山盛りキャベツも余裕でペロリ！そんな「神レシピ」をご紹介します。
今回挑戦するのは、キッコーマン公式サイトで紹介されている山本ゆりさんの「レンジで！だし豚キャベツマウンテン」。レンジ調理だけで、あっという間にメイン級のごちそうが完成します。
実際に作ってみてわかった味の印象や、作りやすさまなど本音でレビューしていきます。
準備時間：約5分 調理時間：約10分
■材料（2人分）
（写真：GourmetBiz）
- 豚バラ肉（薄切り）：120g
- キャベツ：250g
- 白ごま：適宜
- 黒こしょう：適宜
- キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ：大さじ2
- 水：大さじ1
- 片栗粉：小さじ1
- ごま油：小さじ1/2
■作り方
豚バラ肉は4cm程度の幅に切り分けます。
キャベツは食べごたえが出るよう、ざく切りにします。
調味料【A】は、あらかじめ混ぜ合わせておきます。
耐熱容器にキャベツを敷き詰めてから、その上に豚肉を広げてのせていきます。
調味料【A】を具材全体に行き渡るように回しかけます。
容器にふんわりとラップを被せたら、600Wの電子レンジに入れて6分ほど加熱しましょう。
加熱が終わったら一度取り出し、全体をよく混ぜます。
お皿にキャベツ、豚肉の順に盛りつけます。
好みで白ごま、黒こしょうをふったら完成です。
見た目からボリュームたっぷりです。
■うま味たっぷり！キャベツが甘い
カットした具材に調味料を回しかけたら、あとはレンジに任せるだけ。食材がシンプルで、工程も少なく、調理は驚くほど簡単でした。
片栗粉を加えているおかげで水っぽさはなく、濃厚なたれが具材によく絡みます。たっぷりのキャベツや豚バラ肉にもしっかり火が通り、きれいな仕上がりです。
鍋やフライパンを使わずに作れるので、後片付けが楽なのもうれしいポイントです。
キャベツがシャキッと甘く、豚バラ肉がジューシー！素材の食感やうま味も楽しめる、絶妙な仕上がりです。
味の濃さもちょうど良く、具材に味がしっかりしみています。
だししょうゆとごま油だけで、こんなにも満足感のある味わいに仕上がることに驚きました。
ごまと黒こしょうの風味も効いて、良いアクセントになっています。
山盛りキャベツもあっという間になくなるほどのおいしさ。使い道に悩みがちなキャベツが、ありがたい存在に思えてきます。
リピート決定！また作りたいです。間違いなく神レシピです。
今回使ったキッコーマンのだししょうゆは、これ1本あれば料理の味がぐっとおいしくなるので、とてもおすすめです。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
