ビールに最も合う料理は「鶏の唐揚げ」がダントツ人気。肉料理に人気が集中。

更新日:

インターワイヤード株式会社(東京都品川区、代表:斉藤義弘)が運営するネットリサーチのDIMSDRIVEは、「自宅でのビール飲用」についてアンケートを行い、食事時にビールを飲むタイミングやビールに合うメニュー、よく飲む銘柄等についての調査結果を発表した。

d692-91-961504-0

調査は2014年11月14日~11月28日に実施。DIMSDRIVE20代以上のモニター6,160名から回答を得た。
▼結果詳細:http://www.dims.ne.jp/timelyresearch/2015/150116

【1割の人が、「必ず毎日」自宅でビール類を飲んでいる】
自宅でビール類(発泡酒・新ジャンル含む)を飲む頻度は、「週に2~3日」12.5%が最も多く、「週1以上」で飲んでいる人は42.2%である。
また、1割の10.3%が「必ず毎日」飲んでいると回答した。

自宅でビール類を飲んでいる人は63.8%で、自宅で飲む人の3分の2が、週1以上の高頻度で飲んでいる事が分かった。
しかし若い年代ほど自宅飲用率が低く、20代では男性52.6%、女性は31.4%と3割程度になっている。

d692-91-194819-3

【自宅でビールを飲むシーンは「食事をしながら」が圧倒的】
「食事をしながら」が74.0%と、他の選択肢よりも50pt程度上回るほど圧倒的である。
食事以外では「風呂上り」26.5%、「食後の晩酌として」19.1%、「テレビや映画を観ながら」14.6%と続いた。

【ビールを飲み始めるタイミング】
食事をしながらビール類を飲む人に”飲み始めるタイミング”を尋ねたところ、半数近くの46.6%は「”いただきます”をしたあたりから」と回答しているが、28.6%は「食事が食卓に並ぶ前から飲み始める」と回答。3割弱は、食卓に食事が並ぶ前から晩酌を始めている事が分かった。

「食事が食卓に並び始める前から飲み始める」の回答を見ると、男性は32.6%なのに対し、女性は19.9%と1割以上低いことから、妻が食事の支度をしている時に夫はビールで晩酌、という家庭が多いことが伺える。

d692-91-539068-1

【ビールに最も合う料理は「鶏の唐揚げ」がダントツ】
食事をしながらビールを飲む人に、”ビールに最も合う料理”を自由記入で尋ねたところ、1位は「鶏の唐揚げ」390票で、2位「餃子」203票の2倍近くの票を獲得した。
3位は1票差で「焼肉」202票、4位「鍋料理」111票、5位「焼き鳥」86票という結果である。

10位までのランキングを見ると、”肉に関した料理”が多く、『ビールと肉』の組み合わせが好まれていることが分かる。
d692-91-961504-0

【自宅で最もよく飲んでいるビール類】
自由回答で、普段自宅で最も飲んでいるビール類を尋ねたところ、
「アサヒ スーパードライ」が823票とダントツの1位で、2位の「キリン 一番搾り」336票の2倍以上の票を獲得した。
3位は「サントリー ザ・プレミアム・モルツ」297票、4位「サントリー 金麦」277票、5位「サッポロ ヱビスビール」188票と続いた。

10位以内では、ビール:5銘柄、発泡酒:1銘柄、新ジャンル:4銘柄という内訳で、上位3銘柄はビールであった。

d692-91-200551-2

【そのビールを選ぶ理由】
その銘柄を愛飲している理由については、「総合的においしい」44.4%が最も高く、2番目の「価格が安い」28.4%を上回っており、価格の安さよりも味を重視する人が多いことが分かる。
3番目は「昔からの習慣で」27.9%と続き、なじみのある銘柄を愛飲する人が3割弱いる事が分かった。

<銘柄別>
各銘柄での値を比較すると、銘柄によって選ばれている理由が違っていた。

■総合的においしい:
「ザ・プレミアムモルツ」64.0%、「ヱビスビール」59.0%、「サッポロ 黒ラベル」52.1%という順であった。

■価格が安い:
「イオン バーリアル」は96.6%と100%に近い値であり、価格の安さで選ばれている事が分かる。

■昔からの習慣で:
「ラガービール」61.9%、「黒ラベル」50.7%、「スーパードライ」47.8%と続く。

■コクがある:
「ヱビスビール」40.4%、「ザ・プレミアムモルツ」32.0%、「一番搾り」27.1%と続く。

■ゴクゴク飲める:
「クリアアサヒ」と「のどごし」が20.1%で同率、「淡麗グリーンラベル」20.0%、「金麦」19.5%である。

■苦みが好き
「ラガービール」が29.8%でダントツ、「ヱビスビール」12.2%、「黒ラベル」11.3%と続く。

【調査概要】
調査方法:インターネットを利用した市場調査
調査期間:2014年11月14日~11月28日
有効回答数:DIMSDRIVE登録モニター男女6,160人

【調査項目】
●自宅でのビール類飲用頻度
●自宅でビールを飲むシーン
●冷蔵庫の、ビールストック本数
●常温ビールの保存場所
●所有ビールグッズ
●ビールに最も合う料理(自由回答)
●ビールを飲み始めるタイミング
●ビールは缶のまま?グラスに注ぐ?
●泡の度合い(適度かどうかは回答者の好みで回答)
●自宅で最もよく飲んでいるビール類・そのビールを選ぶ理由
●ビール類の購入場所
●重いビール類を購入するための作戦

Copyright ©2006,INTERWIRED.CO.,LTD.

関連キーワードから記事を見る

Copyright© Gourmet Biz-グルメビズ- , 2020 All Rights Reserved.