料理インフルエンサーの若菜まりえさんが公開した唐揚げのレシピが人気です。
調味料は「ひとつだけ」で美味しい唐揚げが出来る画期的なアイデア。
Xで大変な人気となり、1000万表示を更新中です。
それでは、詳しく見ていきましょう。
（※「ゆかりだけ唐揚げ」レシピ画像）
■「ゆかりだけ唐揚げ」レシピが大人気
紹介するメニューはこちら。
（※「ゆかりだけ唐揚げ」レシピ画像①）
「ゆかりだけ唐揚げ」は、調味料は「ゆかり」だけ。ゆかりの香りがお肉のおいしさ引き出し、噛めば噛むほどジュワーっとうま味があふれ出す魅惑のレシピです。
まず、材料です。
◆材料
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・鶏もも肉： 1枚（300g）
・ゆかり： 小さじ2
・水： 大さじ2
・小麦粉： 大さじ3（約30g）
・サラダ油： 小さじ1
・片栗粉： 大さじ6（約60g）
・サラダ油： 200ml（カップ1杯）
次に作り方です。
鶏もも肉1枚（300g）は4センチ角に切り、ジップロック®︎などのポリ袋に入れます。
（※「ゆかりだけ唐揚げ」レシピ画像②）
ゆかり小さじ2、水大さじ2を入れ約2分もみます。
袋を一度開け、小麦粉大さじ3、サラダ油小さじ1入れ、全体になじませます。
（※「ゆかりだけ唐揚げ」レシピ画像③）
少量の油を入れることで衣がしっかりつきます。
もう一度袋を開け、片栗粉大さじ6（約60g）入れ、全体になじませます。
（※「ゆかりだけ唐揚げ」レシピ画像④）
こうすることで、外側にまぶした片栗粉がサクサクになり食感が良くなります。
フライパンに油を5ミリ深さまで入れます。
火をつける前に鶏もも肉を入れます。
（※「ゆかりだけ唐揚げ」レシピ画像⑤）
肉は強火で急に熱を通すと繊維がギュッと縮んでしまうので、火をつける前の油に鶏もも肉を入れるのがポイントです。
少しずつ温度を上げることで鶏もも肉のジューシーさを保つことができます。
中火で約6分、衣が焼き固まるまでの最初の約6分はさわらないのがポイントです。
ひっくり返して4～5分揚げます。
（※「ゆかりだけ唐揚げ」レシピ画像⑥）
中まで火が通ったら完成です。
■「めっちゃおいしい」「美味いもんだなあ」Xで鬼バズ
これまで数々のレシピを開発し、大ヒット作をいくつも誕生させてきた「つくりおき食堂」の若菜まりえさん。
今回のレシピも、関連ポストを合わせると1000万表示を超え。
まさに鬼バズ状態です。
みなさん...ゆかりだけで唐揚げを作るのです...あげてる間ただよう香りに胃袋もってかれます...ザクザクの衣を噛んだ瞬間ゆかりの香りがブワッと広がりジュワーッと肉汁あふれ出す...ゆかり...恐ろしい子... 噛めば噛むほどおいしくなる魔法の唐揚げになるとは... https://t.co/gkOZkBfJXh pic.twitter.com/kZMTgffafp
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) May 21, 2025
さっそく作ってみたという人たちから「めっちゃおいしい」「美味いもんだなあ」などの声があがっています。
まだまだ人気がとまらない今回のレシピ。
これは、初夏にもってこいの爽やかなメニューなのではないでしょうか。
■レシピ・画像提供：時短料理研究家・料理インフルエンサーの若菜まりえさん
・経歴と実績
子供の頃から料理と食品に興味があり、大学では食品生化学を専攻。卒業後は食品原料に携わる。現在はレンジで作れるスピードおかずと簡単おやつの開発に注力。
webサイト「つくりおき食堂」では、まとまった時間がとれない忙しい方でも作り置きライフが続けやすいように、スキマ時間にパっと作れてサっと味が決まる時短おかずを紹介。
2017年レシピブログアワード 新人ブロガー部門グランプリ受賞。
著書に「忙しい人専用 『つくりおき食堂』の超簡単レシピ (扶桑社ムック) 」「忙しい人専用 『つくりおき食堂』の即完成レシピ (扶桑社ムック)」。
SNSで好評だったレシピを中心に集めたベスト版「忙しい人専用 つくりおき食堂の超ベストレシピ (扶桑社ムック) 」も好評発売中。
まりえさんのYouTubeチャンネルでは5日分のお弁当をまとめて作ってお金と時間の両方を節約できる「まるごと冷凍弁当５日分」を紹介しています。
https://www.youtube.com/channel/UCuJkgxwEDMB_MZjH-itA4qQ
また、つくりおき食堂まりえさんが運営するサイト『つくりおき食堂』がリニューアルされて見やすくなりました！季節のおいしいレシピが探しやすくなっています。
https://mariegohan.com/
※情報は掲載時点のものです。
＜編集：GourmetBiz編集部＞
