ニコラハウス、「キキ&ララ」とのコラボカフェを期間限定開催。コラボシュークリーム2種も登場。

投稿日:2016/03/10 13:06 更新日:

シュークリーム専門店「うさぎシュークリーム工場」「ニコラシャールカフェ」「ニコラフレンズ」「ニコラ食堂」の、計4ショップが複合した施設「ニコラハウス」(パックアーツ株式会社/久々野智 小哲津プロデュース/渋谷区神宮前4-26-5 1・2階)は、サンリオの人気キャラクター「キキ&ララ」とのコラボカフェを、期間限定で開催することを発表した
期間中は、料理研究家ニコラシャールによる、同キャラクターの可愛らしい世界観をイメージしながらハーブや世界中の素材を組み合わせた、様々な食感と味わいが楽しめるこだわりのシュークリームが登場する。

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料理研究家ニコラシャールは、フランスの1つ星レストランで働き、15年前に日本に来日。その後「見た目可愛いけれど、味は本格派の料理とスイーツ」をコンセプトに、2014年に同店をオープンした。看板商品のハーブをたっぷり使った「うさぎシュークリーム」や、12~15階層からなる異なる食感と味を存分に楽しめる「うさぎリエジョア」、1皿で20品目以上の食材が食べられる「お子様ランチ大人用」、様々な食材を混ぜて楽しむ瓶サラダこと「メイソンジャーサラダ」などを展開している。

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【毎日お店で焼き上げて作る 手作りうさぎシュークリーム】
同店の看板商品は、見た目可愛いけれど、味は大人向けのケーキのように手間をかけた、うさぎシュークリーム。
上はサクサクしたクッキー生地、下はしっとりとした生地の二層構造で、中はイチゴをバルサミコでいためたり、生のバジルを使用。ムースを中心に作られており、ケーキのように手間をかけたムースは、くどさがなく大人の味が堪能できる。
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外注や作りだめはせず、その日に店舗で手作りしたものを焼きたてで提供。いまだ同氏自身が毎日、商品のクオリティをチェックしているという。
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【ニコラハウス×キキ&ララコラボカフェ限定シュークリーム】
■「3種いちごとマシュマロ クリームチーズシュークリーム」
フランスの苺の伝統菓子がモチーフ。自家製のイチゴのピューレから作ったムースをベースに、食感が楽しいドライストロベリーと、苺のカスタードと、苺を3つの形にアレンジ。さらにふわふわの食感が懐かしいマシュマロ、フランス産キリクリームチーズを入れた、「甘酸っぱい」「ふわふわ」「パリパリ苺」「濃厚クリームチーズ」が楽しめる贅沢な一品となっている。

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■「オレンジピールショコラ」
大人向けの濃厚なチョコレートをベースに、ベルギーの伝統的な「オレンジピール」をイメージ。
フランス産のカカオ71%チョコレートで仕立てたガナッシュは、より濃厚でカカオの程よい酸味と苦味が楽しめる。さらに、ゆずとオレンジのピール(皮)入りで、酸味と甘くて濃厚なチョコレート味が堪能できる。

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▼ニコラハウス×キキ&ララコラボ 詳細
http://www.nicolasusagi.com/?page_id=3103
▼コラボシュークリーム以外のうさぎシュークリームのメニュー
http://www.nicolasusagi.com/?page_id=2304

【ニコラハウス×キキ&ララ コラボカフェ概要】
■開催期間:3月7日~6月6日
■開催場所:ニコラハウス表参道本店
■営業時間:平日11:00~20:00(カフェL.O19:00)/土日10:00~20:00(カフェL.O19:00)
■実施場所:ニコラハウス
■所在地:渋谷区神宮前4-26-5 神宮前426ビル 1F&2F
■最寄駅:副都心線 明治神宮前駅 5番出口から徒歩3分/JR山手線 原宿駅 徒歩7分/
銀座線 表参道駅 A2出口から徒歩10分

▼URL:http://nicolasusagi.com/
▼Twitter:@nicolas_usagi

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