株式会社BAKEが運営する、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」(以下RINGO)は、2019年5月23日(木)から5月26日(日)の4日間限定で、焼きたてカスタードベリーパイのみを販売する「RINGOベリージャックプロジェクト」を全国の店舗にて実施します。
「RINGO」は、焼きたてカスタードアップルパイ1商品のみを取り扱う専門店として2016年にオープンして以来、1カ月に50万個を販売しているブランドです。
今回4日間限定で実施する「RINGOベリージャックプロジェクト」は「BERRY」が「RINGO」をジャックし、商品から店頭ビジュアル、パッケージ、WEBサイトを全て「BERRY」に刷新。アップルパイの美味しさの原点“パイ”と“カスタード”に着目し、その美味しさを引き立てる旬な果実を追求し、試作を重ね「焼きたてカスタードベリーパイ」を開発しました。期間中は通常商品のアップルパイの販売は行わず、「焼きたてカスタードベリーパイ」のみを販売します。
今回販売する「焼きたてカスタードベリーパイ」は、ブランド初の試みとしてフィリング(具材)自体を変更した商品です。フィリングには、ストロベリー・ラズベリー・レッドカラントの3種の赤いベリーを選定。果肉の食感にこだわり、熱に弱く形を残しづらいストロベリーの果実感をできるだけ残しながら風味を引き出す独自の製法で作っています。パイ生地の上には、粉糖とストロベリーピースをトッピング。一口ほおばると華やかなベリーの甘酸っぱさが広がります。
さっぱりとフルーティーで、初夏にぴったりの味わいの「焼きたてカスタードベリーパイ」が楽しめます。
商品概要
URL:http://non.ringo-applepie.com
■商品名:焼きたてカスタードベリーパイ
■販売店舗:RINGO国内全店舗
■価格:1個475円(税込)4個セット1,800円(税込)*4個セットの場合100円お得
■販売期間:2019年5月23日(木)〜5月26日(日)※期間中は通常商品の「焼きたてカスタードアップルパイ」の販売はありません。※混雑時は一人4個までの購入となっています。
・カスタードクリームへのこだわり
一度パイ生地を焼いてからクリームを充填する”後入れ”製法を採用し、たっぷり入ったクリームがりんごの酸味をやさしく包み込みます。原材料には北海道産の牛乳を使い、なめらかでムラのないカスタードクリームを使用しています。
・パイ生地へのこだわり
バターを折り込んだ自家製サクサク生地。144層に重なったオリジナルのパイ生地。フレッシュバターを丁寧に折り込むことで、ふっくらサクサク食感を生み出します。
・ベリーへのこだわり
こだわったのは食べたときの果肉の食感。熱に弱く形を残しづらいベリーの果肉感を、可能な限り残しながら風味を引き出す独自の製法を採用しました。3種のベリーが持つ素材本来の甘みと酸味がパイ生地とカスタードクリームにマッチし、おいしさを引き立てます。
・ファクトリーが売り場
工房一体型店舗から焼きたてを提供します。お客様の目の前にはベリーパイがオーブンで香り良く焼きあがっていく様子が広がっています。
【焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」とは】「RINGO」は、2016年に池袋にオープンした1号店を皮切りに、神奈川、福岡、大阪など国内11店舗、海外で3店舗を展開し、月間50万個以上を販売する焼きたてカスタードアップルパイの専門店です。工房一体型の店舗では、焼きたての商品を提供し、製造工程の様子を見ることができます。