銀座ロフトでは2020年11月9日(月)より、鎌倉にある人気のジャムと焼き菓子の店「romi-unie(ロミ・ユニ)」による「romi-unieスイーツカフェ」を展開します。
ロミ・ユニの代表である菓子研究家・いがらしろみさんが考案した銀座ロフト限定となるクリスマスドリンクやプレートをイートインメニューとして販売します。
さらに、ロミ・ユニの人気商品“お菓子みたいなジャム“や、クリスマスギフトにもおすすめのオーナメントクッキーなども展開。フランス・アルザス地方のクリスマスマーケットをイメージしたわくわくするようなお菓子や飲み物を取り揃え、子どもから大人まで楽しめるクリスマスポップアップカフェです。
「romi-unieスイーツカフェ＠銀座ロフト｣概要
期 間：2020年11月9日(月)～12月25日(金)
売 場：1階 カフェ＆フード売場 ロフトフードラボ
◇銀座ロフト限定！オリジナルイートインメニュー例： ※価格は税別
いがらしろみさんが今回のために特別に考案したオリジナルレシピのドリンクとプレート。
●「ショコラ・ショー」・・・680円
大人も楽しめる濃厚な味わいのホットチョコレート。
●「ショコラ・ショー オレ」・・・630円
ショコラ・ショーに牛乳をブレンドし子どもにも飲みやすく。
●「アルザス風ホットワイン」・・・650円
ドライフルーツの甘さが引き立つホットワイン。
●「ホットアップルジンジャー」・・・600円
子供から大人まで楽しめる体がぽかぽかするドリンク。
●「ショコラ・ショーとノエルプレート」・・・・・1,000円
クリスマスフルーツケーキ、クリスマスクッキー、ショコラショーを楽しめる冬らしい雰囲気のプレート。
●「ショコラ・ショーとアルザスプレート」・・・・・1,000円 ※期間中の土日、12/22～25限定メニュー
アルザス地方のパン菓子”マナラ”(人形型ブリオッシュ)と、クリスマスクッキーを添えたアルザス風プレート。
◇販売商品例： ※価格は税込み
●「アニヴェルセール」(いちごとフランボワーズのジャム／80ｇ／瓶詰)・・・746円
ジャムはロミ・ユニの人気商品。キャラメルやマーマレードなど計11種類のジャムを販売。
●「クリスマス・オーナメントクッキー」(1枚入り)・・・・・314円
●「romi-unie Sable Can」(6枚入り／缶)・・・・・・1,674円 ほか
＜菓子研究家・いがらしろみさんプロフィール＞
1971年、東京出まれ。東京・フランスで学んだフランス菓子をもとに、雑誌、書籍、TVやイベントを通じ、“お菓子作りの楽しさをひろめる活動“を行う。「お菓子みたいなジャム」をコンセプトにしたジャム専門店「Romi-Unie Confiture」(鎌倉)のほか、 焼菓子とジャムの店「Maison romi-unie」(東京・学芸大学)、秋・冬だけオープンするチョコレート菓子の店「Chocolaté romi-unie」(鎌倉)の３店舗を営む。
今まで学んだおいしくなる知識や技術を、暮らしに溶け込みやすいシンプルなジャムや焼菓子、チョコレート菓子に落とし込み、よい材料を使い丁寧に手作りすること、心躍るパッケージにすることで価値のあるものに仕上げることに心を注ぐ。