福岡・今泉本店と大橋店を展開する「ちゃんぽん亭コシキ」では、2026年春の新作メニュー「濃厚胡麻赤坦々ちゃんぽん」を4月15日(水)より期間限定で販売中です。
■こだわり抜いて開発をした「自家製胡麻ペースト」
改良に改良を重ねながら独自のレシピで一から開発に取り組んだねりごま、すりごまなどさまざまな胡麻を練り込んだ、自家製胡麻坦々ペーストが完成しました。
他には出せない深みのあるオリジナルの味をお楽しみください。
大量のねり胡麻を合わせた坦々ペースト
■当店屋台骨「煮込みちゃんぽん」と「オリジナル坦々スープ」との融合
自慢の自家製坦々ペーストが完成したのち、コシキの屋台骨とも言える鶏と豚のエキスが程よく調和したちゃんぽんスープと合わせる。
通常は細麺、中太ストレート麺が多い担々麺ですが、当店では博多の老舗製麺所「諸富食品」の特注ちゃんぽん麺で作る担々麺、これぞまさに「坦々ちゃんぽん」です。
しっかりとラードで炒めた肉と野菜などのちゃんぽん具にたっぷりラー油を絡ませたピリ辛白髪ネギとシャキシャキ水菜をトッピングさせることで、普段とは違った食感と味のちゃんぽん体験を味わえます。
しっかりとラードで炒めた肉野菜のコシキ厳選のちゃんぽん具にたっぷりラー油を絡ませたピリ辛白髪ネギとシャキシャキ水菜をトッピング！
■真っ赤な見た目ほど辛さが強くない「中辛仕立て」で誰でも食べやすい
仕上げには削った花椒粉とさらに追い胡麻で香りも抜群、お好みでお客様ご自身でかけていただく甘口の唐辛子パウダーで辛味もお好みで調整できます。
真っ赤な見た目とは裏腹に食べてみるとちょうどいい「ピリ辛」「中辛」仕立てで仕上げられていますので、辛いものが苦手な方でも美味しく召し上がれます。
そしてさらにご自分のお好みに仕上げたい方にぴったりなスペシャルトッピング
■大盛りピリ辛白髪ネギ 200円
■自家製追い辛麻辣醤 300円
も用意されています。
一度食べてもさらに美味しい食べ方で二度三度、お好みに合わせてお楽しみください。
【商品情報】
商品名：濃厚胡麻赤坦々ちゃんぽん
販売価格：1,180円（税込）
販売期間：2026年4月15日（水）〜2026年7月31日(金)まで予定
販売店舗：ちゃんぽん亭コシキ 今泉本店／大橋店
【店舗情報】
店名：ちゃんぽん亭コシキ 今泉本店
所在地：〒810-0012 福岡県福岡市中央区今泉２丁目4−4 ヴィラージュ天神103
営業時間：11:30～21:00
定休日：不定休
TEL：092-762-6635
店名：ちゃんぽん亭コシキ 大橋店
所在地：〒815-0033 福岡県福岡市南区大橋２丁目13−9 OIビル鬼倉102
営業時間：11:30 ~ 15:00 / 18:00 ~ 22:00(金土日祝)
定休日：不定休
TEL：092-511-5111
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