“ニューヨークの朝食の女王”と称される、人気レストラン『サラベス』 が京都初登場。京都タカシマヤの催事「サマースウィーツフェスタ」に出展。

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ニューヨーク発祥の人気レストラン『サラベス』は、京都タカシマヤが8月6日(水)から12日(火)に日本全国の人気のある夏の和洋スイーツを一堂に集めて開催する催事「サマースウィーツフェスタ」に京都初登場として出展し、人気の朝食メニュー「レモンリコッタパンケーキ」、「クラシックエッグベネディクト」とオリジナルドリンクの「フォーフラワージュース」、「レモネード」を販売することを発表した。



『サラベス』は、1981年にニューヨークに創業し、レストラン格付けガイドブック「ザガット・サーベイ」で“ニューヨークNo.1デザートレストラン”に選出され、「New York Magazine」から“ニューヨークの朝食の女王”と賞賛された人気レストラン。多くのセレブリティを顧客に抱えていることでも知られており、2010年に公開されたメリル・ストリープ主演の映画「恋するベーカリー」において、調理技術指導および店舗での撮影協力にかかわったことでも有名。

現在アメリカではニューヨークに10店舗、フロリダに1店舗を展開しており、2012年11月には東京の「ルミネ新宿 ルミネ2」にオープンして日本初上陸を果たし、その後、「代官山店」、「品川店」をオープン。ニューヨークと同様に人気を博している。
代表メニューはふわふわの「レモンリコッタパンケーキ(上部写真・上から1ツ目)」、「クラシックエッグベネディクト(同・2ツ目)」、などの朝食メニューで、まさに朝食の女王の名にふさわしいヘルシー&リッチなテイストが自慢。

■京都タカシマヤ 「サマースウィーツフェスタ」 サラべス出展概要
会場: 京都タカシマヤ 7階 催会場
期間: 8月6日(水)~12日(火) 10:30~19:30 (19:00LO) ※最終日は15:30分まで(15:00LO)
販売: レモンリコッタパンケーキ(3枚)  1,350円(税込)
クラシックエッグベネディクト   1,451円(税込)
フォーフラワージュース      621円(税込)
レモネード            521円(税込)

■京都タカシマヤ 「サマースウィーツフェスタ」 サラべス メニュー
レモンリコッタパンケーキ(3枚) 1,350円 (税込)
ほんのりした甘さと、レモンの柑橘感の両方を味わえるパンケーキ。
メイプルシロップと共に。

クラシックエッグスベネディクト(2個) 1,451円 (税込)
ブランチには欠かせない卵料理の代表。
スモークハム、自家製オランデーズソース、パプリカとチャイブをトッピング。

フォーフラワージュース 621円(税込)
サラベスでの食事スタートの定番。
4種類のフルーツ(バナナ、オレンジ、ザクロ、パイナップル)のミックスジュース。

レモネード 521円(税込)
レモンのフレッシュな酸味が爽やかなホームメイドのレモネード。

■サラベスとは
『Sarabeth’s(サラベス)』は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年NYアッパーウェストサイドに創業。フレンチトーストやパンケーキ、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいから人気となり、レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“ニューヨークの朝食の女王” と賞賛された。多くのセレブリティを顧客に持つことでも知られ、人気映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導したことでも有名。現在ニューヨークに10店舗、フロリダに1店舗、東京に3店舗(ルミネ新宿店、代官山店、品川店)を展開している。

・ルミネ新宿店  東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ2 2F
Tel. 03-5357-7535
・代官山店    東京都渋谷区恵比寿西1-35-17 T-SITE Station 2 階
Tel. 03-5428-6358
・品川店     東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4F
Tel. 03-6717-0931

 

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