MAISON KAYSERメゾンカイザーのパンブッフェレストラン「BUSHWICK BAKERY&GRILL」オープン。

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東京と横浜でリゾートレストランを経営する株式会社ラックバッググループは、2014年11月22日(土)にグランドオープンする商業施設「グランツリー武蔵小杉」内に、ベーカリーレストラン「BUSHWICK BAKERY&GRILL(ブッシュウィックベーカリー&グリル)」を出店することを発表した。

食べ放題で振る舞われるパンは、本場フランスの味「MAISON KAYSER(メゾンカイザー)」の木村周一郎氏が、料理は洋食界の重鎮「レストラン大宮」のオーナーシェフ大宮勝雄氏が監修。
一流シェフたちのコラボレーションによる新しいベーカリーレストランの誕生となっている。

「GRANDCASUAL:本物をもっと気軽に愉しむ贅沢」
一流シェフによる確かな技と味、心のこもったサービス、本物を味わう空気感を、日常のひとコマでもっとリーズナブルに、もっと気軽に愉しんでいただきたいとの想いから、コンセプトを「GRANDCASUAL:本物をもっと気軽に愉しむ贅沢」としている。

BUSHWICK_店内
店内はNYのアーティストが集う洗練された空間をイメージ。無骨で飾り気のないインダストリアルなインテリアと、さわやかな白のコントラストが、カジュアルでありながらも上品な空気感を生み出している。

数種のパンが食べ放題「ブレッドブッフェ」
天然酵母とこだわりの小麦、昔ながらの技法で作り上げたパン。店舗横に設置された厨房で焼きあがった焼き立てのパンが提供される。

s_食べ放題のパン

 

BUSHWICK_調理例

 

s_「くちどけ加藤ポーク」ロースのグリル-ジンジャーソース2200円(税抜)
柔らかくしっとりした肉質、とろけるような脂身が特徴の「加藤ポーク」をじっくりとグリルし、大宮シェフ特製のジンジャーソースと共に提供される。
「くちどけ加藤ポーク」ロースのグリルジンジャーソース \2,200⇒オープン(税抜)記念価格で¥1,980(税抜)で提供。

こだわりのオニオングラタンスープ800円(税抜)

s_こだわりのオニオングラタンスープ800円(税抜)
大宮シェフ特製デミグラスソースのビーフシチュー1800円(税込)毎日20食限定
s_大宮シェフ特製デミグラスソースのビーフシチュー1800円(税込)毎日20食限定

グリルチキンのサラダディッシュ1300円(税抜)

s_グリルチキンのサラダディッシュ1300円(税抜)

左から「ビッグアップル900円」「オリジナルモヒート830円」「ブルックリン”ザ・ブリッジ”880円」(全て税抜)
s_左から「ビッグアップル900円」「オリジナルモヒート830円」「ブルックリン”ザ・ブリッジ”880円」(全て税抜)

■店舗情報
店舗名 BUSHWICKBAKERY&GRILL(ブッシュウィックベーカリー&グリル)
住所神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135グランツリー武蔵小杉1階
TEL 044-982-3030
アクセス:
東急東横線・目.線「武蔵.杉駅」より徒歩4分、JR線「武蔵小杉駅」より徒歩5分
営業時間:10:0.22:00(L.O.21:30)
席数:約80席
会社名:株式会社ラックバッググループ
住所東京都港区麻布十番2-10-3マイスクエアビル5階
直営レストラン:・ジンジャーズビーチポートサイドエリア)http://luckbag.jp/gingers/

ラックバッググループは、グループの考え方として次のように発表している。

「非日常を日常に変えるレストラン」は、利用してただくすべての方の日常を少し洗練されたものに変えることができるレストランです。料理を味わうだけではもったいないと考えるレストランであり続ける。企画モノなどのエンターテーメント性の強いレストランではなく、人々に長く愛されるレストランを1店舗ずつ手作りで大切に育てていきたいと考えています。

※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。

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