ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークスが運営する、オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」は、これまでにない“ひんやり”スイーツ感覚の食パン「パン ド ミ シフォン」を、6月1日(土)より、1日20個限定で発売します。さらに、「BOUL’ANGE等々力店」で人気の食パンを各店に展開します。
「BOUL’ANGE」は、ベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリーとして2017年6月に誕生。本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉と、シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせた、見た目にも美しいパンを提案するブーランジェリーです。
昨今の「高級食パンブーム」においては“ずっしり”で、中身のつまったタイプが人気を集めるなか、今回新たに展開する「パン ド ミ シフォン」は、あえて真逆の“フワフワ”で、まるでシフォンケーキのような軽い食感の食パンを実現しました。てんさい糖を使用して、ミネラル分由来のコクと、ほんのりとした優しい甘みを感じられるため、スイーツとして冷やして生のまま、楽しめます。
さらに、2019年1月にオープンした、15種類の食パンを取り扱うコンセプトショップ「BOUL’ANGE 等々力店」でのみ取り扱いをしている「ブリオッシュ食パン」「紅茶ブレッド」 「きたもみじブレッド」を各店舗に展開し、食パンのラインナップを充実させます。バラエティ豊かなBOUL’ANGEの食パンで、お客様の日々に寄り添い、選べる楽しさを提供します。
BOUL'ANGE とは
「BOUL'ANGE」は、ベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリーとして2017年6月に誕生し、現在全国に9店舗を展開中です。（2019年5月時点）
店名を冠したこだわりの食パンは、トースト専用の「Pain de mie “Boul”（パン ド ミ “ブール”）」と、生食専用の「Pain de mie “Ange”（パン ド ミ “アンジュ”）」の2種類を展開。加えて、1日に1,000個を売り上げる人気NO.1の「クロワッサン」など、どんなシーンでも楽しめる豊富なラインナップを用意しています。
■2nd ANNIVERSARY BREAD
※価格は全て税抜です。
※店舗によって取扱い商品・期間が異なります。詳細は店舗までお問い合わせください。
発売日： 2019年6月1日（土）～7月末予定
展開商品： パン ド ミ シフォン 630円
※1日限定20個
商品特徴：ふわふわでしっとりとしたシフォンケーキのような軽い食感の食パンです。てんさい糖を使用して、ミネラルが豊富でさっぱりとした甘さが特徴。冷やして、生クリームやジャムなどを合わせ、おやつ感覚で楽しめます。
■等々力店限定食パンを各店で発売スタート！6月1日(土)～
▲ブリオッシュ食パン 450円(1斤)
生クリーム・卵黄・バターをたっぷり使用したとてもリッチな食パン。
▲紅茶ブレッド 380円(1斤)
南山園のアールグレイ茶葉を混ぜ込んだ、香り豊かな食パン。
▲きたもみじブレッド 450円(1斤)
北海道産のこだわりの小麦粉を使用し、クリームチーズを練りこみました。
◆フードロス削減を目指し「TABETE」を導入
BOUL’ANGEのパンは、世界中から厳選した小麦粉を使用し製造し、多くのお客様に愛用されていますが、日によっては廃棄せざるをえない場合もあります。こだわりのパンを廃棄することなく、最後までお客様へ届けるため「TABETE」を導入しました。現在、渋谷店にて導入、5月末より等々力店でも導入を予定しています。継続的なフードロスの削減、そして環境負荷の低減を目指すとしています。
＜フードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」とは＞
フードシェアリングサービス「TABETE」は、まだ美味しく食べられるのに「捨てざるをえない危機」にある飲食店の食事を、ユーザーが「1品」から「美味しく」「お得」に購入することによって「レスキュー」出来る仕組み（プラットフォーム）です。
店舗概要
○渋谷店 住所：東京都渋谷区渋谷1丁目14−11 1F TEL：03-6418-9581
○日本橋店 住所：東京都中央区日本橋室町1-5-5 TEL：03-3277-6022
○池袋東武店 住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 B1F TEL：03-5396-7072
○仙台店 住所：宮城県仙台市青葉区中央1-7-4 1F TEL：022-714-6323
○福岡パルコ店 住所：福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館 1F TEL：092-235-7454
○JR名古屋髙島屋店 住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ1F TEL：052-566-3980
○ジャズドリーム長島店 住所：三重県桑名市長島町浦安368 三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島 TEL：0594-86-7530
○等々力店 住所： 東京都世田谷区等々力7-4-19 TEL ：03 -5752-0666
※新宿サザンテラス店は、リニューアルのため、一時閉店しています