今回は、テレビ番組『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介された「トマトのおひたし」に挑戦してみました。
火を使わないため、暑い時期の副菜としてもぴったり。ネット上でも、料理初心者でも作れた、明日さっそく試したい、とその手軽さが話題のレシピです。
それでは、私が実際に作ってみて感じた、作りやすさから味わいまで忖度なしで詳しくお伝えいたします。
（写真：GourmetBiz）
調理師免許を持つフリーランス料理研究家。出産前は料理人として勤務し、現在は一児の母。電子レンジを活用したオンライン料理教室講師として、企業向けにレシピ開発や動画撮影を中心に活動している。
■材料（2〜3人分）
準備時間：約5分 調理時間：約10分
- 水：200ml
- かつお節：2P(10g)
- 塩：ふたつまみ
- トマト：2個
- とろろ昆布：ひとつかみ
- オリーブオイル：適量
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1/2
- わさび：小さじ1/2
■作り方
① 耐熱ボウルに水とかつお節を入れて、ラップをして電子レンジで600W2分加熱します。レンジから取り出してザルでかつお節をこし、◎を加えて混ぜます。
② トマトはヘタをとって6等分に切り、皮を剥いて半分に切ります。
③ ①にひたし、味をみて塩で調整します。とろろ昆布を加えて混ぜます。
④ 器に盛り、オリーブオイルをかけます。火を使わないので、あっという間に作ることができました！
■あと一品ほしいときにぴったりです
ただのおひたしではなく、とろろ昆布をアクセントに加えているので、とろとろねばねばとした食感が楽しめます。これは無限にいけるおいしさです。わさびが味の大きなポイントになるので、苦手でなければしっかり入れて作ってみてほしいです。
火を使わずさっと作ることができるため、暑い日にもぴったりです。あと一品ほしいな、というときに大活躍しそうです。
皮を剥くのが少し大変ですが、ミニトマトを使用しても良いかなと思いました。トマトが安くなってきているので、また作りたいと思います！
■クリエイター紹介
調理・撮影・執筆：ゆりな
調理師免許を持つフリーランス料理研究家。出産前は料理人として勤務し、現在は一児の母。電子レンジを活用したオンライン料理教室講師として、企業向けにレシピ開発や動画撮影を中心に活動している。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
