株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 森 正督）は、食材と味にとことんこだわったコールドプレスジュース専門店「DAVID OTTO JUICE」と日本初上陸となる乳製品を一切使用しないアイスクリームショップ「KIPPY'S COCO-CREAM」を2015年10月16日（金）に東京・千駄ヶ谷に2店舗同時にオープンすることを発表した。
■DAVID OTTO JUICE / デービッド オットー ジュース とは
JUICE FOR LIFE
「ジュースを通じて世界中の人々を幸せにする」
人々をより健康的に、豊かに、HAPPYにするために、コールドプレスジュースの元祖と言われカリフォルニアで約40年以上にわたり丹精込めて作られてきたDavid Otto氏のジュース。「JUICE FOR LIFE=一本のボトルからはじまる深いメッセージとともにジュースを通じて世界中の人々を幸せに。」Davidが開発した独自のプレスマシーンや門外不出と言われたオリジナルレシピとともに、この理念を受け継いだ同店は、人の身体にも地球にも優しい、食材と味にとことんこだわったコールドプレスジュースを提供する。
使用しているボトルやストロー、カップも環境に害のないものが選ばれている。例えば定番のキャロットジュースの1パイントボトル(473ml)には甘みもβカロチンも豊富に含まれたUSDA認定を受けたカリフォルニア産のオーガニックのにんじんが約1キロ分も含まれており、ローフードのビーガン食としてヘルシーピープルの間で話題となり、地元のファンから名だたるハリウッドセレブまで多くの人に愛されている。日本で展開するにあたり食材に一切妥協をしない高品質の食材が使用される。特に通常出回っているヤングココナッツとは違って深い甘みのあるココナッツウォーターと濃厚なミルクを搾る胚乳がたっぷりとあるオールドココナッツの入手まで2年の歳月がかかっている。今年8月にオープンした京都バル店に続き2店舗目の出店となる。
＜ショップ概要＞
ショップ名：DAVID OTTO JUICE 千駄ヶ谷店
メニュー：定番ジュース約15種類 シェイク2種類
＊季節によって変動あり
価格帯：800円～1500円
住所：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷2-6-3 1F
(東京メトロ副都心線「北参道駅」徒歩8分)
営業時間：11:00～19:30
坪数：47坪 / 155㎡
イートイン：可
■KIPPY'S COCO-CREAM / キッピーズ ココクリーム とは
ICE CREAM CLEANSE
キッピーズは乳製品を使っていない世界ではじめてのアイスクリーム
KIPPY’S COCO-CREAMは、2010年にカリフォルニアのベニスで生まれた乳製品、大豆、グルテンを一切使っていない世界ではじめてのアイスクリームショップである。キッピーズのアイスクリームは、オーガニックのココナッツをベースに熱処理をしていない生はちみつで甘さをプラスしたアイスクリーム。それにフレッシュフルーツをミックスして10種類以上のフレーバーが作られている。
ベースとなる甘み豊かなメキシコ産のオールドココナッツから採れるココナッツクリームとココナッツウォーターを余すことなくたっぷりと使い新鮮な生のココナッツクリームが毎朝手作りされる。牛乳に比べてカロリーや脂質が約半分のココナッツミルクと自然から生まれたスーパーフードと呼ばれるココナッツクリームはミネラルやビタミン、酵素など高い栄養素が含まれていて体力や免疫力を高めてくれる様々な効果がある。そのため乳製品のアレルギーがある場合でも美味しくアイスクリームを楽しむことができる。
そして風邪や花粉症の症状を和らげたりお肌に潤いと柔らかさをもたらすなど、昔から医療や化粧品にも使われるはちみつの中でも、驚くほどの治癒力がある生はちみつを採用。熱処理を行わないことで免疫力を高めたり血糖値を安定させたり非常に強力な抗酸化作用を備えている。「身体と心と健康な精神を育んでくれる100％オーガニックでフレッシュなアイスクリームを毎日直接お客様へ提供すること」を理念とするショップ。
＜ショップ概要＞
ショップ名：KIPPY'S COCO-CREAM 千駄ヶ谷店
メニュー：10種類以上 ＊季節によって変動あり
価格帯：500円～
住所：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷2-6-3 1F
(東京メトロ副都心線「北参道駅」徒歩8分)
営業時間：11:00～19:30
坪数：47坪 / 155㎡
イートイン：可
▼DAVID OTTO JUICE 千駄ヶ谷店：http://www.davidottojuice.com
▼KIPPY'S COCO-CREAM 千駄ヶ谷店：http://www.kippysicecream.com