イタリアとのビジネスコンサルティング・プロデュース・企画開発などを行うクォーレインターナショナル株式会社(所在地：福岡県福岡市、代表取締役 鎌田 浩嗣)は、Kibidangoが運営するクラウドファンディングにおいて、新しいプロジェクト、「フレッシュオリーブオイルで『オリーブオイルマヨネーズ』が作りたい！」の支援募集を開始し、10月20日までに目標サポート数、100名の達成を目指すことを発表した。
プロジェクトURL：http://kibi.co/olive_mayo
今回、支援金の募集を実施するプロジェクト、「フレッシュオリーブオイルで『オリーブオイルマヨネーズ』が作りたい！」は同社にて取り扱っている「シチリア産エキストラバージンオリーブオイル」を贅沢に使用して今までのマヨネーズの概念を覆す、無添加で体に優しく、格別においしい『オリーブオイルマヨネーズ』を作るプロジェクト。
【プロジェクトの目的 厳選食材の確保にかかる初期投資費用の獲得へ】
「フレッシュオリーブオイルで『オリーブオイルマヨネーズ』が作りたい！」プロジェクトは、前回、Kibidangoで実施したプロジェクト(※)で多くの人に支持された「シチリア産エキストラバージンオリーブオイル(サンジュゼッペ社)」と、黄身がつかめるほど強くておいしい、九州の「つまんでご卵」という卵を使い、贅沢で味も絶品のオリーブオイルマヨネーズを量産するために、「必要な厳選食材の調達」や「安定した品質を維持するための設備」等にかかる費用を一般から広く募るものである。
同社はイタリアのスローフードに着目し、2012年より、シチリア島よりエキストラバージンオリーブオイルを輸入している。今回、開発を目指す、『オリーブオイルマヨネーズ』には、弊社が取り扱う最高級バージンオリーブオイルと、福岡にあるタケノファーム株式会社 緑の農園 あかね農場で生産されている平飼いの「つまんでご卵」、そして、酢、塩、蜂蜜、黒胡椒などの調味料にもこだわった厳選素材によって作られている。
(※)参考
「フレッシュ！フレッシュ！空気の入らない特殊ボトルで、希少シチリア産オリーブオイルを搾り立てそのままに届けたい！」
http://kibi-dango.jp/info.php?type=items&id=I0000011
【目標金額￥200,000 オリーブオイルマヨネーズがもらえる特典も】
1．資金調達の概要
本場シチリア産「エキストラバージンオリーブオイル」、「つまんでご卵」のほか、厳選した食材の確保にかかる初期投資費用として、￥200,000の調達をKibidangoが運営するクラウドファンディングにて実施。2014年10月27日23:59までに目標金額、￥200,000を達成するとプロジェクトは成功となる。
2．資金調達の背景
おいしい『オリーブオイルマヨネーズ』を作るためには、ある程度の量産が必要となり、量産を実現するための厳選された素材の一定量確保と、安定した味のマヨネーズを作るために不可欠な機械設備の導入が必要となる。より多くの人に理解して貰いたい為、今回の支援をお願いするに至ったとのこと。
3．資金調達の達成
支援金の募集は、Kibidangoにて実施しており、一口￥4,000から支援することができる。また、プロジェクトの目標額が10月27日23:59までに達成された際には、支援した金額によって、『オリーブオイルマヨネーズ』セット(1口の場合は200ml×4本セット)が送られる。
※リターンについての詳細こちら：http://kibi.co/olive_mayo
この支援金をもとに、『オリーブオイルマヨネーズ』の生産体制を整え、まずは、都内のマルシェでの出店を目指しているとのこと。また、販売価格は1本1,300円(200ml)を予定。
【プロジェクトに先立ちイタリアで試食会を実施】
今回のKibidangoでのクラウドファンディングプロジェクト開始に先立って、オリーブオイルの生産地であるイタリアで試食会を実施。食のプロ、生産者、一般の人にも試食して貰った結果、とても良い評価を得ることができたとのこと。(試食会の様子：https://www.youtube.com/watch?v=vx2Wh_SQg6A )
また、試食をしたKibidangoを運営するきびだんご株式会社の代表取締役社長 松崎氏は次のようにコメントしている。
「この“オリーブオイルマヨネーズ”を試食させていただきましたが、シチリア産オリーブオイルの香りを十二分に楽しみつつ、決してそれが自己主張しすぎない。そんな新たな魅力をもった、今までに味わったことのない素晴らしいものでした。これなら、料理の好きな方なら様々な利用方法を思いつくのではないか、そう感じました。前回のオリーブオイルプロジェクトを支援されて、そのフレッシュさに感動された方、まだソロナチュラーレのオリーブオイルを体験されていない方、いずれの方々も是非、プロジェクトの支援を通じて体験してもらえればと思います。」
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