意外と余りがちな食材の代表格「バナナ」。そのまま食べたりヨーグルトをかけたり、アレンジは様々ですが一辺倒になりがちな食材でもあります。そんなバナナですが、料理研究家・リュウジさんの手によると、おしゃれなデザートに変身しているようです。
これほんと試してほしいおやつなんですが
バナナ一本薄切りにして片栗粉まぶし、バター5gとオリーブオイル小さじ1でこんがり焼き
ほんの少しの塩を振ると甘みが引き立ち、さらにホクホクで超絶おいしくなるんです
「焼き塩バナナ」
メープルシロップをかけるとよりデザート感でます！オススメ！ pic.twitter.com/CrZxhhvHtm
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2019年4月10日
ポイントは「塩」
ささっとできてしまうのに病みつきになるこのレシピ。SNSでも早速作ってみた人が続出しており、絶賛の声が上がっています。「夜中に作ってしまいました。。」「内側のバナナの甘さと酸味がとても美味しかった」「ハチミツかけたらもう最高でした」など、食欲を刺激されるあまり夜中に作ってしまった人も。「塩がいい仕事してますね」とコメントしている方もいて、甘じょっぱさが癖になるようです。
ご本人直伝のコツ
質問コメントにも丁寧に変身してくれるなかで、コツやアドバイスなどもまとめてみました。食材を代用してもかまわないとするリュウジさんですが、今回のレシピにおいて片栗粉だけは代用しないでほしいそうです。
熟れたやつのがうまいす
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2019年4月10日
片栗粉のがいいかなー！！
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2019年4月10日
蜂蜜でもめっちゃ旨いよ・・・
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2019年4月10日
アイスクリームを添えるのもシナモンをかけるのもオススメです！！！
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2019年4月10日
他にも、バナナをさつまいもに応用するのもOKだそうで、更に、時間が経っても美味しいとのこと。バナナさえあれば家にある調味料で簡単にできてしまうこのレシピ。小腹がすいたとき、甘いものが食べたいときなど、様々なシーンで活躍しそうです。様々なトッピングもできますので、自分好みにアレンジしてみてはいかがでしょうか。