銀座三越のフレンチ&デセールカフェ「ボンボヌール」に新作ケーキと冷製パスタが登場

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東京・白金のフレンチレストラン、ラクープドールの“坪香絢也”と、フランス・リヨンのパティシエ“セバスチャン・ブイエ”二人の才能が合わさったフレンチ&デセールカフェ「BON BONHEUR(ボンボヌール)」。夏にピッタリの新作ケーキ6種類と冷製パスタが登場しました。お得なドリンクセットやアルコールセットメニューも用意しています。

プレミアムショートケーキ

養蜂世界大会で金賞を授賞の「キルギスの白い蜂蜜」を使用し、エルダーフラワーシロップで香りづけした白い生地に、桃とマスカルポーネ入りの生クリームを合わせ、桃のジュレをのせたプレミアムショートケーキ。

デコレーションした生クリームの中にも桃の果肉入りジュレをしのばせています。

プレミアムショートケーキ ¥1,200(+税)

タルトメロン

カスタードクリームとアーモンド生地の上に青りんごのムース、メロン、クリームをのせました。
果肉たっぷりの豪華なケーキに仕上げています。

タルトメロン ¥800(+税)

ショコラカシスミュール 

ミルクチョコレートのムースにカシスとミュール(ブラックベリー)のガルニチュール、ミュールの紅茶のクリームをあわせています。

カシスとミュールの酸味が利いた、大人向けのチョコレートケーキに仕上げました。

ショコラカシスミュール ¥800(+税)

チーズエキゾティック

マンゴーとパインのコンポートとココナッツ入りのマカロン生地を合わせたレモン果肉入りチーズのムース。
果実の酸味とココナッツ、チーズが絶妙に組み合わさった爽やかなチーズケーキとなっています。

チーズエキゾティック ¥800(+税)

シャルロットフランボワーズ

フランボワーズのムースの中に、フランボワーズのジュレとレモンクリームをしのばせました。
フランボワーズをとことん楽しんでもらえる華やかなケーキとなっています。

シャルロットフランボワーズ ¥800(+税)

ミルクレープ

レモンピールとマスカルポーネ入り生クリーム、レモンクリーム、クレープ生地を重ねて、食べ応えたっぷりのリッチなミルクレープに仕上げました。

ミルクレープ ¥800(+税)

エスティバル(冷製パスタ) 

旬のウニやトマトを使った冷たいパスタとなっています。
ウニソースにモッツアレラチーズとエビを加えた豪華な一皿で、暑い日のランチにもおすすめとなっています。

エスティバル ¥2,000(+税)

BON BONHEUR / ボンボヌール

「ラクープドール」の料理長"坪香絢也"と、パティシエ”セバスチャン・ブイエ”、国を超えた二つの才能が、料理を通して一つのお店を作り上げました。

本格的なフレンチをカジュアルにアレンジしたランチメニューや、美しいアシェットデセールまで、ボンボヌールは贅沢なラインナップで皆さまをお待ちしています。​

店舗情報
銀座三越4階「BON BONHEUR (ボンボヌール)」
〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16

HP
http://www.bonbonheur.jp/

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