身近な材料でサッと作れて、しかもおいしい。そんなレシピがあると毎日のごはん作りもちょっとうれしくなりますよね。
今回は、読者の注目を集めたレシピの中から、お手軽に作れる3品をピックアップしてご紹介します。
（写真：GourmetBiz）
■大さじ1で味が決まる！旨辛きゅうり
最初にご紹介するのは、「塩昆布の旨辛蛇腹きゅうり」。
ひと口かじれば、パリッ、シャキッと小気味いい食感。噛むほどに旨辛い味がじゅわっと広がり、もうひと口、もうひと口と箸が止まりません。晩酌のおつまみはもちろん、こってりした料理の箸休めにもぴったりです。
《材料①》
・きゅうり 2本
《材料②》
・焼肉のたれ 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・コチュジャン 大さじ1/2
・白ごま 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・塩昆布 大さじ1
《作り方》
① きゅうりに細かく蛇腹状の切り込みを入れる
② ポリ袋に材料②ときゅうりを入れ、全体に味がなじむようにもみ込む
③ 冷蔵庫で20分ほど置き、味を染み込ませたら完成
■この使い方はずるい！お吸いものが茶碗蒸しに
続いてご紹介するのは、永谷園「松茸の味 お吸いもの」を使った茶碗蒸しです。
スプーンを入れれば、中はとろりとなめらか。口に運ぶと、やさしい卵の味わいとだしの香りがふわっと広がります。夕食に温かい一品を足したいときや、ちょっと小腹が空いたときにもぴったりです。
《材料①》
・卵 1個
《材料②》
・永谷園「松茸の味 お吸いもの」 1袋
・ぬるま湯 150ml
《材料③》
・三つ葉 お好みで
《作り方》
① 材料①の卵をよく溶き、材料②を加えて混ぜ合わせる
② 食べるときに使う耐熱容器に、混ぜた卵液を流し入れる
③ 300Wの電子レンジで約6分加熱し、材料③を添えたら完成
■大さじ同量で味が決まる！なすがジュワジュワ
最後にご紹介するのは、「丸ごとなすのたれポン蒸し」です。
箸を入れると驚くほどやわらかく、ひと口食べれば濃厚な味がジュワッ。噛むほどに味が染み出し、白いごはんがどんどん進みそうなおいしさです。しっかり食べたい日の副菜や、晩酌のおつまみにもぴったり。
《材料①》
・なす 2本
《材料②》
・ごま油 大さじ2
・焼肉のたれ 大さじ2
・ポン酢 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
《材料③》
・バター 10g
・小ねぎ 適量
《作り方》
① なすに縦の切り込みを入れ、材料②を全体にしっかり絡める
② 600Wで3分加熱し、一度裏返してさらに約2分加熱する
③ そのまま10分ほど置いて味をなじませ、材料③をのせたら完成
以上、簡単で真似しやすい人気レシピ3選をご紹介しました。
パリッと旨辛いきゅうり、とろりとなめらかな茶碗蒸し、ジュワッと味が染みたなす。どれも手軽に作れて、毎日のごはんに取り入れやすいものばかりです。
献立に迷ったときや、あと一品ほしいときに、ぜひ試してみてください！
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
