「レシピ」 一覧

【極上レシピ】旨味溢れる「照り焼きチキン」肉のプロが公開してしまった本気レシピが神「肉買ってこなきゃ」

2022/11/29 10:58   レシピ, 編集部イチオシ

使い勝手の良い鶏もも肉は、和食にも洋食にもアレンジ可能な万能食材。そんな鶏もも肉が「美味しすぎて背徳感すら感じてしまう」絶品料理になると話題になっています。 今回紹介するのは、YouTubeチャンネル ...

「喫茶店プリン」レシピの究極が出た!一流パティシエ江口和明氏の作り方を大解剖

2022/11/22 18:35   レシピ, 編集部イチオシ

スーパーやコンビニなどで手軽に買えるおやつの定番・プリン。今回紹介するのは、喫茶店で食べるような昔ながらの“固め”のプリンレシピです。手作りだからこそ味わえる出来立ての美味しさをぜひご賞味ください。 ...

卵焼き

【高級寿司店も顔負け!】ふわふわでジューシー『巻かない』たまご焼き、革命的レシピが爆誕していた

2022/11/22 12:37   レシピ, 編集部イチオシ

ふわふわでジューシーな肉厚卵焼きは、寿司屋の人気メニュー。「あの味を自宅でも再現したい!」と思っている人も少なくないのではないでしょうか。 そこで今回紹介するのは、なんと“巻かない”卵焼き。家庭用のフ ...

【これぞ飯テロ】鶏の旨味とハーブの香りがたまらない…食欲そそりすぎ「ハーブチキン」のご馳走レシピ!

2022/11/02 12:12   レシピ, 編集部イチオシ

旨味たっぷりの鶏肉は、多くの家庭で頻繁に食卓に上がる定番食材。さまざまな調理法があるなかで、いま特におすすめしたいのがシンプルな調味料とハーブだけで作るご馳走レシピです。 今回紹介するのは、YouTu ...

【極上レシピ】旨味が爆発…プロ考案『漬け焼肉』が本当にヤバい!白米が無限に止まらないガチ焼肉が爆誕!?

2022/11/01 14:31   レシピ, 編集部イチオシ

季節を問わずパワーを出したいときに食べたいスタミナ料理。ただ、レパートリーが少ないと悩んでいる人もいるのではないでしょうか。今回はフライパンで手軽に作れて飯泥棒間違いなしの「漬け焼肉」のレシピを紹介し ...

三ツ星出身一流シェフ直伝レシピが常識破り!パスタなのにまさかのアレを入れない衝撃…これが「最大のポイント」

2022/11/01 10:01   レシピ, 編集部イチオシ

おうちごはんは、なるべく簡単に美味しい料理を作りたいもの。そんなとき、パスタ料理で大活躍するのが市販のパスタソースです。そこで今回は、市販のパスタソースに簡単ひと手間加えるだけでお店レベルの絶品パスタ ...

BTSのキャラクター「TinyTAN」をオリジナルハロウィンデザインで書き起こしたタルトが登場

2022/10/03 11:38   コンビニ, レシピ, 新作

株式会社バンダイ キャンディ事業部では、グローバルスーパースターBTSのキャラクター「TinyTAN」のデザインをオリジナルハロウィンモチーフで描き起こした、チルドデザート『TinyTANタルト』(2 ...

画期的すぎるっしょ!鶏むね肉をエビチリにするレシピ?ぷりぷり食感は切り方と魔法の液体で作れる

2022/09/23 12:00   ニュース, レシピ

中華の定番・エビチリは、子どもから大人までファンの多い人気の一品。下の写真は、まるでエビチリのように見えますが、実はコスパ最強のあの食材を使った料理です。 エビは、カラ取りや臭み取りなどの下処理が面倒 ...

もっと早く知りたかったー!!鶏むね肉がウソみたいに柔らかくなる切り方すごっ!節約レシピが最強すぎる

2022/09/18 10:31   ニュース, レシピ

物価高騰が続くなか「どうにか食費を抑えたい」と模索している人も多いのではないでしょうか。そんな節約の救世主的存在なのが、比較的安く手に入る鶏むね肉。そこで今回は鶏むね肉の"パサつく悩み"も解決したジュ ...

激ムズだったシュークリームが電子レンジで失敗なし!あの江口シェフの解説で膨らまなかった理由が分かった

2022/09/16 10:31   ニュース, レシピ

パティスリーの定番・シュークリームは、経験者でも作るのが難しいスイーツ。膨らまなかったり、しぼんでしまったりと失敗を繰り返すうち「シュークリームはお店で買うもの」と、割り切っている人も多いかもしれませ ...

【検証してみた】失敗しない梨の選び方!表面の“つぶつぶ”はあった方がいい?ない方がいい?

2022/09/14 15:08   レシピ

暑さが和らぎ、秋の到来を感じさせる時期になってきました。 旬の果物も変化してくる頃。今回は旬真っ盛りの「梨」の選び方をご紹介します。 ■皮のつぶつぶは「コルク」と呼ばれる蓋 梨の魅力といえば「みずみず ...

東京ばな奈の日記念「東京ばな奈公式アレンジレシピ」に新メニュー『東京ばな奈スプリット』が仲間入り!

2022/08/07 18:33   ニュース, レシピ

株式会社グレープストーン(本社:東京都中央区銀座)が展開する東京みやげブランド「東京ばな奈ワールド」が公開する「東京ばな奈公式アレンジレシピ」に、新メニュー「東京ばな奈スプリット」が仲間入りします。 ...

国宝級のレシピ?お菓子作りをする前に必ず見た方がいい「クッキー」の徹底した作り方

サクサクとした食感やほろりとした甘さを堪能できるクッキーは、手作りお菓子の代名詞とも言えるほど人気のお菓子。そんなシンプルなクッキーのレシピを極めてみたいという人も少なくはないのではないでしょうか。今 ...

これはたまらん!ウマすぎて秒でなくなる困ったちゃんな「塩にんにくキャベツ」ちぎって揉むだけの簡単レシピだよ

焼いてもよし、煮てもよし、生でもよしの万能野菜・キャベツ。今回は、たった5分で絶品の料理に仕上げることができるレシピを紹介します。 今回紹介するのは、料理研究家の若菜まりえさんがTwitterで紹介し ...

うわぁ…!人生が変わってしまいそうなレシピみつけた!「イチゴのマーブルレアチーズ」にお菓子作り欲が刺激されまくる

手作りでも挑戦しやすいレアチーズケーキ。今が旬のイチゴを取り入れて、季節感たっぷりの一品に変身させてみてはいかがでしょうか。 今回紹介するのは、ショコラティエでパティシエの江口和明さんが考案した『イチ ...

【レシピ】不器用な人でもOK!子供も喜ぶ「バラ模様の華やか巻き寿司」の作り方

まずは、下の写真をご覧ください。見た目がとても華やかで可愛らしいバラ模様の寿司です。 一見すると、作るのが「難しそう」という印象を抱くかもしれませんが、実は不器用な方でも簡単に作ることができるのです。 ...

ブロッコリーの茎にこんな調理方法が…!話題の絶品副菜レシピに「もう箸が止まらない」

タンパク質やビタミンなどを多く含んんだ栄養満点のブロッコリー。食べられるのは花蕾だけだと思っていませんか?ブロッコリーの茎は捨てているという人も少なくないかもしれません。今回紹介するのは、そんな固定概 ...

【レシピ】この組み合わせは最強かも…!?簡単、コスパ良し、栄養たっぷり「豆苗のガーリックコンソメ炒め」の作り方

年中価格が安定していて、家計の味方である野菜・豆苗。他の野菜の値段が少し値上がりしている時期や緑の野菜が少ない時など、メインではなくサブで買うという人が多いのではないでしょうか。今回紹介するのは、そん ...

こんなの誰も教えてくれなかった!シフォンケーキのレシピに革命が起きてる…桜ピンクがかわいい「かんたん桜シフォンケーキ」の作り方

春といえば、景色を華やかに彩る桜をイメージする人も多いのではないでしょうか。そこで、今回は四季を視覚だけでなく味覚でも堪能できる桜スイーツレシピを紹介します。 上の写真は、春らしいビジュアルが目を引く ...

【レシピ】ソースの材料は3種類だけ!世界一美味しい『絶品えびマヨ』の作り方

今や日本の中華料理の定番といっても過言ではないえびマヨ。マヨネーズのコクと、プリプリしたえびの食感は相性抜群ですよね。ただ、家で作るとなるとソース作りが大変そうだと思っている人も少なくないのではないで ...

自宅でジャーキーが作れる…!?コスパ良すぎの最強おつまみレシピ「BBQポークジャーキー」

シンガポールのビーフジャーキー店「美珍香(ビーチェンヒヤン)」のバーベキューポーク(BBQポーク)をご存知でしょうか。現地では、店頭で炙って売っており、香りが良すぎてつい引き寄せられるんです。今回は、 ...

【レシピ】「絶対におかわりしたい!」褒められ料理の『まるごとトマトの絶品鯛めし』

桜が咲くころに旬を迎える桜鯛(=真鯛)。そのまま刺身にしても焼き魚にしても美味しい食材ですが、中でも鯛めしは贅沢で大好物だという人も少なくないのではないでしょうか。今回はそんな鯛めしに"トマト"を入れ ...

【神レシピ!】低カロリー&タンパク質「鶏むね肉のごま味噌和え」隙間時間でも作れます

今回のレシピは、たんぱく質が摂取できて、カロリーも抑えられる嬉しい一皿。手頃な鶏むね肉を使って、お弁当に使っても良し、夕食の一品として並べても良しという「むね肉のごま味噌和え」を紹介します。 パサつき ...

うそっ…材料の数に驚き!綺麗な生チョコを作る秘技がスゴすぎた!パティシエ直伝のプロレシピに感動

口に入れた瞬間に溶け出す、贅沢な風味がたまらない生チョコ。今回は、そんな生チョコが驚くほど手軽に、しかもプロ仕様の味わいで作れる夢のようなレシピを紹介します。 紹介するのは、ショコラティエでパティシエ ...

【レシピ】やみつきモスチキン風唐揚げ!クリスピーで深い味わい…簡単なのに本当に美味しい

衣がクリスピーでサックサクな唐揚げは、老若男女から愛される大人気の味。そんなクリスピーチキンといえば、ハンバーガーチェーン店モスバーガーのモスチキンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。そこでモ ...

ガチで家宝モノの再現レシピ爆誕!サイゼリヤ「若鶏のディアボラ風」をサイゼ大好き民が本気で作った

今回紹介するのは、あの人気ファミリーレストランの一品を自宅で完全再現できるレシピ。ソースを工夫するだけで自宅で食べるチキンの味が格段にパワーアップ。お店の味を自宅で味わってみてはいかがでしょうか。 こ ...

【忙しい日の超時短&ラクチン】子供も喜ぶ満腹レシピ『餅入り!お好み焼き風オムレツ』

今回紹介するのは、忙しいときや、ご飯を炊き忘れたときなどにピッタリなレシピ。まずは下の写真をご覧ください。お好み焼きのように見えますが、そうではありません。小麦粉を使っていないのに満腹になる一品です。 ...

コスパもボリュームも満点!切って煮るだけ「キャベツのそぼろ煮」レシピが凄い

これから春キャベツが美味しくなる季節ですね。そこで今回紹介するのはコスパの良い冷凍ミンチを使って作る「キャベツのそぼろ煮」。切って煮るだけの簡単レシピです。 柔らかいキャベツとジューシーなミンチの相性 ...

『低糖質+高タンパク+レンジ調理』ヤバいレシピが爆誕してしまっていた…「むね肉のチリマヨがけ」

低脂質で高タンパク、さらには価格もリーズナブルな鶏むね肉。ダイエット中にも積極的に取り入れたい食材ですが、少しパサついてしまったり、味付けに飽きてしまったり、レシピのレパートリーをもっと増やしたいと考 ...

作業時間は10分だけ!?おうちカフェが楽しめる「いちごミルクゼリー」レシピが凄すぎる…

今回紹介するレシピは、甘酸っいいちごと甘くてコクのある牛乳ゼリーを合わせたスイーツ。一度食べれば、子どもから大人まで病みつきになること間違いなし。作業時間も10分程度で、忙しい人にも大助かりのレシピで ...

混ぜて炒めるだけでご飯がすすむ!濃厚旨辛もやし炒めレシピが凄い

スーパーでも気軽に買えて、節約レシピには欠かせないもやし。野菜炒めとして使っても美味しい食材ですが、水気が多いため味が薄い仕上がりになって悩んだことはありませんか?今回紹介するのは、そんな経験をした人 ...

無限にご飯が食べられる!?簡単美味しい『味付け大葉』レシピが爆誕していた

さわやかな風味で薬味としても大活躍する大葉。脇役のイメージが強い食材ですが、今回紹介するのは「漬ける」だけで、大葉が美味しい主役に大変身するレシピ。ごはんとの相性も抜群で箸が止まらなくなる「味付け大葉 ...

こんなに綺麗に作れるの!?見たらすぐ分かるショートケーキが“極上の壁”を乗り越える裏ワザレシピ

クリスマスや誕生日の定番スイーツ・ショートケーキ。華やかなビジュアルに心躍るスイーツですが、自分で作ると『上手くデコレーションができない』と悩んでいる方もいるのではないでしょうか。今回は、そんな不器用 ...

まさか作れるとは思いもしなかった!プロ直伝なのに超カンタン「マカロン」の“手抜き”レシピに感動する人が続出

コロンとした形が可愛らしいマカロンは、洋菓子店でも大人気のご褒美スイーツ。外側のカリッとした食感と、内側の柔らかな食感は至高の味ですよね。そんなマカロンを家で作るのは"難しい"というイメージがあり、い ...

知ったら絶対試したくなる。すごい発想のレシピ「抹茶シフォン」に入れたのはまさかの…パティシエ直伝は今回も驚きの連続だった

ふわふわとした食感がたまらないシフォンケーキ。手作りする人も多い人気スイーツですが、綺麗に膨らまなかったり、逆に縮んでしまったりと、出来栄えにムラができると悩む声も少なくありません。今回紹介するのは、 ...

大根の皮、捨ててた自分を後悔…むちゃくちゃ美味しい味付けを発見!フライパンでササっと簡単レシピに絶賛の声

ビタミンや葉酸がたっぷり含まれていて栄養価の高い大根。今が旬の食材ですが、余すことなく食べていますか?中には、大根の皮を捨てているという人もいるのではないでしょうか。実はそれ、とっても勿体ないのです。 ...

こんなに簡単だったの!?包丁を使わないギザギザたまごの作り方

お弁当に一つあると華やかになるゆでたまご。今回紹介するのは、その見栄えをさらに可愛くする方法です。下の写真にあるお花のようなたまごが包丁なしで作れる簡単な方法を紹介します。 包丁要らずだから、子どもと ...

オートミールに挫折した人に朗報!レンチンだけで美味しい「パラパラ卵チャーハン」レシピが革命的すぎる!

食物繊維がたっぷり入っていて、たんぱく質も摂取できる最強のダイエットフード・オートミール。しかし、独特のオートミールの食感が苦手だという人もいるのではないでしょうか。今回紹介するチャーハンは、そんな人 ...

思わず「すご…」ってなるレシピ!誰でも“とろ~り食感”フォンダンショコラの3つのコツは見たら絶対試したくなる!

中からとろ~っと溢れ出すガナッシュクリームにしっとりした生地のフォンダンショコラ。アツアツで食べるとほっぺたが落ちるほど美味しい魅惑のスイーツですよね。 しかし、いざ家で作ろうとしたところ生地とクリー ...

このレシピって教えて大丈夫だったんですか?店開けるレベルのロールケーキが出来る裏ワザが凄すぎる!!

ふわふわでクリーミーなロールケーキ。人気スイーツの定番中の定番ですが、家でもお店のようなクオリティで作れたら嬉しいですよね。 今回は、時間が経っても『柔らかさ』と『弾力』を楽しめる特別なレシピを紹介し ...

もう失敗しない!ふわふわ生地でコクのあるカスタードドーナツがお家で簡単に作れる方法

もちもちで、口溶けなめらかなクリームがたっぷり入ったカスタードドーナツ。下のようなクオリティの高いものは「家では作れない」と思っていませんか?実はポイントをしっかり押さえれば、上手に作ることができるん ...

もうカップヌードルに“ただのお湯”は注がない…知ったら毎回やりたくなる!ありそうでなかったスゴすぎる神アレンジ

巷で話題の「カップヌードル スーパー合体」シリーズ。そのまま食べても美味しいヌードルですが、お湯を沸かすときに出汁パックを入れることで劇的に美味しくなるのです。簡単アレンジで絶品料理に変えてみてはいか ...

ホリデーシーズンにぴったり過ぎのレシピ!味付けはなんと冷蔵庫にあるアレ…『白いビーフストロガノフ』がお店レベルの味わい

ロシアの牛肉料理「ビーフストロガノフ」。おもてなし料理にぴったりの一品ですが、作るのが「難しそう」というイメージはありませんか?そこで今回は、一般的な調味料で作れる『白いビーフストロガノフ』を紹介しま ...

もう、ずっと食べてたい…本当にすごいレシピ!お豆腐で作るふっわふわドーナツが簡単すぎて毎日作りたいレベル

今回紹介するのは、たった4つの材料で『外はサクサク、中はふわふわ』の魅惑の食感が味わえるドーナツ。しかも、豆腐を使ったヘルシーなスイーツです。 これまで、手軽に作れる絶品料理の数々を紹介してきた時短料 ...

みんなが待ってたレシピかも!おでん大根がレンチンで作れる神ワザがすごかった!すぐ食べられてめっちゃ楽

寒さが厳しくなる季節、体が温まるおでんを求める人も多いのではないでしょうか。中でも、冬に旬を迎える大根はおでんの具材として大人気の一品。今回は、味がしみ込んだ優しい味わいの大根をレンジで簡単に作る方法 ...

豚まんピザ風アレンジ

これはインパクト大!豚まんにちょい足しで作れる“羽根つき”チーズまんがめちゃめちゃ流行りそう

これから寒くなる季節に無性に食べたくなる豚まん。そのまま食べても美味しいですが、今回は温め直すついでに、さらに美味しくなる味変レシピを紹介。トロリとしたチーズが食欲をそそる一品です。 豚まんにケチャッ ...

ここが限界だ…極限まで簡単にしたレシピ『限界焼きそば』がウマすぎて中毒性が100倍を超えてる

今回紹介するのはタッパに入れてレンジでチンすれば、楽々簡単にできる焼きそば。しかも、たった40円ほどで作れてしまう激安レシピでお財布にも優しい一品です。 こってりしたソースの味わいがやみつきになる焼き ...

なにこの発想!シフォンケーキにまさかの材料を入れただけで「ずっとしぼまない」もう試さないではいられない…

今回紹介するのは、香り高く、贅沢なふわふわ食感が味わえる『ロイヤルミルクティシフォンケーキ』。サラダ油などを一切使わず、ミルクチョコレートに含まれているカカオを最大限に活かしたレシピです。 時間が経つ ...

この手があったーっ!秒でなくなる激うまレシピ『うま塩ミルフィーユ鍋』が秋にぴったりすぎる

冬になると甘みが増す大根。味がしみ込んだ大根は特に絶品ですよね。今回紹介するのは、豚肉と合わせた『豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋』。味ももちろん絶品で、ミルフィーユにするので見た目も美しい一品です。 ...

キムチ鍋を間違いなく美味しく作る裏ワザ!ポイントはアレを入れるタイミング!?料理家・ゆかりさんのレシピが話題

これから寒くなる季節、食卓の定番になるのが鍋ですよね。中でも旨辛のキムチ鍋は大人気の味なのではないではないでしょうか。そこで今回は、鍋の素を使わなくても失敗しないキムチ鍋レシピをご紹介します。 SNS ...

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