休日：無休（年末年始を除く）
「なめらかプリン1984」概要：2023年4月27日（木）～レギュラー商品
「なめらかプリン1984」
販売価格 単品：500円（税込540円）
*全国の「パステル」店舗でも順次販売を拡大していく予定です。
自身へのご褒美はもちろんのこと、大切な人への贈り物としても使えるよう、ギフトパッケージも一新しました。ギフトBOXは２個入り、4個入り、6個入りを用意します。
「パステル ア・ラ・モード」概要：2023年５月12日（金）～2023年6月8日（木）期間限定商品
「パステル ア・ラ・モード」
販売価格 単品：1,019円（税込1,100円）
*「パステル表参道店」の限定商品です。
パステルのなめらかなプリンとフルーツとのマリアージュで、最後の一口まで、わくわくするような“新しいおいしさ”をお楽しみいただきたい、そんな思いから生まれました。カラメルソースをゼリーで表現し、コクのあるディプロマットクリームなど、それぞれの素材を活かしたおいしい6層仕立てのスイーツとなっています。下の方まですくって、大胆に混ぜて。
１層目：ホイップクリーム
2層目：ちょっとほろ苦いカラメルのゼリー
3層目：なめらかなプリン
4層目：カスタードクリームとホイップクリームを合わせたコクのあるディプロマットクリーム
5層目：スポンジケーキ
6層目：フルーツ（いちご・ブルーベリー・オレンジ・マンゴー）
「なめらかプリン1984」－ 3つの“おいしさの秘密”
おいしさの秘密1：卵黄のみを使用
全卵（卵白・卵黄）を使用するカスタードプリンと違い、卵黄のみを使用しているため“濃厚”な味わいとなっています。
おいしさの秘密2：生クリームと牛乳の絶妙な配合
生クリームと牛乳のオリジナル配合で、“なめらかさ”を追求しています。
おいしさの秘密3：プリン職人の知恵と技術
素材はシンプルに卵黄・生クリーム・牛乳・砂糖・バニラエッセンスのみ。これらを混ぜる工程はすべて手作業で、焼き加減もプリン職人が目で見て確認。
おいしいプリンの2層を作るため、プリン職人の知恵と技術により日々の窯の1℃温度・湿度などにもこだわって、“いつでもおいしい”プリンをひとつひとつ丁寧に焼き上げています。