3年ぶりに復活したハーゲンダッツ「キャラメルトリュフ」開発の裏側とは

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ハーゲンダッツ ジャパン株式会社は、ハーゲンダッツミニカップ『キャラメルトリュフ』を9月18日(火)より期間限定にて全国で発売します。
同商品は、2種類のキャラメルが織りなす濃厚な味わいに加え、パリパリのチョコレートチップの食感が楽しめるアイスクリームです。2015年発売時に多くのお客様から好評でしたので、今回再発売が決定されました。

開発担当者が語る商品の裏側
~ミニカップ『キャラメルトリュフ』篇~

■ショコラティエのトリュフチョコレートのような濃厚な味わいを表現
 “キャラメル”と“チョコレート”という甘い素材同士の組み合わせを上品な甘さに仕上げました。とろりとしたキャラメルソースやチョコレートチップのパリパリとした食感を楽しめる、ショコラティエのトリュフチョコレートのような、秋冬にぴったりの濃厚な味わいのフレーバーです。

・こだわりポイント①…2種類のキャラメルが織りなす奥深い味わい
 甘くミルキーなキャラメルアイスクリームに、少しビターなキャラメルソースを合わせることで、やさしく奥深い味わいに仕上げました。

・こだわりポイント②…口溶けのよいチョコレートチップ
 濃厚ながらも食べ飽きない味わいになるよう、キャラメルアイスクリームにほろ苦く口溶けのよいチョコレートチップを混ぜ合わせました。全体の甘さや風味にこだわり、カカオの分量を何度も調整しました。

・こだわりポイント③…“とろり”と“パリパリ”の2つの食感のハーモニー
 とろりとした濃厚なキャラメルソースにパリパリとした食感のチョコレートチップがアクセントとなり、2つの食感のハーモニーが楽しめます。

特設サイト:https://www.haagen-dazs.co.jp/caramel_truffe_2018/

商品概要

【商 品 名】 ハーゲンダッツ ミニカップ キャラメルトリュフ(期間限定)
【価  格】 272円(希望小売価格:消費税抜き) ※消費税込みの価格は294円
【発 売 日】 2018年9月18日(火)
【販 売 先】 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他

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