株式会社すかいらーく（本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長兼CEO・谷 真、東証一部：証券コード3197）が展開する中華レストラン「バーミヤン」は、2016年2月25日(木)よりたっぷり具材を使った贅沢な「春を感じる中華フェア」を開催することを発表した。
同店はチャーハン、ラーメン、麻婆豆腐など日本人の誰もが馴染み深く、どこか安心する中華料理を美味しく、リーズナブルに提供する中華レストランとして、幅広い層が楽しめるメニューを展開。
同フェアでは、春タケノコや菜の花、海鮮および豚肉に至るまでこだわり素材をたっぷり使用。
麺やスープで使用するハマグリは、うまみを逃さないよう殻付のまま使用し、炒めもので使用するブランド肉「三元豚もち豚」は、約30日間の熟成によるやわらかい肉のうまみを堪能できるメニューに仕上げている。
彩り豊かな野菜と、うまみを最大限活かした海鮮および肉のこだわり素材を絶品の中華で提供する。
【春を感じる中華フェア 概要】 ※価格は税抜
1.海鮮三種とたっぷり国産野菜の味噌ラーメン：799円
エビ、イカ、あさりといった海鮮と、国産野菜をたっぷり約320g使用した味噌ラーメン。海鮮のうまみと炒めた野菜のうまみが凝縮されたスープに麺がよく絡む一品。
2.ハマグリと春タケノコの白湯麺：799円
うまみのあるパイタンスープに、ハマグリとわかめの磯の香りが加わった、味わい深いスープ。うまみ・香りのあるスープに、春タケノコと菜の花の相性抜群な一品。
3.三元豚もち豚のホイコー飯：849円
約30日間寝かせ、やわらかい肉質でうまみたっぷりの三元豚もち豚と、甘味のある国産キャベツのホイコーロウをご飯と一緒に食べやすいスタイルで提供。温泉玉子を割ると、マイルドな味への変化が楽しめる。
4.三元豚もち豚のホイコーロウ：699円
約30日間寝かせ、やわらかい肉質でうまみたっぷりの三元豚もち豚と、甘味のある国産キャベツを使用した、この時期限定のホイコーロウ。
5.アサリと菜の花の丸鶏スープ：小 299円/大 499円
丸鶏をじっくり煮込んだスープに、アサリと菜の花と湯葉を入れたうまみたっぷりのスープ。あっさりとした丸鶏のだしがたっぷり味わえる。
■対象期間：2016年2月25日(木)～ 2016年4月13日(水) 予定
■販売店舗：バーミヤン全店（一部店舗を除く）
※店舗により販売有無・価格が異なる場合あり。
■URL：http://www.skylark.co.jp/bamiyan/
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