都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京は、夏の手土産にぴったりの、旬のフレッシュピーチをふんだんにつかった6種類の新作ベリーヌを用意する。
商品概要
ピーチ パブロバ 750円 ★新作
＜ピンクと白の柔らかい色合いの「ふんわり萌え断」＞
フレッシュピーチとラズベリーのメレンゲの上にサワークリームと生クリームを泡立てたクリームをのせ、フレッシュピーチとライムの爽やかなアクセントが効いたパブロバ。
ピーチとスプマンテのジュレ 750円 ★新作
＜クリアなジュレが涼を演出する「爽やか萌え断」＞
酸味の効いたラズベリーソースの上にフレッシュピーチと爽やかなスプマンテの甘みが層を織りなすジュレが特徴のベリーヌ。
ピーチとアイスワイン 750円 ★新作
＜シックで落ちついた色合いの「大人萌え断」＞
白ワインと卵黄を泡立てたサバイヨンとピーチの上にアイスワインのジュレをのせた大人な味わいのベリーヌ。
ピーチのキャラメリゼとメレンゲクリーム 750円 ★新作
＜シブい色合いの「ダンディー萌え断」＞
キャラメルの上にクリームブリュレ、キャラメリゼされたフレッシュピーチ、メレンゲクリームをしぼったほろ苦さと甘さが混ざり合う濃厚なベリーヌ。
ピーチとメロンのマチェドニア 750円 ★新作
＜くりぬいたメロンがポップな印象の「ファンシー萌え断」＞
フレッシュピーチとくりぬいた2種類のフレッシュメロンをレモンジュレとあわせ、フォーム（泡）を重ねた見た目も爽やかなベリーヌ。
ピーチとベリーのハイビスカスベリーヌ 750円 ★新作
＜真紅のソースがレディな印象の「エレガント萌え断」＞
自家製ピーチコンポートに杏仁ムースをあわせ、ハイビスカスのオイルとストロベリーのピュレでマリネしたブルーベリーやラズベリー、フレッシュピーチをのせた香り豊かなベリーヌ。
販売期間：2018年6月18日（月） ～8月中旬
※提供開始日は変更になる可能性もあり。
店舗情報
「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
03-4333-8713（直通）
〒106-0032 東京都港区六本木 6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階 ロビーフロア
営業時間：9:00 ～22:00 ※ケーキ・タルトの販売は10:00 ～22:00