アフタヌーンティー・ティールーム、冬季限定メニューを順次発売。

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株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 森 正督)は、同社が運営するアフタヌーンティー・ティールームにて、「ウィンター フルーツチョコレートケーキ」を1月7日(木)から発売するほか、年末年始限定の「ニューイヤーアフタヌーンティーセット」など冬季限定メニューを順次発売することを発表した。

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【ウィンター フルーツチョコレートケーキ】 ※価格はすべて税込。
デーツや木の実などの食感が楽しいオリジナルタルト生地に、2種類のチョコレートで作った濃厚でなめらかなプディング、カカオが香るスポンジ、ホイップクリームを重ねた4層仕立てのケーキを、温かいフルーツシロップと一緒に味わう季節限定のスイーツ。

■価格:940円/紅茶付き1,480円
■販売期間:1月7日(木)~2月24日(水)

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[美味しさのこだわり]
・チョコレートを味わい尽くす4層仕立てのケーキ

デーツや木の実などの食感が愉しめるココア風味のタルト生地、2種類のチョコレートで作った濃厚でなめらかなチョコレートプディング、軽やかな味わいのホイップクリーム、カカオが香るココアスポンジを重ねた4層仕立てのケーキ。それぞれの色合いがわかる断面が、チョコレートケーキの深い味わいを演出している。
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・ケーキと相性のよい温かいフルーツシロップ
カカオニブを加えたシロップに、チョコレートと相性のよい5種類のフルーツ(いちご、オレンジ、バナナ、キウイ、ダークチェリー)を加えた温かいフルーツシロップは、ソースとして冷たいチョコレートケーキにかけると、より口溶けが良くなめらかな味わいを楽しむことができる。
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・最後はフルーツティーとしても愉しめる
グラスに残ったフルーツとシロップに、定番のブレンドティーやアールグレイなどの好みの紅茶を注いで少し時間を置けば、フルーツティーに変化。たっぷりのシロップに注ぐのが、美味しいフルーツティーを楽しむポイントであるという。
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【SPECIAL MENU ニューイヤーアフタヌーンティーセット】
ローストチキンにエッグフィリングを合わせたサンドイッチ、ミニサラダ、季節のショートケーキ、紅茶のロールケーキを楽しめる、年末年始だけのスペシャルプレート。

■価格:1,680円 紅茶付き
■販売期間:12月26日(土)~1月6日(水)

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【SWEETS ショコラシューとラズベリーチーズのショートケーキ】
甘酸っぱいラズベリーチーズクリームを、チョコレートスポンジでサンドしたショートケーキ。チョコレートクリーム入りのプチシュー、4種のベリーソースとともに味わう。

■価格:770円
■販売期間:12月26日(土)~2月24日(水)
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【その他 冬季限定メニュー概要】
<3種チーズとスモークチキンのフレンチトーストサンド>
チェダー、エメンタールをサンドしたフレンチトーストに、パルメザンをのせて香ばしく焼き上げた一品。ブルーベリーソースとともに味わう。

■価格:1,400円/
※フードセット(紅茶付き)1,400円~
■販売期間:12月26日(土)~3月30日(水)
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<熟成肉のクリームボロネーゼ>
じっくりと熟成させた牛肉を使用した特製ミートソースに、香り高いトリュフオイルを合わせたボロネーゼ。黒胡椒ホイップとクルトンを混ぜながら楽しむ一品。

■価格:1,490円
※フードセット(紅茶付き) 1,490円~
■販売期間:12月26日(土)~1月27日(水)
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<香味チキンのジェノベーゼクリームソースパスタ>
香ばしく焼いた山椒風味のチキンと、相性のよい葱のジェノベーゼクリームソースパスタ。山椒の爽やかな香りとコクのある味わいが楽しめる。

■価格:1,540円
※フードセット(紅茶付き) 1,540円~
■販売期間:1月14日(木)~2月17日(水)
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<ホタテと筍のアマトリチャーナ>
オーガニックトマトソースの爽やかな酸味のアマトリチャーナに、シャキシャキの紅芯大根と水菜を合わせた一品。削りたてのミルキーなモラヴィアチーズをかけて味わう。

■価格:1,490円
※フードセット(紅茶付き) 1,490円~
■販売期間:1月28日(木)~2月24日(水)
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<そぼろ海老のレモンクリームソースパスタ>
海老といんげんを爽やかなレモンクリームソースと合わせ、水菜をトッピングした一品。フレッシュレモンをかけて味わう。

■価格:1,490円
※フードセット(紅茶付き) 1,490円~
■販売期間:2月18日(木)~3月16日(水)
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<販売店舗>
全国のアフタヌーンティー・ティールーム(一部店舗を除く)
※取扱メニュー・価格は店舗により異なる。

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